公司办的报纸或杂志上，以资表彰，凡此种种举措都是对具有绿色意识的人员业绩的认可，起到很好的激励作用。 4.吸引绿色消费者
所谓绿色消费是指以可以持续的和承担环境与社会责任的方式进行消费。凡进行绿色消费的人们则称为绿色消费者。客人是饭店的特殊合作伙伴，即饭店应把客人视为环保的合作伙伴。为此，饭店应向客人宣传饭店的环保计划和创议，饭店为客人提供绿色产品与服务，让客人认识它，了解它，并购买它，而且在消费过程中体现绿色消费的精神，摒弃传统消费模式。美国迈阿密达特蓝饭店(Miami Dadeland Marriot Hotel)开展“绿色客房运动”，就是吸引绿色消费者的一个成功的实例，饭店共有客房330间，在其中19个客房安装了空气和水过滤装置。设计了高效防微粒装置HEPA(High Efficiency Part-iculate Arrestor)用来清除空气中的气味、灰尘、尘螨、污物、烟以及其它微粒，还安装水过滤系统，用来除去水中化学物质并起到消毒作用，这样使提供给客人的自来水具有瓶装水同样质量的水质。高效防微粒装置和水过滤系统对有过敏反应的客人特别有利。虽说绿色客房比普通客房每晚增加5美元的费用，但客人认为完全可以接受，而且对此反响积极，绿色客房供不应求。第二年，饭店将绿色客房增加到38间。
5.推出绿色产品，提供绿色服务
所谓绿色产品是指那些符合“绿色标志”(greem lable)要求的产品。绿色产品可分为两大类：一类是“绝对绿色产品”，指那些具有改进环境条件的产品，如旅馆使用的空气净化设备（除尘器、空气过滤器等），保健服务等；另一类是“相对绿色产品”，指那些可以减少对于环境的实际或潜在损害的产品，如绿色食品、绿色燃料等。
推出绿色客房：饭店的主要有形产品之一是客房，因此创建绿色饭店必须创建绿色客房。当今世界，饭店建筑已进入了环境
建筑学时代，从设计开始到提供产品的全过程所涉及到的环境行为必须符合环保要求。再者，近年来，由过敏反应引起的异位性皮炎、支气管哮喘、花粉症等疾病，已严重困扰着人们的正常生活。专家们呼吁应修建能有效防止过敏反应的绿色客房。推出绿色客房的具体措施：房屋建筑物使用绿色建筑材料，节约不可再生资源，有利于生态平衡的“生态装饰材料”。客房地面宜用未经加工的地板原料或者天然石料。家具的制作，应避免使用可能引起过敏反应的化学合成板，塑料板或墙纸，可选择未经加工木材和玻璃制品或竹藤制品。至于厨房的装修可使用瓷砖、不锈钢或玻璃等无污染材料。此外，客房应使用绿色用品，如天然纤维、棉、麻织品的用品，绿色文具、绿色小冰箱、节能灯等。 推出绿色食品：饭店的另一主要有形产品是餐饮部供应的菜肴和饮料。首先，餐饮部的生产和供应必须严格遵守环保法令，做到清洁生产，即对资源利用率最高，对环境和人类危害最小的生产；其次，推出绿色食品，所谓绿色食品并非指食品的表面颜色和是否含有叶绿色，而是指食品的品质特征、属性，即：“无公害、无污染、安全、优质”，可绝对放心地食用的食品。如，达到绿色食品要求的蔬菜，不允许使用任何化学农药、化肥和激素。同时在生态环境生产操作、储运、包装等方面都必须符合标准。值得引起我们高度重视的是，如今有机食品在欧洲已成为主流，而且越来越受到消费者的欢迎。因此，行之有效的办法是，饭店可与农村挂钩，要求他们以“有机农业”的农作栽植方式生产各类有机食品。
提供绿色服务：所谓绿色服务，是指饭店提供的服务是以保护自然资源、生态环境和人类健康为宗旨的，并能满足绿色消费者要求的服务。
绿色服务不仅体现在产品被消费时，而且还包括提供产品和产品被消费之后。以饭店客人就餐为例：在客人点菜就餐时，餐厅服务员在推荐、介绍菜肴时不能只考虑推销产品，为企业赢利，
还应考虑到客人的利益，力求做到经济实惠，营养配置合理，资源不浪费；向客人推荐，提供绿色含量高的菜肴、饮料，在就餐后，必须根据环保要求对快餐容器等进行有效处理，使之不污染环境。若客人有剩菜还必须提供周到的“打包”服务。有些饭店还提供代客保管剩酒的服务，供下次消费饮用。饭店专门设一张精致的橱存放客人剩酒。在剩酒的酒瓶上挂上一张标签，上有酒名、客人姓名、地址、电话以及存放日期。 六．培养绿色消费者
绿色消费，也称可持续消费，是指一种以适度节制消费，避免或减少对环境的破坏，崇尚自然和保护生态等为特征的新型消费行为和过程。进行绿色消费的人们称为绿色消费者，他们关心生态环境、对绿色产品和服务具有现实和潜在的购买意愿和购买力。
绿色饭店的创建、实施与保持是一个持续的发展过程，离不开客人的支持和配合，“让饭店成为绿色饭店，让饭店宾客成为绿色消费者”是现代绿色饭店应当追求的目标，也是目前许多饭店所欠缺的。 七．培养绿色消费者的重要性
目前，我国很多饭店都在积极采取措施节能降耗，如采用先进的环保技术，推出绿色产品和服务，但绿色饭店的建设还面临着一个重大问题——消费者的环保意识问题。与国外环保观念已深入人心相比，我国消费者的环保意识还比较差，消费者对环境问题的敏感不一定会转化为消费行为。此外，“创绿”在某些方面也确实会给客人带来不便，传统的消费观念让消费者对一些绿色措施无法接受。宾客的消费选择会影响饭店的生存和发展，如果没有宾客的支持和配合，绿色饭店的发展令人堪忧。因此，在绿色饭店的创建和经营过程中，要重视对绿色消费者的培养，加强对客人的引导和教育，让客人更积极主动地参与到环保节能中，这对绿色饭店的创建和可持续发展有着重要意义。
1、绿色消费者是绿色消费理念的坚定支持者和绿色消费行为的积极倡导者 绿色消费者充分认识到了绿色消费的重要性和必要性，具有很强的绿色消费意识，并愿意主动选择绿色消费行为，在满足自身消费需求的同时，保护了环境、节约了能源资源。培养绿色消费者就是鼓励健康、安全、绿色消费，就是培养整
个社会的环保力量，就是在为实现人与自然和谐相处和社会的可持续发展贡献力量。同时，通过绿色消费者的口碑相传效应和行为示范作用，让更多的社会公众认识到绿色消费的价值和意义，从而扩大绿色消费的社会基础，使整个社会的消费模式更趋理性化。如果全民都成为绿色消费者，他们将是绿色饭店可持续发展的巨大推动力量。
2、绿色消费者是绿色饭店创建的重要参与力量
绿色消费者是绿色饭店创建的导向标和动力源，直接引导着绿色饭店发展的方向，影响着绿色饭店的发展前景。当绿色消费成为消费潮流，出现一大批愿意购买绿色产品，享受绿色服务的消费者时，会激励饭店积极创建绿色饭店，开展绿色活动。
绿色消费者是绿色饭店实现其价值追求的根本依靠力量，经济效益、社会效益和环境效益的实现均离不开绿色消费者的支持，此外，绿色消费者是绿色饭店创建效果的权威评判员，是确保绿色饭店创建不变质、不走样的重要监督力量。总之，培养绿色消费者是绿色饭店创建的重要内容，也是实现其核心理念与价值追求的必然要求。
3、绿色消费者是实现绿色饭店品牌维护和可持续发展的重要力量 绿色消费者拥有强烈的绿色消费意识，在绿色饭店进行绿色消费的同时，也将自己的理解向其周围的亲朋传播，无形中为绿色饭店做了宣传，为绿色饭店的品牌维护做出了积极贡献。同时，作为一种具有明显消费导向的服务行业，绿色饭店的生存和发展直接依赖于市场消费需求，绿色消费者就是这些需求的集中体现者。培养绿色消费者实际上就是抓住了市场需求的脉搏，为自己赢得了主动；就是高瞻远瞩、顺势而为，为绿色饭店的可持续发展奠定了坚实的基础。 七、绿色消费者的培养路径
从饭店业的实践来看，饭店绿色消费者的培养，主要可从以下方面入手： 1、引导消费者树立绿色消费理念
创建绿色饭店需要普遍提高消费者的环保意识，我国消费者的环保意识普遍不强，绿色饭店的建设应与全民环保意识的提高同步。这些工作需要政府、宣传媒体、教育机构等的共同推进。全社会应做好绿色理念的宣传与灌输，应将绿色消费教育融入公民教育之中，以提高社会成员维护公众利益和生态环境的自觉性
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