食品添加剂使用卫生标准
食品添加剂使用卫生标准 GB2760-1996
（1998年增补品种）
1 范围
本标准规定了食品添加剂的品种，使用范围及使用量。
本标准适用于1997年度申请单位申报的新增食品添加剂的使用卫生标准以及某些现有品种的扩大使用范围。
本标准为GB 2760—1996《食品添加剂使用卫生标准》的续篇。 2 引用标准
下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。
GB 2760一1996食品添加剂使用卫生标准 GBl2493—1990食品添加剂分类和代码
GBl4880—1994食品营养强化剂使用卫生标准 3 新增品种
新增品种见表l。
表1新增品种 最大 类名 称 使 用 范 使用 备 别 围 注 量 g／(代kg 码) 着酸性红 糖果(包括巧克力及0．05 雀巢(中国)色巧克力制品)冰淇淋、 投资服务剂 雪糕、冰棍 有限公司 卜胡萝卜按GB 2760规定 按GB 武汉星辰(08) 素 2760现代生物规定 工程有限 (发酵法) 公司
酶蛋白酶 蛋白质水解、精炼、按生丹麦诺和制(地衣芽抱加工和调味品工业 产需诺德公司 剂 杆菌) 乳制品 要适 量使 (11用 ．0) 蛋白酶 蛋白质水解、精炼、 (米曲霉) 加工和调味品工业 乳制品、酿造工业 蛋白酶 酿造、焙烤 (枯草芽抱蛋白质水解、精炼、 杆菌) 加工和调味品工业 乳制品 木聚糖酶 焙烤，淀粉工业 (米曲霉) 真菌淀粉焙烤制品，发酵酒， 制剂 淀粉制糖工业果汁、 蔬菜加工、酒精工业 面过氧化钙 面粉 0．5 核工业理 粉 化工程科 处学院 理剂 (13．0)
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