得一良师，一生受益
第三章 物态变化
第三节 汽化和液化
【学习目标】：
1、知道什么是汽化、液化。理解液化是汽化的逆过程。(重难点) 2、了解沸腾现象，知道什么是沸点。 3、知道蒸发可以致冷。
4、知道影响蒸发快慢的因素。
【知识点】：
1、汽化（蒸发）
在气球中滴入几滴酒精；将袋挤瘪，排尽空气后用绳把口扎紧。
汽化：物质从液态变为气态的过程。 汽化的方式：
蒸发：在任何温度下，只在液体表面进行的比较缓慢的汽化现象
沸腾：在一定温度下，在液体内部和表面同时进行的剧烈的汽化现象
解一题，得一法，会一类
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蒸发： 在任何温度下 只在液体表面发生的 缓慢的 汽化现象。 ①夏天晒衣服和冬天晒衣服，哪个时候衣服干得快？ 吹风机、干手器吹热风比吹冷风哪种干得快？ 结论：
液体温度越高，液体蒸发得越快。
②晒粮食的时候，摊开的粮食比堆在一块的哪个干得更快？ 晒衣服时候，展开的衣服比团着的哪个干得快？
小结： 结论： 液体的表面积越大，蒸发得越
③湿衣服挂在通风处和不通风处哪个干得快？ 结论：
液体表面上的空气流动快，液体蒸发得越
影响蒸发快慢的因素？ ①液体的温度高低
②液体表面积的大小
③液体表面的空气流动速度 提高液体的温度 增大液体的表面积
加快液体表面的空气流动 思考：
水在零摄氏度时会不会蒸发？酒精擦在手上，手为什么会感觉到冷？
液体蒸发，是向外界放热，还是吸热？ 实验目的：探究酒精蒸发是否吸热。 实验器材：温度计，酒精。 实验步骤：
①温度计置于空气中，读数是_____。
②温度计插入盛有酒精的烧杯中，读数是_______。
③温度计从酒精中取出后，读数怎样变化？__________________。 最低的温度是____。
实验结论：
实验表明：液体在蒸发过程中吸热，致使液体和它依附的物体温度下降--蒸发制冷。
蒸发越快
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想一想：
夏天，用电风扇对人吹风，空气的温度下降了吗？为什么会有凉爽的感觉？ 喝开水烫嘴时，常向水面吹气并用两个杯子来回倒水，你能解释原因吗？ 大热天，狗常常伸出长长的舌头，你知道这是为什么吗？
蒸发的特点：
①发生的地点：仅在液体表面 ②剧烈程度：缓慢平和 ③温度条件：任何温度下
④热量变化：吸热 现学现练：
1.1、下列措施中使蒸发减慢的是：（ ） A. 用扫帚把地面的水向周围扫开。
B. 用塑料袋包装蔬菜并放入冰箱冷藏室。 C. 把湿衣服展开晾在通风向阳处。 D. 夏天，人们使用电风扇吹风。
1.2、下列关于蒸发的叙述正确的是 （ ） A.蒸发在一定的温度下才能进行。 B.蒸发的快慢不受其它因素的影响。 C.零度以下液体不再蒸发。 D. 蒸发在任何温度下进行。
2、沸腾： 在一定温度下 在液体内部和表面同时发生的 剧烈的 汽化现象。 实验：探究水的沸腾 一、提出问题
①水在沸腾时有什么特征？
②水沸腾后如果继续加热，是不是温度会越来越高？
二、设计实验
用酒精灯给水加热至沸腾。当水温接近90℃时，每隔1min记录一次温度。仿照晶体的熔化曲线在左图上作出水沸腾时温度和时间关系的曲线。
三、进行实验
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时间/min 温度/℃ 0 90 1 93 2 97 3 99 4 100 5 100 6 100 … … 温度 时间
实验现象总结：
1.沸腾前气泡较小，沸腾时气泡变大。 2.沸腾前声音较大，沸腾时声音变小。
3.沸腾前温度升高，继续加热，达到一定温度沸腾，且温度保持不变。 4.停止加热，不再沸腾。 四、实验结论
各种液体沸腾时都有确定的温度，这个温度叫做沸点。
沸腾的条件：达到沸点，继续吸热。 不同液体的沸点不同。
思考：为什么我们测出水的沸点与书上的不同？
答：沸点与气压有关系，而且实验时各种仪器的精密度不一样。 做一做：纸锅烧水
纸锅为什么不会燃烧？
因为纸的着火点大约是183℃，而水烧开时的温度约为100℃，没有达到纸的着火点，所以纸不会燃烧起来。
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