生活节奏日趋严重，繁忙的人们懒于动手烧菜，特别是旅行和出差的人，尤为喜欢甘旨的便利食物，应运而生的各式各样的便利食物，显得很有生命力，展开很快，可是现在为止，商场上没有精巧的食用菌系列便利食物。有质料的不会开发，无质料的不去开发，巨大的商场潜伏着巨大的商机，谁早去开发，谁就具有这个商场。
通过了省级新产品判定的食用菌便利食物“珍味香菇”、“冬菇春笋”和“木耳竹笋”， 得到许多专家的共同好评，认为很有开发出路，该产品获“七五”星火计划作用饱览会银奖（详细见附件）。但是该试产成功之后，没有很多投产，其间原因之一是：九四年前铝箔包装的榨菜丝只需三角钱一包，而与之等量的上述产品却要八角和一元五角一包，相比之下，虽然养分和风味都比榨菜好，但低收入的消费者却嫌贵。
物是人非，现在相同的铝箔包装的榨菜丝要八角钱一包，上述产品现在出产的本钱比四年前进步10%左右，人们的经济收入比九二年成倍增加，吃腻了榨菜的消费者花费1元至2元就能够买一包这样的便利美食，不只食用便利，风味好，并且种类多样，价格低。因而，再度开发食用菌系列便利食物大好时机现已降临。
2.3 项目建造契合扶持方针
该项目正是适应我县农业归纳开发的需求而提出来的，作为农业归纳开发的一个配套项目，实在推进我县食用菌出产和竹笋两用基地的展开，契合我县出资导向，能够享用多项优惠方针：
（1）出资“一优两高”现代农业创汇和契合农业工业化的“种、养、加” 个体化项目，运营期在10年以上的，从有收益年度起，5年内农业税和农特税征收后部分或悉数回来；从获利年度起企业所得税头3年免征，第4至第6年折半征收，经企业请求，政府同意可悉数返还，第7至第10年纳税后，经企业请求，政府同意，县得部分返还50％。
（2）出资工业项目，运营期在10年以上的，从获利年度起，企业所得税头3年免征，第4至第6年折半征收，第7至第10年纳税后，经企业请求政府同意返还25％。
（3）出资项目对县域经济展开发生重推进作用的，可享用特方针，由县政府备忘施行“一企一策”方针。 （4）文明部分兴办文明经济实体，可享用国务院及省地有关的优惠方针。这一项目建造不是限制在“珍味香菇”、“冬菇春笋”和“木耳竹笋”这三个产品而提出的，而是包含：银耳、金针菇、牛肝菌、姬松茸、灰树花等实用菌的深加工，一起包含山野菜（蕨、苦菜等）的加工使用，在更高起点上，制作愈加群众化的价廉味美的便利食物。
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第三章 商场预测
庆元的香菇在杭州商场出售没有打开局势，只需一些等级低类无包装的香菇，在零散散卖，根本没有精巧包装的高级种类在大型商场、超市出面。商场只需广东的“红太阳”、日本的花菇等，并且价格不菲，如：“红太阳”290克盒装冬菇为180元、450克盒装（冬菇+方翅）为590元、250克盒装（四片海螺片+冬菇）为450元、日本花菇280克盒装为280元。现在零售商店出售庆元产的香菇为一般散装，500克47元，牛肝菌500克110元。现在商场上还没有呈现即食型食用菌产品，这是个空白，是有待于开发的大商场，新产品的上市改动了传统的干货出售，关于别家的产品是个不小的冲击。
食用菌系列产品以食用菌为首要质料，经特定的工艺、真空包装、高温灭菌而成，具有品尝鲜美、香味浓郁共同，养分丰厚，具有防癌、抗癌作用，开袋即食，卫生便利。依据商场查询，因为生活节奏的加速和生活习惯的改动，清洁、卫生、便利的食物越来越遭到消费者的欢迎。
一个产品从头上市展开为众所周知的名牌是个困难的进程，首要咱们从宣扬视点动身，化大力气，全方位出击，运用各种公关手法，在各报刊、电视上报导软性广告，宣扬产品的保健抗癌功效。出产免费小包装，上门赠送，一起进行产品质量信息查询，及时反应质量、口味、外包装信息，进行产品改造。托付杭州的
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闻名广告公司进行产品的广告、外包装、电视广告片的精心规划，规划出更靠近老百姓消费的产品，为创名牌产品打好根底，并通过品牌宣扬，带动干货产品的出售。
食用菌系列产品曾小批量试销，在深圳、姑苏、天津等地超市，很受欢迎。只需咱们抓好收买环节，抓好产品质量和广告宣扬，该产品的商场潜力是巨大的。
第四章 商场营销
以杭州商场为中心展开营销活动，使用杭州省会城市的影响力，幅射周边商场，如：上海、宁波、广州等城市，首要在杭城进入各大商场、超市和大型食物商场，开设门市部。在杭城站稳高跟后，向全国各大城市进军，树立自己的署理点，安排自己的营销网络。
营销作业先期计划：
1、 外包装规划
需求专门的商业广告规划公司创意规划，在杭城规划包装，视点、层次 、品尝较高，有别于其他厂家的产品包装，更易竞赛，树立自己的品牌形象。
2、 广告宣扬
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一个产品上市和名牌的创建与广告宣扬密不可分，需求拟定出出资小、作用好的宣扬计划，刊登报纸广告，电视广告暂不投入，可搞电视栏目资助。
3、 树立营业部
首要在大型的食物批发商场树立门市部，把产品更快批发给零售商，其次以厂办事处树立营业部，将产品逐步向周边城乡进行出售。
第五章 产品开发和核算机网络
5.1产品开发
产品的质量和产品科研是企业的的生计和展开的根本保证，科研这块须加大资金投入的力度，树立科研部分，聘请大专院校的权威教授挂帅，招聘具有食物加工经验的技能人员，赶紧培育后备技能力量，为企业往后的产品开发打好根底。
5.2核算机网络
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