(1)若腌制一段时间后,泡菜的口味是酸而不咸,略带臭味,则最可能是图中曲线 测定的结果。理由
是 。
(2)某同学欲用新鲜的泡菜滤液分离纯化乳酸菌,需要对泡菜滤液进行系列梯度稀释。在系列梯度稀
释操作中应该注意的方面是 (至少答两个不同的方面)。
答案(1)1 食盐水浓度低,杂菌多导致蔬菜变质发臭,蔬菜中硝酸盐会被微生物还原为亚硝酸盐导致亚硝酸盐含量高
(2)①所用试管和移液管需要经过灭菌;②移液管头不能接触任何物体;③转移菌液等操作要在酒精灯火焰旁进行(任选2条)
11.(2019北京海淀模拟)大肠杆菌是寄生于人和动物肠道中的细菌,是一种常用的生物学实验材料,其代谢产物能与染料伊红美蓝反应,使菌落呈黑色。
(1)下表是某公司研发的一种培养大肠杆菌菌群的培养基配方。
成分 蛋白胨 乳糖 蔗糖 K2HPO4 显色剂 琼脂 将上述物质溶解后,用蒸馏水定容到1 000 mL 含量 10.0 g 5.0 g 5.0 g 2.0 g 0.2 g 12.0 g
根据用途划分,该培养基属于 (填“选择”或“鉴别”)培养基,若要分离能分解尿素的细菌需将培养基中 换成 ,若要鉴定分解尿素的细菌还需将伊红美蓝换成 。
(2)培养大肠杆菌时,常用的接种方法是 。 (3)培养大肠杆菌时,在接种前通常需要检测培养基是否被污染。对于固体培养基应采用的检测方法是 。对已使用过的培养基及其培养物必须经过 处理后才能丢弃,以防止培养物的扩散。
答案(1)鉴别 蛋白胨 尿素 酚红指示剂 (2)平板划线法和稀释涂布平板法 (3)将未接种的培养基在适宜的温度下放置适宜的时间,观察培养基上是否有菌落产生 灭菌
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