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冷冻冷藏工艺设计

来源:用户分享 时间:2025/5/17 17:25:54 本文由loading 分享 下载这篇文档手机版
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式。

2. 库容量计算

3. 围护结构传热系数K的计算 4. 耗冷量计算

5. 冷却设备选型计算 6. 制冷压缩机选型计算 7. 辅助设备选型计算 8. 管径的确定

9. 制冷设备和低温管道保温 10. 系统灌氨总量计算

(二) 制冷系统原理图

制冷系统原理图要符合施工图要求并具有一定深度: 1. 线条粗细虚实要符合要求 2. 标注管、阀径、流向 3. 注明设备编号

4. 指示器、压力表、液位控制装置、温度计算 5. 设备一览表、标题栏、图例。

(三) 机器、设备平面布置图

要求注明定位尺寸、总尺寸和分尺寸,标注建筑轴线、设备编号要一致。同时,设备基础也要用放大比例的办法表示出来。

(四) 机器设备平面管道不住 (五) 剖面图

(六) 非标准设备制作图

(七) 机房、冷间板缝吊点布置图 (八) 机房冷间墙体留洞图(可略) (九) 机房、冷间制冷系统透视图 (十) 设备材料总表

(十一) 制冷工艺安装说明书 四、 施工图预算、施工合同

施工图完毕后,将图纸和标书交给已考察的施工单位,由施工单位组织技术人员阅图,且按照图纸上设备材料的实际型号和长度,按照规定的预算金额及材料预算价格和费用标准,编制施工图预算,形成工程投标书。由建设单位和设计单位来确定中标者。建设单位与施工单位签订施工合同。施工合同一般按照标准格式。

五、 技术交底

施工单位技术人员阅图后,记录发现的问题和不明的问题以及合理建议,与设计单位进行汇总交底。设计单位应为施工单位解释清楚,以便顺利进行施工。 六、 设计变更通知书

设计变更通知书也属于设计文件。经过批准的施工图是施工依据,如果在施工过程中遇到下列情况时应进行施工图变更。

1. 建设单位因某种原因所购置的设备、材料与设计型号不符,但能与设计

型号代换

2. 施工过程中遇到工艺设备管道与其他工种设备管道的安装有矛盾时,应

通过各工种协调进行施工图变更

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3. 施工中出现错误,安装已定型,但通过图纸修改变更设计可以解决,经

施工方、建设方、设计方三方协商达成一致意见,也可进行施工图变更 4. 设计方部分设计失当

5. 由于设计距离施工的时间较长,施工时有新工艺、新设备或新材料,建

设方要求采用新技术,设计方应进行图纸变更 6. 采纳了合理化建议需要修改图纸 七、 竣工验收

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单元二 设计课题

山东济南地区单层生产性冷库制冷工艺的设计。该冷库包括冷冻库、低温冷藏库、高温冷藏库,即有单级压缩和双级压缩两个系统,其中冻结耗冷量远远大于低温冷藏耗冷量,所以将冻结和低温冷藏合为一个蒸发系统,高温冷藏为一个蒸发系统,在冻结方式中又分为冷风机冻结和搁架排管冻结方式。

一、冷库设计规模

1.低温冷藏间容量为2200m3(500T),冷间设计温度为-18℃,相对湿度为95%。

2.冻结生产能力为20T/日,冷间设计温度为-23℃,其中用冷风冻结白条肉14T/日,用搁架排管冻结分割肉和其他小家禽6T/日。

3.高温冷藏间容量为4263 m3(470T),设计温度为0~4℃,相对湿度为85~90%,如果冷藏蔬菜类,相对湿度为85%。

二、库房的平面布置

库房平面布置见平面图。图中1#、2#、3#为低温冷藏间,4#、5#、6#为冻结间,7#、8#为高温冷藏间,低温冷藏间净高为5m,高温冷藏间净高为6m,冻结间净高为4.5m。

图1.1 建筑平面图

三、气象条件

山东济南地区气象资料如下: 室外计算空气温度为31℃ 室外计算相对湿度为51% 夏季室外风速为2.5m/s 年平均气温为14.2℃ 极端最低温度为-19.7℃

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极端最高温度为42.5℃ 最大冻土深度为44cm 四、制冷系统方案确定

五、压缩级数及制冷压缩机机型确定

1)低温库采用-18℃,冻结间采用-23℃。由于冻结耗冷量远远大于冷藏耗冷量,为简化系统,确定合为一个-33℃系统,用双级压缩。对于冷藏间要视冻结间进货情况,适当控制回气阀,以免进货期间冲击到冷藏间。高温冷藏间库温采用-10℃,用单级压缩。

2)-33℃系统耗冷量较大,采用12.5系列制冷压缩机,单机双级机两台。为了统一系列,-10℃系统亦采用12.5系列压缩机。

六、供液方式确定

由于-33℃系统耗冷量较大,考虑用氨泵供液,为了简化系统,-10℃系统亦用氨泵供液,便于集中操作。

七、根据设计现场水质硬度和制冷系统大小,本课题确定用立式壳管式冷凝器。

八、冷间蒸发器形式确定

1)低温冷藏间用U型顶管(1#、2#、3#)

2)高温冷藏间用KLL型冷风机配均匀送风道(7#、8#) 3)冻结白条肉用KLJ型冷风机(5#、6#),又根据平面尺寸,考虑用纵向吹风,每间用两台KLJ型冷风机

4)冻结分割肉或小家禽用搁架排管,根据4#库平面尺寸,可设两组搁架排管。

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