酒店布草管理制度

合理管理和控制酒店布草

操作程序

1. 各部门需使用的布草，根据实际使用量配置一定数量，各部门必须负责保管，布草房存

备足够用量做周转

2. 换洗布草以脏布草换干净布草的形式，不能及时换领的，双方做好记录，洗涤后由使用部门领回

3. 逐一检查洗衣房送回的清洁布草，将破损或有污渍的集中放置

4. 记录

a) 在记录簿上登记报废布草、毛巾的种类和数量，并区分自然耗损和非自然耗损，以便准

确统计；

b) 每月将上述有关数据汇总并将报告送交客房部经理及财务部 5. 报废的布草、毛巾留待改为抹布使用 6. 每月定期进行布草盘点 楼层布草盘点操作程序 1. a) b) c) d) e) f) 2.

准备工作

盘点当天，洗衣房按指定时间将脏布草全部收回送往洗衣房

客房楼层于指定时间停止布草送洗

盘点前将所有布草整齐的摆放在工作架上以便盘点

捆扎布草，浴巾、毛巾和地巾每10条1扎，方巾每50条1扎，床单每20条1扎 洗衣房须于盘点当天或次日将清洁好的各类客房布草送回布草房盘点

客房布草盘点工作必须定期进行，以掌握各类客房布草的实际流动数量，及时按指定数量补充布草 盘点工作

各楼层对各类布草进行盘点，楼层领班负责填写楼层布草盘点记录，布草管理员负责检查布草房的布草盘点记录

布草房进行布草盘点，领班负责填写布草盘点记录，布草管理员负责检查布草房的布草盘点工作

3. a)

盘点结束后工作

核实楼层布草和布草房盘点的结果后与财务部核对统计方法；布草房布草存量+各楼层布草的总存量+破损布草数量-（上期布草盘点数目+上期布草盘点后的进货数量）=正负差额

如盘点数正负距离太大，布草房应组织重新盘点布草

布草及制服领班检查和核实破损的布草，在记录表上记录并办理报废手续

b) c)