量的CAGR高达10.1%，其后是运动饮料（2.2%）、碳酸饮料（1.3%）、咖啡饮料（1%）和果汁饮料（-0.2%）。整个软饮料市场产量的增速为2.4%，主要是受瓶装水产量爆发推动。
1.2.2.家庭瓶装水消费支出上升，老龄消费者推动增长 瓶装水在日本家庭迅速普及，替代自来水与高糖高热量软饮料。上世纪90年代是日本瓶装水家庭市场快速发展的时期。根据三得利的市场调研，1996年受访者中有31%在家中饮用瓶装水已超过2年，32%的受访者从2年前开始饮用，占比最高。而到1998年，在家饮用瓶装水2年以上的占比上升至66%，家庭饮用瓶装水时间为2年、1年和低于1年的饮用者占比均出现大幅下滑，瓶装水已成为家庭中的必需品。从家庭支出来看，2000-2015年，日本家庭的绿茶支出从6820日元下降至4083日元；咖啡饮料支出从448日元上升至2003年的637日元后再下降至381日元；果蔬饮料支出从10914日元大幅下降至7947日元；碳酸饮料受益特定保健用类型新品，从2639日元下降至2006年的2352日元后再上升至4867日元。瓶装水由于健康因素取代高糖高热量的软饮料，同时由于其安全性替代部分日常生活中的自来水，瓶装水的家庭支出从2005年的2029日元上升至2015年的3012日元，增长近50%。
高龄消费者偏好瓶装水，人口老龄化将推动瓶装水发展。
中老年群体健康诉求更强烈，由于年龄较大，其偏好瓶装水等低糖低热量的健康饮品，而对于高能量、高负荷的饮品则消费较少。根据日本家计调查，2005-2010年，50-70岁的消费者对瓶装水的支出金额超过平均值10%-20%，而40岁以下的消费者对瓶装水的支出至少低于平均值10%。2011年开始受福岛核泄漏的影响，自来水的安全性受到质疑，年轻一代瓶装水的消费支出才开始接近中老年群体。同时从高糖高能量的果蔬饮料的消费支出来看，50岁以下的消费群体支出高于平均值20%以上，而60-70岁的消费者支出一直低于平均值10%以上。日本人口呈现老龄化趋势，中老年占比不断提升。1990-2015年，日本45岁以上人口的占比从38%上升至53%。这类消费者偏好瓶装水等健康低负荷饮品，推动了瓶装水市场的发展。
1.2.3.日本瓶装水市场快速增长
90年代以来日本瓶装水市场增长强劲。瓶装水充分迎合了日本国内的健康消费诉求，符合日本软饮料市场向保健型饮料发展的趋势及日本人口的老龄化趋势。1982-1987年，日本瓶装水人均消费量维持在0.7升左右。1988-2007年，日本瓶装水进入快速成长期，人均消费量从0.8L猛增至19.6L，CAGR高达18%，维持了长期且高速的增长。2010年后受福岛核泄漏的影响，瓶装水消费量再次上升，至2015年人均消费量已达到26.7升。从总消费量（国内生产加进
口）来看，1982年日本瓶装水消费量只有不到9万千升，1988-2007年经历了一波CAGR达18%的高速增长，至2015年总量已达到了339万千升，是1982年的39倍。受消费量快速上升的影响，日本瓶装水市场规模增长。2000-2015年，瓶装水市场规模从977亿日元增长至2670亿日元，CAGR为7%。而同时期整个软饮料市场增长缓慢，瓶装水占软饮料市场的比例从2.8%上升至7.3%，拉动了整个饮料行业的增长。
1.3.中国：收入增长健康诉求强烈，瓶装水正逢增长时 我国肥胖与糖尿病患病率上升，饮食健康问题显现。根据国家卫生计生委发布的《中国居民营养与慢性病状况报告》，2002-2012年的十年间我国超重率和肥胖率上升明显。成人超重率从22.8%上升至30.1%，肥胖率从7.1%上升至11.9%。而作为各种含糖饮料拥趸的儿童青少年面临同样的问题，6-17岁的超重率从4.5%上升至9.6%，肥胖率从2.1%上升至6.4%。超重和肥胖问题逐渐受到中国消费者的重视。根据IDF，2000年我国20-79岁的人群中糖尿病患者仅0.23亿人，患病率2.7%。而2015年我国20-79岁的人群中糖尿病患者达到了1.1亿人，接近2000年患者数量的四倍，患病率大幅上升至10.6%。糖尿病患者爆发式增长，使我国成人糖尿病患者数量居全球第一，且远高于第二名印度的6920万人。由于肥胖与糖尿病等一系列健康问题的出现，
我国消费者开始重视饮食的健康问题，逐渐向低糖低热量的饮食习惯转变。
收入提升后上层中产与富裕阶层崛起，将带动健康饮料增长。我国城镇居民的人均可支配收入从2000年的6280元增长至2015年的31790元，CAGR为11.4%。收入保持中高速增长，使居民基础的生理需求得以满足，开始逐步寻求更高层次的健康诉求。根据波士顿咨询，我国上层中产阶层（家庭可支配月收入为12500-24000元）及富裕阶层（家庭可支配月收入在24000元以上）的数量将急剧增长，有望从2015年的5000万户增长至2020年的1亿户，占中国家庭总数的比例将从2010年的7%上升至2015年的17%再跃升至2020年的30%。而根据艾瑞咨询，中高收入群体更偏好瓶装水等健康饮料，而低收入群体则对碳酸饮料的偏好明显。健康诉求更强上层中产与富裕阶层的崛起后将推动瓶装水的快速增长，同时高端瓶装水也能满足中高收入群体身份象征、社会认同感等需求。
我国人口老龄化显现，瓶装水迎合60后需求。60后由于年龄达到50岁以上，更注重健康饮食的观念。2011-2015年，0-29岁、30-39岁和40-49岁年龄段的人口占比出现不同程度下滑，其中0-29岁下降最大达2.1%。而50-59岁、60-69岁和70岁以上人口占比出现上升，其中50-59岁和60-69岁分别上升了1.5和1.9个pct。我国人口老龄
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