重点是了解授精过程，果实成熟过程中的生理生化变化及作物空瘪粒的原因。 受精生理
一、花粉的构造和成分 二、雌蕊的结构
三、花粉的萌发和花粉管的伸长 四、双受精
五、花粉和雌蕊的相互识别 六、受精对雌蕊代谢的影响 七、影响受精的因素
第二节 种子的发育
一、胚的发育
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二、胚乳的发育
三、种子发育与贮藏物质的积累
四、环境条件对种子贮藏物质的积累的影响
（二）种子和果实的形成：种子的成熟（生理生化、环境条件）；果实成熟的生理生化。
第三节 果实发育和成熟
一、果实的生长 二、单性结实 三、果实的成熟
四、果实成熟的分子生物学进展
第四节 植物的休眠
一、种子的休眠
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二、芽的休眠
第五节 衰老和脱落
一、植物的衰老 二、植物器官的脱落
第22次课
第十一章 植物的抗逆生理
重点是冻害及冻害的机理；旱害及旱害的机理；
第一节 抗性生理概论
一、植物逆境及抗性的概述 二、逆境种类；
三、植物抗逆性及其生理生化基础。
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第二节 植物的抗寒性
一、植物的抗冷性 二、抗冻性
第三节 植物的抗热性 一、热害
二、高温对植物的危害 三、植物耐热性的机理
第四节 植物的抗旱性与抗涝性
一、植物的抗旱性 二、抗涝性
第五节 植物的抗盐性 一、盐害
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