入附近河道。 ③供电 企业用电由诸暨市暨阳街道农产品深加工园区供电系统提供。 1.4.2企业现有生产工艺 ⑴项目生产工艺流程 ①净菜 噪声 噪声 原料选定 农药残留检测 采购 验收 分拣 清洗 切片 废水 固废 沥干 金属探测 包装 灭菌 废气冷藏 配送 废水 铁屑 ②畜产品 配送 原料 金属探测 包装 灭菌 废气冷藏 铁屑 图1-1 企业目前工艺生产流程图 ⑵工艺流程说明 ①净菜 根据配送要求选定蔬菜品种，按照无公害食品要求，对选定的订单基地蔬菜进行抽样检测，对检测合格的蔬菜进行采购，将采购来的蔬菜进行外观等验收，然后经过必要的挑选，去掉一些腐烂的或不合规格的蔬菜后，进行去皮（带皮蔬菜），切菜，切去一部分菜梗及菜头，保证叶绿素含量（以上工序一般由日班来完成）。然后在水槽中进行冲洗洗涤，洗涤后再按客户要求进行切片、切粒、切条等，然后再进行冲水洗涤，经沥水后完成前处理，对经处理后的蔬菜进行金属探测后进行包装，再经灭菌检验后进入冷藏库进行冷藏，然后再按客户要求进行配送。 ②畜产品 已经过处理的牛、猪净肉、鸡鸭等畜产品外购进厂后先进行金属探测后进行包装，再经灭菌检验后进入冷藏库进行冷藏，然后再按客户要求进行配送。 企业现有污染因素及污染源强分析 通过对企业现有生产情况的调查和监测，企业现有污染物产生情况如下： ⑴废水 企业目前产生的废水主要为生产废水、地面拖洗水和员工生活污水。 ①生产废水 企业目前产生的生产废水主要为蔬菜清洗水，蔬菜的生产具有季节性，随着蔬菜的品种和数量的不同，一年里生产废水的排放量存在不均衡性，水质的变化也较大，由于企业目前加工的蔬菜已经过初期清洗，且项目采用流水作业，根据对现有企业调查，一般情况下，每生产1吨速冻蔬菜，其蔬菜清洗水的排放量为，企业目前年加工蔬菜12000吨，则企业目前产生的生产废水为80t/d（24000t/a），根据对速冻蔬菜加工水质调查CODcr浓度范围为：70 mg/L-1200 mg/L，CODcr平均浓度约515mg/L，氨氮浓度100mg/L；则CODcr产生量为a，氨氮产生量为a。 ②地面拖洗水 企业目前产生地面拖洗水为1t/d（300t/a），CODcr浓度150mg/L，氨氮浓度35mg/L；则CODcr产生量为a，氨氮产生量为a。 ③员工生活污水 企业现有员工60人，其中20人住宿，40人不住宿，年工作日300天，住宿人员每人每天生活用水量按100L计算，不住宿人员每人每天生活用水量按60L计算，废水量均按用水量的80%计算，则产生生活废水d（1056t/a），水质为pH 7，CODcr 300mg/L，氨氮35mg/L，则CODcr产生量为a，氨氮产生量为a。 ④综合废水 企业目前水污染物产生情况见表1-7。 表1-7 企业目前水污染物产生情况一览表 污染物 废水名称 蔬菜清洗废水 地面拖洗水 生活污水 合 计 废水量 t/d 80 1 t/a 24000 300 1056 25356 CODcr mg/L t/a 515 150 300 502 氨氮 mg/L 100 35 35 97 t/a 企业目前共产生废水d（25356t/a）吨，产生的蔬菜清洗废水和地面拖洗水经格栅池处理、粪便污水经化粪池处理、食堂含油废水经隔油池处理后与其他生活污水一起混合后直接排放，目前属超标排放。则废水排放浓度CODcr 为502mg/L，氨氮为97mg/L，则CODcr排放量为a，氨氮排放量为a。 ⑵废气 根据企业生产工艺流程，企业目前产生的大气污染物主要为农产品冷藏用的冷库产生的少量氨气和食堂油烟废气。 ①氨气 企业目前冷库使用液氨制冷，该过程中将有少量氨挥发，主要在氨制冷机房里挥发，企业目前液氨一次投加量为6t，年消耗补充量为a，企业目前氨制冷机房单独设间，工作时间为24小时/天，年工作日为300天，则氨气排放速率为0.083kg/h，氨制冷机房专设排风系统，风机风量为10000m3/h，则排放浓度为m3，氨气经风机抽至屋顶后通过15米高排气筒排放，则氨气排放速率满足《恶臭污染物排放标准》（GB14554-93）表2中二级标准。 ②油烟 企业设有食堂，食堂厨房会产生一定量的油烟废气，据有关资料统计，人均食用油量为7.0kg/100人.d.二餐计，则企业现有职工60人，其中20人为住宿，住宿人员以每人每天提供二餐、不住宿人员以每人每天提供一餐计，则每天食用油用量为2.8kg，年工作日300天，则每年用量840kg。烹饪挥发量按%计，目前企业食堂仅通过集气罩收集后屋顶排放，则油烟产生和排放量分别为23.86kg/a、23.86kg/a，目前属超标排放。 ⑶噪声 企业目前噪声源主要为引风机噪声，冷库噪声及部分设备噪声等，根据对企业现有设备的现场监测，企业目前主要噪声源强见表1-8。 表1-8 项目噪声源强一览表 噪声源 噪声源强(dB) 引风机 清洗机 制冷压缩机 分选机 切片机 ⑷固废 企业目前产生的固体废物主要为蔬菜筛选、整理、挑选产生的下脚料，过磁工序产生的金属屑、废包装材料和生活垃圾等。其产生量见表1-9。 表1-9 企业目前固废产生情况 序号 1 2 3 4 固废名称 金属屑 废包装材料 下脚料 生活垃圾 产生工序 过磁工序 包装 筛选、整理、挑选 生活 形态 固体 固体 固体 固体 属性 一般固废 一般固废 一般固废 一般固废 废物代码 - - 产生量(t/a) 1 10 600 利用处置方式 分类收集后由物资公司回收综合利用 收集后可运往垃圾填埋场卫生填埋 袋装收集后由环卫部门统一处置 1.4.4企业目前污染物产生及排放情况汇总 表1-10 企业目前污染物产生及排放情况汇总 “三废”种类 废水量 废水 生产、生活 废水 CODcr 氨氮 废气 冷库 食堂 氨气 油烟废气 下脚料 金属屑 废包装材料 生活垃圾 t/d 产生量 25356 502 97 600 1 10 9 排放量 25356 502 97 0 0 0 0 t/a mg/L t/a mg/L t/a t/a t/a t/a t/a t/a t/a 固废 1.4.5主要环境问题 企业目前存在的主要环境问题是： ⑴企业目前产生的蔬菜清洗废水和地面拖洗水经格栅池处理、粪便污水经化粪池处理、食堂含油废水经隔油池处理后与其他生活污水一起混合后直接排放，目前属超标排放，废水排放口未规范化设置； ⑵企业目前厂区食堂油烟废气未经有效治理，属超标排放，排放口也未规范化设置。
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