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（1）进入紧急状态后，学校指挥部将经过各种媒介发布各种命令、指示，指示一经发出全校职工必须立即到岗到位，凡发现不到岗到位者追究责任。
（2）在应急行动中，要密切配合，服从指挥，确保政令畅通和各项工作落实。
（3）本预案一旦启动，教职工必须保证24小时开机，凡因个人原因造成的损失，将追究个人责任。
学校食品卫生安全应急预案
1、重特大事故报告程序
发生重大事故时，知情人要在第一时间向学校重大事故应急救援指挥部办公室报告，学校重大事故应急救援指挥部办公室要立即启动应急救援预案，并向上级有关部门报告。
汇报的内容包括：事故时间、事故地点、事故性质、事故简要经过、事故原因、人员伤亡情况、事故发展趋势等。
2、应急救援预案
发生重大事故后，学校要立即启动本单位的应急救援预案，立即组织救援，并在第一时间向上级有关部门报告。启动应急预案，指挥调动相关机构实施抢救。
（1）、发生食物中毒事故后，要立即组织抢救中毒人员，并向上级有关部门报告。同时，要采取有效措施，封闭保护现场及有关证物。
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（2）、及时通知有关人员赶赴现场，按照分工开展工作。 （3）、应急救援实施机构到现场后，要立即与医院120急救中心取得联系，迅速组织抢救中毒人员，疏散闲杂人员，划定警戒区域，保护现场及有关证物，严禁除应急救援及专业机构以外的人员进入现场。
（4）、事故调查组要迅速查明事故发生的初步原因、中毒人员情况等，联系和配合卫生防疫等专业部门调查事故原因，确定导致中毒的食物名称、种类，并及时向上级有关部门汇报。
（5）、应根据中毒原因，采取有效措施，妥善处理有毒物品，切断传播渠道，防止事态扩大。对属于投毒及可能造成外界影响的，要及时向上级有关部门报告。
（6）、报请卫生局、防疫站、教育局、公安局等对事故涉及的水、环境、食品等进行检测和评价，对事故原因进行进一步调查及做出事故结论。
3、具体要求
（1）、学校应急救援实施机构成员由学校卫生室人员、生活组人员、各处室负责人组成。
（2）、救援人员接到学校重大事故应急救援指挥部的通知后，在规定的时间内赶到指定地点，按照分工开展工作。在救援期间，指挥部成员、应急救援成员24小时通讯联络方式，确保通讯畅通、响应及时。
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（3）、任何个人都有义务参加抢险救灾，必须无条件服从中心重特大事故应急救援指挥部的指挥、调动。
（4）、对救援所需的物资、机械设备、人员等，重特大事故应急救援指挥部有权直接调遣，任何部门和个人必须无条件服从。
（5）、学校重大事故应急救援指挥部在事故得到完全控制，事故现场调查取证结束、现场基本恢复后，决定关闭应急预案并向上级有关部门报告。
学校食品安全工作责任追究制度
学校食品安全工作，是确保师生身体健康和生命安全、维护社会稳定的大事。为了切实加强我校食堂食品安全工作，特制定如下管理制度：
一、校长是食品安全管理的第一责任人，总务主任是直接责任人。各级学校要切实贯彻落实教育部、卫生部《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等法规，建立健全各项食品安全管理的规章制度。
二、学校按照集体领导与个人分工负责相结合，“谁主管、谁负责”的原则，层层建立食品安全工作责任制，分管领导要对职责范围的工作负起全面责任。
三、校长、主管校长、总务主任要对食品安全工作承担以下领导责任：
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(一)加强对学校食堂的监督管理和指导，确保师生身体健康和生命安全；
(二)及时排查学校食品安全管理工作的各种隐患，制定切实可行的食物中毒预案，加大对食堂的监督检查力度。
(三)检查食堂（小卖部）食品安全各项规章制度的制定和落实情况。
四、责任追究
凡不负责任、检查不力、不按要求操作，造成食物中毒事故，学校将按有关规章制度追究其责任，造成严重后果的，报有关部门追究其刑事责任。
食堂安全管理制度
1．学校食堂要依照《食品卫生法》要求到卫生部门申领《食品卫生许可证》，并每年年审一次。
2．食堂要制定卫生、管理制度，有相应的防蝇、防鼠、防尘、清毒、更衣、盥洗、污水排放、存放垃圾和废弃物的设施。保证学生的膳食安全和食品安全。
3．食堂从业人员应每年一次到当地卫生防疫部门进行健康体检，领取合格的《健康证》后方可上岗工作，发现患传染病人员应立即换岗。平时应保持个人卫生，穿戴清洁的工作衣帽。 4．食堂工作间要与餐厅隔开，非工作人员不得入内，以防万一。
5．严格进货渠道，建立进货登记制度，并设置档案。采购人员
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不得采购来路不明的食品，制售各类食品要保证卫生质量。 6．食堂供应学生的膳食应注重营养搭配，保持新鲜，严禁向学生供应有毒、有害、腐烂、变质、过期食品；新鲜的瓜果蔬菜要认真清洗；严防食物中毒或农药中毒。如发生食物中毒，依法追究法律责任。
7．保持食堂内外的环境卫生，要经常对餐具用具进行清洗消毒，生熟案板刀具要分开存放。
8．存放食品的仓库应当干燥、通风，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其它有害昆虫及其孳生条件的措施，贮存食品的容器必须安全、无害，防止食品污染。
9．认真做好防盗、防火、防毒、用电安全，不准私拉乱接电源，开油锅人员不得随便离开，防止发生事故。电器、制冷设备应由专人管理。
10．认真接受卫生、防疫、质监、工作人员对食堂的检查，凡有不合要求之处立即整改，并实行责任追究。
食品卫生安全监管制度
为了加强我校食品卫生安全工作的日常监督与管理，保障师生饮食卫生安全，有利于师生身心健康，特制订如下制度： 1.学校成立食品卫生安全工作领导小组，明确分管校领导，定期召开领导小组会议研究工作。保证食品卫生安全的人财物需要。 本条责任人：校长
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