新时代背景下《酒店英语》教学方法的研究

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新时代背景下《酒店英语》教学方法的研究

作者：刘春静

来源：《神州·上旬刊》2020年第03期

摘要：全球化（globalization）这一概念是人类社会发展的必然现象。随着全球化发展规模的不断扩大化，国与国之间的联系愈加紧密。在此背景下，酒店行业更需要走向国际化，创建国际品牌。如何提升酒店的国际竞争力，培养出大量优秀的酒店英语方面的人才显得尤为突出重要。在酒店管理专业中，《酒店英语》这门课程越来越凸显出来它的核心地位。本文旨在推陈出新，摒弃陈旧过时的教学方法，在实践中真正的整理研究出最实用的教学方法。从而助力我国酒店行业转型升级。

关键词：全球化;酒店英语;推陈出新;转型升级 前言

进入了二十一世纪，随着经济全球化的迅速发展，旅游业也日趋全球化。一个国家的旅游业在国民经济中比例越来越大。发展国际型酒店是一个国家旅游业长久发展的必要条件，也是一个国家对外宣传的重要窗口。要建立国际型酒店，就必然要培养输出大量优秀的专业酒店人才。对于酒店的国际化发展，输出大量能够灵活掌握运用英语的专业酒店人才就显得格外重要。

《酒店英语》是酒店管理专业的核心课程，但是普遍存在着跟不上语言进化的过程，老套的现象。语言作为人类沟通的手段，交流的工具，不是一成不变的，而是随着时代的发展，不停的进步和变化。随着时代的发展，语言会随着各种新生事物而推陈出新，这就给《酒店英语》这门课程的教学过程中增加了难度。自然也给酒店输出优秀的英语人才增加了难度。要想输出国际性酒店人才，英语教学必然要跟上时代的步伐，时时以实际交流为目标，不断的顺应时代的要求，输出合格的酒店英语人才。

一.英语教学的最终目标的教会学生学习英语的方法。

我们很多人都会用“浩瀚的海洋”来形容知识，足以见知识是无穷无尽的，也不是能够被某一两位足够优秀的教师全部教会的。英语，作为一门语言学科更是如此。学生们真正进入酒店后，会发现很多书本上没有涉及到，或者他们以前在学校掌握并不出色的单词，短语。更重要的是，英语是一门语言学科，它并没有固定的模式和限定性。语言的最终目的是用来表达人类的思想，从而进行交流的目的。是绝不可能用几个固定短语和固定搭配，或者死记硬背几个句子可以实现和完成的。因此，英语教学课堂上，应以教授学生学习方法为最终目标。正所谓“授人与渔”，而不是“授人与鱼”。只有实现此目标，才能保证以后学生们走入真正的酒店，进行实际工作中，遇到各种新生事物，进行快速的掌握与运用。