认证文件清单

ISO22000认证文件清单

1.食品安全管理手册 2. 程序文件 3.质量计划

3.1.前提方案（GMP、SSOP） 3.2HACCP计划 4.作业指导书

4.1操作规程、规章制度 4.2各种记录表格 5.支持性材料

6. 其他材料（资质性证明材料等）

一、食品安全管理（质量）手册

二、程序文件

ISO22000标准中要求形成文件的程序有： 4.2.2文件控制 4.2.3 记录控制 7.2.3 操作性前提方案

7.6.5 处置受不合格影响的产品 7.9.3.1 纠正措施 7.9.3.2 纠正

7.9.4 潜在不安全产品的处置 7.9.5 召回 8.3.1 内部审核

三、前提方案 四、HACCP计划 1. 产品描述

2. 原料、辅料以及内包装材料的描述 3.（生产加工）工艺流程图 4.（生产加工）工艺过程说明 5. 危害分析表 6. HACCP计划表 7. CCP点的监控程序 五、HACCP计划支持性材料 1.危害分析的技术资料 2.CL值得确定依据

3.生产加工工艺流程图的确认 4.控制措施组合的确认

6.与企业产品有关的法律法规、文件清单 7.与企业产品有关的标准 六、三级文件

1. 作业指导书、操作规程、规章制度等文件编号及清单 2.记录表格编号及清单 七、资质性证明材料 八、食品安全体系运行记录

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