关于物流配送在连锁餐饮企业中应用的分析（论文大纲）

关于物流配送在连锁餐饮企业中应用的分析

序论：

1、连锁经营是餐饮企业提高经济效益的有效途径。

2、现代物流活动逐渐从生产、交易和消费过程中分化出来，成为专业化的新型经济活动。 3、连锁餐饮企业所要重视的问题就是要实现物流配送的标准化。

本论：

一、物流配送在连锁餐饮企业中应用存在的问题 （一）物流配送在连锁餐饮企业中缺乏重视 （二）物流配送服务差强人意 （三）配送设备比较落后 （四）信息化推行程度不高 （五）复合型人才十分缺乏

二、物流配送在连锁餐饮企业中应用的策略 （一）帮助连锁餐饮企业树立物流配送理念

（二）物流配送供应商要树立以客户为中心的服务理念 （三）配备餐饮产品的冷冻保鲜设备 （四）加强信息化建设 （五）加强复合型人才培养 三、进一步加强物流的标准化

（一）物流标准化是物流发展的基础

（二）物流标准化在餐饮企业中应用的趋势 （三）物流标准化具有非常重要的现实意义

四、物流配送在连锁餐饮企业中的成功应用——肯德基供应物流模式 （一）肯德基的强势物流 1、依托百胜 2、标准建设 3、物流规划 4、多温配送

（二）肯德基供应物流模式的优点

（三）肯德基供应物流模式对国内连锁餐饮企业的启示 1、使餐饮企业重新审视与供应商的关系 2、是餐饮企业能够有良好的库存控制 3、加强了餐饮企业对配送中心的正确认识

结论：

1、餐饮公司和物流公司之间的联系越来越密切，物流配送只有实现了专业化、标准化，才能在物流的合理性、效益上先胜一筹。

2、运用物流管理为餐饮企业提高竞争力、增加盈利，正在成为餐饮企业新的发展方向。