3）酯的生成——酯化反应是可逆反应
4）酰胺的生成
31. 乙二酸及丙二酸的脱羧反应
32. 二元羧酸受热时的特殊反应
1）两个羧基直接相连或只间隔一个碳原子，受热发生脱羧反应，生成一元羧酸
OO 2）两个羧基间隔2个或3个碳原子，受热发生脱水反应，生成环酐 CH2C CH2COHOCH2C CH2COH OO丁二酸酐丁二酸
3）两个羧基间隔4个或5个碳原子，受热发生脱水脱羧反应，生成环酮
33. 醇酸的氧化反应
34. 醇酸的脱水反应 1）α-醇酸的脱水
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2）β-醇酸的脱水
3）γ、δ-醇酸的脱水
35. 酮酸的脱羧反应
由于β-酮酸脱羧产物是酮，故称为酮式分解
β-酮酸与浓碱共热，分解为两分子羧酸盐，称为酸式分解
36. 羧酸衍生物的水解反应
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酰卤与水立即反应。酸酐在热水中反应较快。酯需要碱或无机酸催化并加热才水解(酸催化时反应可逆，碱催化可完全水解 —皂化反应)。酰胺水解较酯更困难。
37. 羧酸衍生物的醇解反应—— 生成相应的酯
酰卤与醇、酚很快反应——用于制备常法难以合成的酯 酸酐可与绝大多数醇或酚反应，生成酯和羧酸
酯的醇解也叫酯交换反应——由低级醇制备高级醇
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38. 羧酸的衍生物氨(胺)解反应 —— 生成相应的酰胺 氨或胺亲核性比水强，故氨解比水解容易
酰卤、酸酐可在较低温度下缓慢反应生成酰胺 酯的氨解一般只需加热而不必用催化剂
酰胺的氨解可逆；需亲核性更强且过量的胺（3o胺不能发生氨解反应）
39.碳酸衍生物的相关反应 1）尿素水解反应
2）缩二脲的生成和缩二脲反应
缩二脲在碱性介质与极稀的硫酸铜溶液产生紫红色的颜色反应，叫做缩二脲反应
40. 胺的酰化反应
叔胺不能被酰化
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41. 胺的磺酰化反应
伯胺和仲胺可与苯磺酰氯或对甲苯磺酰氯反应, 生成相应的磺酰胺。叔胺不被磺酰化 由伯胺生成的磺酰胺氮可与碱成盐而溶于水；仲胺形成的磺酰胺氮呈固体析出。常利用此反应鉴别三类胺，称为Hinsberg (兴斯堡)试验法。
42. 与亚硝酸的反应 ☆ 1）伯胺：
（重氮化反应）
2）仲胺：
3）叔胺：
43. 芳香胺的亲电取代反应
此性质可鉴别和定量分析苯胺
44. 重氮盐的制备
45. 重氮盐的偶联反应
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