中药饮片霉变的处理方法

中药饮片霉变的处理方法

凡是生霉的中药饮片，首先要去掉霉灰，消灭霉菌。霉菌一般在温度50℃以上，遇60％左右的乙醇或低浓度的酸变失去活力，故灭菌的方法很多，有撞刷法、淘洗法酒洗去霉法醋洗法、油擦法等。由于中药品种繁多，性质各异因此去的方法也有区别。

撞刷法:发不严重的药材经日晒或烘烤千透后，可装入笼或麻袋里来回摇晃，使药材通过摩擦去霉，也可用刷子将霉刷掉。

淘洗法:发霉后不易刷掉的药材可以用淘洗的方法，将霉洗掉，淘洗时可将发霉的药材入盆内加水搓洗或刷洗，去霉后，快速捞出晒干即可。在洗时，轻微的可用冷水，霉较严重的可用热水，洗时要快，不能久泡，以免影响气味质量。

酒洗去霉法:不能沾水的药材可用50％的酒精喷洗。某些药材如大黄、熟地等酒制品生霉时，可将药材摊开喷酒，不断翻动和搓擦，喷后闷渍1-2h，再摊开晾开，一般10kg药材用酒0.61kg，另有些长条状药材生霉时如人参可用刷子沾酒刷去。

醋液擦法:如元胡、青皮、甘遂、五味子等可用此法。其方法是将霉药先或刷去部分霉灰后置容器内用毛巾沾湿陈醋于容器搓操去霉。此法去霉还可使药物不变味。

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油擦法:不能见热的药材，如附片发后可采用油擦的方法，将霉去掉。具体做法是用布沾上无异味的食用植物油，往药材上反复搓擦，即可去霉迹。

除了以上方法外，其它还有烘烤法热蒸法去霉，但不管采用哪一种方法只能起到去霉作用，去霉只是于药材表面。若去霉后仍留有霉迹，且有异味，说明该药材已为霉烂变质之品，则不可人药。

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