DDGS对生长育成猪的生产性能及胴体品质的影响

DDGS对生长育成猪的生产性能及胴体品质的影响

苏晓健 译

【摘 要】摘要:本试验旨在研究DDGS对生长育成猪的生产性能和胴体品质的影响。432头体重为29.8±0.2kg的育成猪被随机分成1-9个日粮组，分别为对照组（D0），D15–0wk，D15–3wk，D15–6wk，D15–9wk，D30–0wk，D30–3wk，D30–6wk和D30–9wk， 其中D0、D15和D30分别代表DDGS在猪日粮中的百分含量；0wk、3wk、6wk和9wk代表在屠宰0、3、6和9周前分别取消DDGS在猪日粮的添加时间。结果显示，当生长育成猪日粮中的DDGS含量为15%或30%时，不管屠宰前是否取消DDGS的添加，除了D30–0wk处理组的猪的ADG比对照组 （D0）稍降外（0.87：0.92kg/d；P＜0.05）， 其他处理组猪的ADG、ADFI和G∶F均没有显著差异（P=0.76）。DDGS的不同含量或屠宰前取消DDGS的添加时间（0周、3周、6周和9周）对猪胴体质量、背最长肌（LM）猪肉品质、背脂和腹脂颜色评分分数没有显著影响（背脂，P=0.47；腹脂，P=0.17）。相对对照组，D30–0wk组的腹部猪肉嫩度稍低（P=0.04），其他处理组猪的腹部猪肉嫩度与对照组的差别均不大（P=0.26）。当增加猪日粮中的DDGS含量时，腹脂的亚油酸含量（C18∶2；P＜0.001）和碘值（IV；P＜0.001）有所增加。 当猪日粮中含有15YGS时，在屠宰前的0～9周取消DDGS添加可以线性的降低猪腹脂的C18∶2含量和腹脂碘值 （屠宰前的第0-、3-、6-和9周的腹脂C18∶2含量分别为：14.6%、13.3%、12.6%、10.9%；P=0.001； 碘 值 分 别 为 ∶67.3、64.4、64.1和62.7）；而当猪的日粮中含有30YGS时，在屠宰前0～9周取消DDGS的添加也可以线性的降低猪腹脂的C18∶2含量和腹脂碘值（屠宰前的