服务礼貌用语100句

服务礼貌用语100句

一、常用礼貌用语

1、您好 2、请 3、对不起 4、请原谅 5、谢谢 6、请慢用

7、没关系 8、别客气 9、欢迎光临 10、欢迎下次光临 二、环境礼貌用语

1、员工每次见面：（您好）

2、任何时候预见客人（您好！ 早上好！ 下午好！ 晚上好！） 3、客人喜欢听你称呼她的姓氏（x先生/小姐，你好 x总你好） 4、客人进入餐厅（您好，欢迎光临）

5、见到客人拿有行李或手袋（您好，我来帮您拿好吗？） 6、客人上下台阶（您好，请小心台阶！） 7、客人经过有横梁的地方（您好请小心碰头！） 8、客人经过有水迹的低方（您好，请小心地面很滑！） 9、给客人指引方向（先生/小姐，您这边请，[加手势]） 10、在通道上因急事要超越客人（对不起，请让一让，谢谢）

11、同时给你介绍客人（x先生/小姐你好!我叫xxx，很高兴为您服务） 12、应答客人的问候（很好，谢谢您！您还好吗？） 13、主动给客人拉门（您好，这边请）

14、征询客人用茶（请问您喜欢喝什么茶？我们餐厅有XXX茶） 15、应答客人要求（好的，我马上就来）

16、给客人斟茶（对不起，打扰一下，给您加点茶，请慢用[加手势]） 17、客人需要菊花茶，应递上糖盅（这是冰糖，你请用）

18、给客人拉椅子（您好！您请坐）

19、给客人加座（对不起，还差XX个位，您稍等，我马上给您加好！） 20、遇有带小孩的客人，主动征求意见（请问需要BB椅吗？ 我马上去拿BB椅，您稍等）

21、派发香巾（请用香巾 左香巾 、右茶）

22、收香巾，换香巾（请问这香巾可以收了吗？打扰一下，给您换香巾！） 23、征求客人意见开电视机（请问把电视机打开吗？请问您想要看哪个台？请问音量是否合适）

24、客人觉得室温太冷或太热（你稍等我立即给您调小空调或调大、[冷]给您拿块披肩好么）

25、递报纸给客人：（这是今天的报纸，请慢用） 26、递菜牌，酒水给客人（这是我们的菜牌，请过目） 27、问客人是否可以写菜：（请问现在可以写菜了么）

A、可以：（请问你想吃点什么？我们餐厅经营的是新派川菜和精品粤菜） B、不可以（没关系，您慢慢看，不着急！）（不好意思！您慢慢看不着急） 28、推介菜式：（请您尝一尝xx菜，味道挺好的，比较受欢迎，是我们的招牌菜） 29、重复菜名：（你点了XXX共有X菜X个汤主食是XX） （请问还需要加点什么？ ）

（请问鲍汁需要捞米饭吗？给您提前准备好） （请问燕窝是先上还是后上？）

30、征求客人意见是否需增减分量（请问是否需要把分量加大点）

(请问是否需要把分量减小点以免浪费)

31、询问客人酒水和饮料：（请问您们需要什么酒水和饮料？） A、询问烈酒：（请问是要高度的还是低度的？）

（ 请问是要一斤装的还是半斤装的？） （请问是要精装的还是普通装的？） B、询问红酒：（请问是要进口的还是国产的） （请问是否需要柠檬、冰块、雪碧？）

C、询问啤酒：（请问燕京啤酒是要精品燕京、燕京王还是冰啤？请问是否需要冰冻？）

D、询问白葡萄酒（请问是否需要冰块）

E、询问加饭酒（请问是否需要加热？请问需要加姜丝？请问需要加话梅） F、询问矿泉水（请问是要冰的还是常温的？） G、询问白兰地、威士忌、（请问是否需要冰块）

H、询问饮料(首先推销鲜榨果汁)[请问您需要鲜榨果汁吗？我们餐厅有鲜榨

xxx汁，请问您需要冰的还是不冰的]{注推销酒水时一定要滚动推销，尽量让客人引用烈酒，葡萄酒和饮料三种}

33、征求客人意见是否即食（请问现在可以上菜吗？） 34、放回食品卡：（请稍等，菜马上就来）

35给客人示酒（这是您点的白酒，请问现在可以打开么？这是您点的红酒请问需要提前打开吗？）

36、高档红葡萄酒、给点酒者示酒（请您试一下酒的口感？）

37、斟白酒（请问您是用大杯还是用小杯？ 打扰一下，给您斟酒请慢用！） 38、添加酒水（您所需的xx酒已喝完了请问需要加多一支吗？） 39、收烟缸（请问您抽烟么？）不（给您把烟缸收掉好么？） 40、 换烟缸（打扰一下，给您换烟缸） 41、铺席巾（打扰一下，给您铺席巾） 42、换骨碟（打扰一下，给您换骨碟。请用！）

43、上刀叉（打扰一下，给您上刀叉。这是吃鲍鱼用的）

44、换碗仔，调羹（打扰一下，给您换干净的碗仔，这是吃燕窝用的。） 45、展示席前加工的或要分的菜式（打扰一下，这是xxx（菜名），给您看一下，

我们拿下去加工，再给您分好吗？）

46、上有跟料的菜（打扰一下，这是您点的xxx菜旁边跟的是xxx汁酱请慢用/

加）

47、上冰花官燕(打扰一下这里有杏汁、椰汁、糖水和淡奶可以根据您得口味随

意选用。/我来帮您调好吗？请问您喜欢哪种口味？) 48、上鱼（请问哪位贵宾享用鱼头、鱼尾有头有尾好意/兆头） （打扰一下，这是您点的xx鱼，请问需要剔骨吗？） （打扰一下，这是您点的xx鱼，请问需要分吗？）

49、上鱼翅配料（打扰一下，这是香菜、浙醋、银芽、火腿丝吃鱼翅时可根据口

味选用。火腿丝较咸您可以少放一点。浙醋助消化您可吃完鱼翅后在用） 50、上干捞翅（打扰一下，这是xx干捞翅，这是高汤，您吃完鱼翅后再用） 51、上鲍鱼配料（打扰一下，这是黄芥辣、蚝油根据您得口味可放可不放。黄芥

辣是辣味可去鲍鱼的腥味和油腻味，蚝油可提高鲍鱼的鲜味。） 52、上姜茶（打扰一下，这是姜茶，可以去寒气，请慢用） 53 、给客人加汤（请问您需加点汤吗？）

（ 打扰一下，还有一碗汤请问哪位需要添加？） 54、客人将外套脱去（我来帮您将挂好） （打扰一下，给您罩上衣套）

55、客人放在衣中的手机在响，提醒客人听电话（打扰一下，请问哪位的电话在

响）

56、有人找客人（对不起打扰一下，请问这里有位姓xx的先生/小姐吗？ 外面

有人找）

57、客人东张西望时，应主动迎上前（请问我可以帮您吗? ） (请问您有什么需要？)

58、客人所需的菜式沽清时（对不起，打扰一下，您点的xxx菜已经售完了，请

问是否需要换其他的）

59、客人催菜（让您久等真抱歉，我马上去催） （不好意思，我去帮您看一下）

回复客人 （不好意思，你点的xxx菜马上就到，请稍等） 上菜（对不起，让您久等，这是您点的xxx菜请慢用） 60、应答客人呼唤时（您好我可以帮您吗？ ） （请稍等我马上就来） （问您有什么需要？）

61、服务过程中因自己失误影响客人用餐时/如打烂家私声响过大（对不起打扰

您用餐了，不好意思）

62、能答应客人要求是（当然可以，我马上拿来） （好的，立即照办）

63、不能回答客人要求是，致歉答（对不起，非常抱歉，十分抱歉） 64、一时未能肯定是否提供客人某种东西时（请稍等，让我去看看）

（不好意思，让我去问问，马上回来

告诉您）

65、当客人向你致歉时（你太客气了，没什么关系！算不了什么！）

66、当客人征询你的意可否拿走某物件时/如当天的报纸（当然可以，请拿吧） 67、当客人给你提供帮助时/如递骨碟(谢谢您)

68、当客人需要用公司电话时（当然可以，电话在这边/加手势）