送聘金没有规定，一般是根据男方的经济条件量力而行，不强迫。通常情况下，不得少于一两纯银，但无论多少都要履行这一习俗。回民认为，赠送聘金，一方面是为了防止男子对婚姻大事不严肃，朝三暮四，随意离婚，从经济上有所牵制；另一方面也是保障女子生活的一项措施。长期以来，在回族当中形成了男子如果无理提出离婚或中断婚姻关系，男方所赠的聘礼和东西不能索回。 但有些地方的回民，由于受中国封建社会买卖婚姻的影响，所索聘礼越来越多，数额越来越大，给家庭贫穷者的生活带来一定的困难. （四）娶亲
回族青年男女结婚不看黄道吉日，一般都是以伊斯兰教的主麻日或主麻日的前日以及阴历双日为佳期。在结婚的前一两天，由男方带一只羊、一百斤大米和半斤重的大馒头、油香若干个，送到女方家去，这叫催装礼，意为请女方家老小放心，保证姑娘过门后，好光阴赛蜜糖。女方家接受催装礼后要尽快做准备。结婚当天上午，如女方家住得较远，接亲车要早点出发，主要是怕与怀孕的妇女相见，要图吉利。宁夏径源等回族聚居区在娶亲这天，男方家还要请一位结婚不久的新媳妇去接亲，临去时还要带些核桃之类的东西，到女方家后先把核桃之类的东西撒到院子里，乘人不注意时赶忙到客屋吃饭；之后，陪同新娘上车。女方家一般在结婚头一天要设宴款待亲戚朋友和邻里乡亲。来的人一般都要给新娘送衣服、袜子、鞋、毛巾被、布料和钱，回民管它叫“填箱”。结婚这天上午，姑娘要洗大净，这叫“离娘水”。要绞脸，用交叉的线绞掉脸上的汗毛。梳妆完之后，要穿上红色的棉袄，即使是炎热的夏天也要穿上，这叫“厚道”，主要是讲究吉庆，如果穿得太薄，则认为是“薄情寡意”，头上要搭上一块红绸子或红纱头巾，将新娘的面孔盖得严严实实。然后从近邻和亲友中请几位上有老、下有小、夫妻和睦、儿女双全的人去送亲，回民也叫吃“宴席”。在送亲途中，若遇其他娶亲人马，新娘子要互相交换腰带，以防“冲喜”。
接亲车快到男方家大门口时，新郎要由姐夫带上跑步迎上去，围着接亲车转一圈，故意碰一下车，这叫“撞亲”。到大门口时，恭贺新喜的人要自动排成两行，迎接新娘和送亲的宾客，并向来宾道“色俩目”问好。然后将宾客安排到客屋先喝茶、入席。男方家还要从新房门口到大门口，铺上红毡或毛毯子，没有条件的，新娘的哥哥或舅舅要抱着新娘走进洞房。无论如何，新娘的鞋是不能沾土
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的。同时，将新娘的陪嫁物和箱子也抬进院里的桌子上，待男方家给了开箱钱或搭门帘钱后，女方家陪新娘的嫂子或新郎才揭新娘头上的“搭妇巾”。 （五）念“尼卡哈”及其他
当新娘子入了洞房，送亲客人进屋后，主人一方面安排接待客人，一方面请阿匐给新郎新娘念“尼卡哈”：在堂屋正中设一张方桌，上方坐阿匐，左右坐证婚人和父母亲，地下铺上毯子，新郎、新娘跪或站在上面，聆听阿匐的教诲，阿匐宣读《古兰经》有关片断，再用汉语作一番解释，其大意是：结婚是成人的标志，是夫妇做人的开始，从此做人应尽种种责任；要严守教律，孝敬父母，待人谦虚，主持家务，奉公守法，上进求学等。然后阿匐面对证婚人问新郎：“你愿娶她为妻吗？”新郎如愿意则应马上表态。再问新娘：“你愿意嫁给他吗？”新娘如表示愿意，阿訇就宣布，从今天起，你们二位正式结为夫妻，并告新郎新娘互敬互爱，白头到老。证婚仪式结束后，新郎、新娘准备入洞房时，教长或家长将早已准备好的果子、糖、枣子、核桃、花生向新郎、新娘身上撒去，意为感谢真主赐给的良缘，祝新郎、新娘长生到老，早生贵子。有些地方新人入洞房时，将喜枣、喜糖等撒向围观的群众，以表示喜庆的施舍，众人皆从地上抢着拣，回民把撒喜也叫撒金豆。
这种撒喜的习俗早在元末明初就已盛行。据《清源全氏族谱》“丽史”篇载，“西域回回（口加兀）呐，选民间女子入其室，为金豆撒楼下，命女子攫取以为戏笑”。可见过去有些富商是用真正的豆粒黄金来撒喜，后来劳动人民因没有黄金，就用自己喜爱的枣子、糖、花生、核桃等来代替.
撒喜以后，开始耍新郎，不能让他随便进洞房，新郎一般要请姐夫等人保驾或掩护，准备冲进洞房。如不慎被恭喜的人挡住了，要将锅底黑粉、墨汁等往新郎面上抹，直到抹成“黑包公”时才放进洞房。有些地方不耍新郎耍公婆。当新娘入洞房后，众乡亲把公婆簇拥到院子里，耳朵上挂两串红辣椒，头上戴上破草帽，脖子里挂一个铜钟，反穿皮袄，倒骑毛驴，在众人的逼迫下，让公婆骑上毛驴转圈圈，逗笑话。回族群众认为，结婚三天没大小，不耍不热闹。山东泰安和曹县的回民婚礼习俗也很有趣，新娘子在媒人带领下，和婆家所有的亲戚见面，新郎拿着墨碗随从，新娘见一位亲戚，用毛笔在他脸上画一下，谁的脸上画得最多，谁就最受新娘尊敬。
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有些地方当天晚上的晚饭由新娘做长面，以示茶饭水平。吃过晚饭，开始闹洞房，大家民主推荐一位能说会道、幽默风趣的人当司仪，出点子，串节目，新郎、新娘在威逼和笑声中表演夫妻共啃一块糖、说绕口令等各种节目。 闹房结束后，新郎、新娘要交换礼品。新郎要给新娘送一个装着20元或50元钱的小红包，新娘给新郎送一个红布蛋蛋或“针扎子”，表示恩爱夫妻、同甘共苦、永不分离。新郎还要问新娘是否懂得伊斯兰教的最基本教义，如答上，才能度蜜月，答不上新郎表示再教授，新娘要乐于接受才行。
第二天拂晓，新郎的嫂子要将热水和汤瓶放在新郎、新娘的屋门口，新娘、新郎都淋浴。吃罢早饭后，新郎的奶奶和其他人，要领着新娘认婆家大小。有的地方新娘三天不出门，到第四天才开始认大小。认长辈时，新娘要长长叫一声，长辈要响亮地答应一声，然后要略表心意，给新娘见面礼物或钱，以示纪念。 （六）表针线
回民也叫摆针线，一般都在结婚的当天下午或第二天上午举行。
摆针线，过去是为了看新娘子的针线活做得如何，将她未过门时给公婆做的鞋、丈夫的衣服、绣花枕套、荷包等—一展示出来让众人欣赏。同时，选一个才思敏捷、能说会道的人即兴编词演说，夸耀称赞和渲染，向众人们介绍新娘是个心灵手巧、精明能干的人。现在摆针线，主要是众人看看娘家给新媳妇陪嫁了什么东西，男方家给新婚夫妇购置了什么家具、电器以及生活用品。 （七）回门
婚礼后三天或七天，新郎要准备礼品陪同新娘回门，也叫回娘家，看望岳父母及亲属。岳父母家也要事先做好准备，款待女婿女儿。宁夏固原、泾源等地的回民习惯用鸡腿来款待重要客人和亲友。除此以外，新娘家亲戚还要一家挨一家的请新郎、新娘吃饭，并给新娘回赠礼物。回门的当晚，新郎要赶回家中，新娘一般住上三五天或一星期后再由娘家人送回家或新郎自己来接回家。 3.32回族的丧葬饮食习俗
回族的丧葬习俗，是人结束一生后，由亲属、邻里乡亲、朋友等进行哀悼、纪念、祈祷的一种活动，是回族民俗中最重要的一个组成部分。回族群众认为，生是死的起点，死是生的结果。世界上无论什么人，他的地位再高，钱财再多，
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寿命再长，都会有死亡这样一个不可抗拒和避免的日子。但是，作为在世的人，对于死亡，不讲贵贱，不论贫富，不管是子孙满堂，还是鳏寡孤独的人，一律要尽埋葬的责任，并要葬之以礼。回族的丧葬习俗，既有回回民族的习俗特点，又有伊斯兰教处理亡者的信仰性质。
图3.32回归真主的伊斯兰
回族人在临终前，一般都注意做好这几方面的工作：一是请阿匐给病人念“讨白”，祈祷真主饶恕病人的罪过，要求病人忏悔和反省自己。二是要“口唤”，即平时接触的邻里乡亲、朋友与病人如果发生过口角、矛盾，甚至结下仇恨的，这时要主动向病人说“色俩目”要“口唤”，讲明原情，消除误会与隔阂，互相原谅，愉快地了结往事。三是病危时，要求周围肃静，不乱哭乱喊，嬉笑吵闹，要屏除各种噪音，甚至停止行走。除了病人的亲骨肉和守候在病人身旁的阿匍或在群众中德高望重并懂得伊斯兰教教规的人以外，其他人均不能人室，直到病人逝世。
回族人逝世后的葬礼，东自长江三角洲，西至帕米尔高原，南起海南岛的天涯海角，北达黑龙江畔，大同小异，在长期的发展过程中主要形成了以下几项程序：
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