酒店培训计划方案

方案一：酒店员工培训计划方案

当智能型将建学习型企业，全年度的工作重点。20xx员工培训工作和部门服务质量检查作为

职工的主题贯穿其中。积极探索学习型组织在组建工作中的实践途径，以此带动员工整体素

质的全面提高，努力为酒店发展积蓄资源和扎实员工的基本功。

切实提高员工认识培训工作的重要性，年度的员工培训以酒店的发展和岗位需求为目标，20xx

积极引导职工自觉学习，熟练掌握服务技能，增强岗位竞争力和锻炼员工的自信心，培养一

支服务优质、技能有特色的高素质员工队伍，不断强大伊家鲜的品牌形象和市场竞争力。

培训工作以门店（部门）为基本培训单位。贯彻操作技能、服务技能、服务态度相结合的培

训原则，组织实施岗位补缺、一岗多能的培训方法。预计在三个方面进行针对性的培训，不

断提高职工的岗位认识和岗位技能。

一、专业技能培训

因此今已成为包括管理人员在内的酒店职工急切的知识需求。管理的全新理念和思路，）1（

年我们准备加大对管理人员专业知识的培训力度。在条件许可的情况下，输送部分员工参加

一些旅游管理专业的考证培训，使酒店管理工作趋向正规化和标准化。同时也加强和提高员

工对企业忠诚度，伊家鲜首先解决餐饮业的人员流失率的问题。

服务技能的欠缺和操作流程的不酒店前厅是创造优质服务和提升企业形象的重要窗口，）2（

规范，势必会对饭店的经营工作起到至关重要的影响。因此。今年我们将加强服务基础规范

的服务流程培训和不断的技能比赛来加强员工各种服务技能的不断提高。在服务技能的培训

中，则将外请和内练结合起来，加大力度，争取在营业和培训两不误的情况下，顺利完成此 项任务。

今年将作为提升基础服务理论和操作技能普遍不强。针对酒店年前的岗前培训考核中，）3（

员工的自身素质的一个重点，在条件许可的情况下，在下半年将再一次组织一线的工作人员 和服务人员进行技术考证。

二、新职工培训

新进职工是酒店经营活动中的新生力量。增强自身素质，熟练掌握岗位技能，让他们尽快与

发展迅速的酒店同步提高。根据边培训、边上岗的原则，有计划有步骤地对新进职工进行实

施循序渐进的岗位培训。服务技能的应知应会作为基本的培训内容，安全知识、把员工手册、

经考核合格后列入正式装正的条件之一。

三、一专多能培训

培养一专多能的复合型人才是年酒店培训工作的主题。20xx当智能型职工是建学习型班组，

我们工作的抓手。因此，今年我们从这二个方面的培训工作开始。

）在门店选送部分业务骨干到一些专业的学校和培训机构进行相关业务知识的培训学习，1（

以提高服务水平。

解决应急情况下的缺以加强人员流动，在门店一些岗位施行不同种类技能的跟班培训，）2（

争创一专多能的智能型职工提供必要的素能条件。同时也为职工全面掌握服务技能，员问题，

四、质量检查

员工只会做我们检查的工作，不会做我们要求的工作。这是目前酒店存在的一种弊端，这也

所以，团队意识和执行力低下必然条件。说明一些员工自身的积极性和对规章制度的不重视，

本年度以培训和检查相结合的工作方式进行全面提高和逐步解决一些目前存在的一些问题。

年首先进行的卫生质量20xx清洁的卫生是一个餐饮企业经营活动中的前提。优雅的环境、1.

。计划《公司卫生质量巡查表》、《门店卫生检查表》、检查。制定《卫生质量检查标准和细则》

各门店（部门）在明年每周有记录的检查可达三次。形成三级检查制度，首先是门店各部门

负责人检查。其次是门店店长一次。再就是公司质检一次。以这样的检查频率来带动整体卫 生全面提升。

服务质量和服务态度是体现整个酒店的管理水平和酒店档次重要标志，也是多家酒店一直2.

在说的问题之一。服务无止境。我们会通过督导和检查的方式来改变。以培代养，以查带管

的方式来促进服务质量的提高。逐步加强实施《顾客意见卡》的使用和制定《服务质量实施

。促使员工对服务概念能达到一个新的认识和提高。细则》

五、其他管理协助和涉及方面

员工宿舍的管理上一个新的台阶。建立图片资料档案。需要门店协作每周至少做一次有记1.

录的安全检查和住宿情况检查。

协助门店做一些日常的辅助工作和一些接待任务。2.

认真对待领导交办的每一件事项和任务。3.

酒店基础培训教材的制作和选用工作。4.

方案二：酒店员工培训计划方案

一、背景、目的：

也是开业作为酒店管理一部分，在有序准备中，河东御龙湾酒店按照筹备方案，---酒店分店

前的一项重要工作，人力资源部根据实际情况，现草拟开业前的员工培训方案。目的是保障

酒店正常开业，让新员工能尽快掌握酒店服务基本知识、业务技能、服务意识，进而能较快

融入酒店、进入工作，便于酒店能尽快的正常运作、便于管理、经营。

、培训组：组长人力资源总监、副组长各部门负责人、执行人张宗兴1

、培训范围：酒店开业后要参加工作的所有人员，特别是一线人员。2

、培训内容：一是人力资源部组织、准备的酒店行业通用知识、服务技能、服务意识的集中3

培训；一是各个部门组织开展的部门业务技能、业务知识、业务流程的培训。

、培训时间：按照酒店开业筹备方案进行。4

、培训地点：根据实际情况待定。5

、培训人员按照7、培训工作由人力资源部具体统筹安排、协调，各部门配合，共同完成。6 正常出勤、考勤、请假。

、培训中9、培训原则：理论培训和实践培训相结合，注重培训实效性、操作性和实用性。8

穿插培训有目的和意义的游戏。

、培训结束后对培训效果进行理论和实践操作考核。10

三、培训费用预算

200、培训奖励的小礼品：2元=450）2.5+0.5（150*、统一配发笔记本、水笔：1 元

、培训中使用酒店纸张、水电、人员工资、外聘老师、外派学习费用等其他费用。3

四、说明

内容需要从酒店开业筹备组处的计划来做下一步具体的计划、地点、所有的培训计划时间、、1 内容充实。