如果用焖烧锅或电饭锅焖就不需要太多温水。
酸菜炖粉条－－紫香凌
材料：酸菜、肉片（最好是五花肉，如不喜欢吃肥的可切瘦肉片）、粉丝 做法：1、将酸菜洗净，每一页都片一至两刀，然后切丝 2、将粉丝泡软
3、炝锅-放水、酸菜、肉片、粉丝、盐等，开锅即好 注：如喜欢吃辣的还可放些辣椒油
玉米酪－－sun-butterfly
原料：半个玉米、一个鸡蛋、一点面粉和水
做法：1、取一点面粉（我大概用了4汤匙左右），加一点水搅拌成面糊； 2、在打个鸡蛋在面糊里，搅拌均匀； 3、加上掰好的玉米粒（熟的哦），在稍许加点盐，搅拌好；
4、锅里放油，待七分热的时候，就把拌好的面糊倒入，微火煎熟就好了。 5、注意翻面，而且小心不要煎糊了。
（我为了图简便，就切成了四瓣，这样比较好翻面） 6、然后就可以吃了。味道香香甜甜的，很好吃哦。
纸杯蛋糕－－papayas
.3/4杯牛奶，蛋1个，1/杯沙拉油(这次没有沙拉油，用的橄榄油，一样很香) B.2杯面粉，1/2杯白砂糖（下次少放一点，我觉得甜了点，不过其它的猪头说正好），2小匙baking powder，1/2小匙盐
C.适量鲜果，干果随便什么爱吃的（这次是葡萄干）
1.A混匀 2.B拌匀 3.B加入A
4.C加入拌匀（下次要在装入纸杯时再加入C，这样葡萄干就是留在上面部分的了） 5.装到烤盘里啦，扔进烤箱里，开到6档，25分钟 6.大功告成，取出来，冲杯奶茶，五猪分吃ing......
工具：大碗2个，muffin烤盘1个，纸杯12个，量勺一套，量杯一个（我用的量米的杯子，120cc正好是半杯），勺子一个，打蛋器一个。
圆子－－北京大学
子：又称猪血圆子。做法如下： 原料：豆腐、猪血、切碎的猪肉 配料：油、盐
步骤：1、将豆腐捣碎，兑入猪血，搅匀成糊状； 2、将碎猪肉放进糊中，放盐和油适量，搅匀
3、将糊搓成半个拳头大小的象馒头包子似的，这是半成品；
4、将半成品放到火上烤（最好是用稻草或者谷壳，加上干了的橘子皮生火，让稻香和橘子香渗透进半成品）
5、烤出来后，是黑色的“馒头”，这时候还不能吃。
食用方法：1、用温水洗去黑色的烟灰，露出原本红白现在是黑色的表面； 2、放到锅里蒸15分钟
3、取出来，将圆子切成0.5厘米厚的扇形薄片 4、也可以将薄片炒
味道鲜美，食用方便（先做好到时候放锅里一蒸就ok了，而且就算蒸熟后，保质期还有3天。）
韩国泡菜－－angelsea
朋友教给我一种超好吃的韩国泡菜做法，贴在这里和大家分享。--也不知是不是正宗的韩国泡菜，总之很好吃就对了。
1。先将白菜，白罗卜，红罗卜（红罗卜少量即可，因为出来的味道没有其他两个好吃，用于配色不错，喜好吃辣椒的还可以放入清辣椒）洗干净，并切成条状或块状（依个人喜好）。
2。用盐将以上洗好的菜淹5-8小时，主要作用是让白菜出水。后将所出的水全部倒掉。--这时最好偿一下味道，如果太咸，可以用水将菜冲洗几遍，如果太淡可加盐。
3。洗少量姜，蒜--切片，一个苹果--切成小丁。全部放入菜中，再加入少量花椒，辣椒酱，白醋，白糖。白醋和白糖一定要多放，我每次做都会倒半瓶白醋很多白糖，这样味道才可以好。
4。全部调好之后放入盒中，并存放在冰箱内，过一两天即可食用。
喜吃酸甜的朋友肯定喜欢。调料的多少我也没法说清，试着做一两次自然就掌握住了。我第一次是边偿边调，第一次就很成功呢。
水煮肉片－－papayas
看起来一大堆，其实是很简单的，要不然我也做不出来，材料都很常见，基本上就是混在一起煮煮就行了：） 来源： [材料]
牛肉，姜片，蒜片，葱段，大白菜(我觉得白菜做出来比牛肉还好吃，因为菜会吸很多辣椒，更有味道哦)，豆瓣酱，干红辣椒，碎辣椒，辣椒粉，花椒，花椒粉，料酒，豆粉，胡椒粉，生抽，糖，盐，高汤（我没有豆瓣酱，用的麻婆豆腐的调料里面就包括豆瓣酱和花椒胡椒了；没有干红辣椒辣椒粉花椒花椒粉料酒胡椒粉高汤）汗~~~大半的调料都没有，幸好碎辣椒是很辣很辣的那种...
[制作过程]
1。牛肉片成片，用料酒，豆粉，胡椒粉，生抽和花椒粉腌味。（我只用了豆粉和生抽）
2。将干红辣椒切段，碎辣椒，辣椒粉，花椒，用油泡上，然后烧热关火备用。 （我问了我妈咪，她说我第一次弄这个可以先把油烧热，稍凉片刻倒入装有碎辣椒的碗里，以免掌握不好把辣椒烧糊了，经我实践是可行滴）
3。用少许油，加少许蒜片，葱段，将切成小块的白菜炒断生，取出备用。
4。用少许油，烧热，加豆瓣酱，姜片，蒜片，葱段和花椒，炒香，将(2)中辣椒和油捞出一半，一起炒香。
5。加入(3)中白菜一起炒，然后加少许盐，糖，胡椒粉和高汤，煮开。（我没有高汤只好加水啦） 6。加入(1)中德牛肉，煮开，关火入碗。
7。将(2)中剩下的辣椒和油烧热，浇在(6)面上。再撒少许花椒粉就好了。 大功告成啰~~~ 那个汤用来泡白饭也非常好吃滴。
巧做剩饭－－丑丑是我
原来是图，枕头总结下．
1、剩饭浸泡在鸡蛋液里，搅碎，可以放些自己喜欢的蔬菜丁。 2、不粘锅里放油加热。
3、剩饭入锅，弄成饼状，尽量不要翻炒避免破碎。等一面熟了，翻面继续煎，2面都成金黄色即可。
牛奶炖鱼肚
用料 :
鲜牛奶500克, 鱼肚100克, 鸡肉丝适量, 生姜一块, 细盐少许
制作方法 :
(1) 将鱼肚泡发,洗净切块,放入水中煲2个小时 (2) 鸡肉切丝,生姜去皮切成2片
(3) 除牛奶以外,将全部材料放入蒸锅中,隔水蒸4个小时左右 (4) 加入牛奶,煮开后用细盐调味即可
——————————————————————————— 功效 : 去除黑眼圈
苹果鲜鱼汤
用料 :
苹果2个(约250克), 生鱼一条(约250克), 生姜一块, 红枣10枚, 细盐少许
制作方法 :
(1) 取一半生姜,用油将生姜煎黄,用姜油将鱼煎至鱼身成微黄色
(2) 苹果,生姜,红枣洗净,苹果去皮,核,蒂切块,生姜去皮切成2块,红枣去核
(3) 沙锅内加适量清水,大火煲滚,加入全部材料,改用文火煲2个小时,加入细盐调味即可 __________________________________________________ 功效 : 养血补虚,预防黑眼圈,滋补身体
山河锦绣
用料 :
瘦猪肉50克, 熟鸡鸭血50克, 豆腐50克, 猪腿肉,水发冬笋,方腿适量, 高汤500克,水淀粉适量, 鸡蛋1个, “味好美”黑胡椒粉适量, 米醋适量, 麻油适量, 葱花适量
制作方法 :
(1) 用料切丝,高汤烧开后加入瘦猪肉丝
(2) 大开后加入熟鸡鸭血,豆腐,猪腿肉,水发冬笋,方腿丝
(3) 加食盐煮沸后,淋水淀粉勾芡,淋入打散的鸡蛋液,撒上葱花,淋上麻油,调入胡椒粉和米醋即可
高汤制作要领
香料束：
洋葱1/4个，丁香15~20个，胡萝卜1/4根，西洋芹1根，月桂叶1片，蒜苗1根，法国香菜或百里香1束。
牛高汤
材料：
牛骨2000克，牛杂1000克，香料束1束，番茄2颗，水8000毫升，胡椒粉1大匙。
制作：
1. 用滚水先烫一下牛骨和牛杂，再用冷水冲洗干净。 2. 将所有材料一起用大火煮开，再用小火煮约12小时，并在煮汤的过程中去除浮在汤上的浮沫，熄火后用细网和纱布过滤，即可得到牛高汤成品。
白色高汤
材料：
牛骨600克，牛杂600克，鸡骨600克，洋葱300克，胡萝卜150克，西洋芹150克，番茄1颗，法国香菜2根，月桂叶2片，水5000毫升，胡椒粒1小匙。
制作：
牛骨.牛杂.鸡骨先用滚水烫过，再用所有材料和水一起用大火煮开，煮开后转小火，再熬煮4小时，煮的时候要随时注意将汤表面上的浮沫（油质和杂质）捞除，最后再用细网和纱布过滤，即可得到白色高汤成品。
鸡高汤
材料：
全鸡1只，水3500毫升，香料束1束，胡椒粒1小匙。
制作：
1. 将鸡洗净，剁成大块，将鸡头与鸡脚去掉不用。
2. 将鸡块先用滚水烫过，再与水.香料束.胡椒粒一起煮开，煮开后转小火，继续熬煮至3~4小时，在煮的过程中，要随时将浮在表面上的浮沫去掉。熄火后，再用细网和纱布过滤，即可得到鸡高汤成品。
鱼高汤
材料：
1. 白肉鱼头和鱼骨1000克，蒜头1颗，胡萝卜1根。
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