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86服务员可以通过（）来了解客人口味及饮食需求。87许多餐厅由（）负责为客人点菜。
88客人起身离座，服务员应（）。89中餐厅午餐、晚餐一般都是（）服务，要求服务员具有？
90（）应分单填写，以便厨房分类操作。91（）常用于小型宴会预定、查询和核实细节等。
92便宴是非正式宴会，常见的有？93冷餐会多为政府部门或企业界举行人数众多的（）活动采用 94为了保证宴会预定的成功率，可以要求客人（）。 95所有宴请活动承接可以由（）和（）负责，宴请活动的最后确认和宴会厅安排有（）执行96宴会的预定方式有？97中餐宴会厅常用（）来美化餐台。 98大型中餐宴会（）应放置宴会桌次安排平面示意图。 99中餐宴会厅场地的布置，应根据（）来进行。100中餐宴会在台型布局上一般采用？ 101宴会厅布局设计的目的是合理利用（）突出（）体现（）烘托（）方便（）和（） 102宴会坐次安排必须符合（）尊重（）便于（） 103中餐宴会常见的台面装饰有？ 104中餐宴会厅要求（）以示辉煌105中餐宴会厅场地的布置，应根据（）来进行 106上甜品水果前，应撤去（）以外的全部餐具。 107中餐宴会服务分为哪些环节？ 108中餐宴会台型布置注意突出（）按照台型布置原则即（）（）（）来设计安排
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