优化方案2017版高考生物大一轮复习 第一单元 细胞及分子组成 第3讲 生命活动的主要承担者-蛋

第3讲 生命活动的主要承担者-蛋白质

[基础题]

1．下列关于人体氨基酸的叙述，正确的是( ) A．氨基酸是胰岛素等各种激素分子的基本单位 B．不同氨基酸的R基一定不同

C．酪氨酸缺乏是人患白化病的根本原因 D．非必需氨基酸的合成与基因的功能无关

解析：选B。A错误，氨基酸是胰岛素等蛋白质类或多肽类激素分子的基本单位；B正确，氨基酸的种类取决于R基的种类；C错误，人患白化病的根本原因是体内控制酪氨酸酶的基因异常，不能把酪氨酸转变为黑色素；D错误，非必需氨基酸在体内的合成需要酶的催化，这些酶的化学本质是蛋白质，而基因能控制蛋白质的合成。

2．(2016·孝感统考)下面是有关蛋白质分子的简要概念图，下列对该图的分析正确的是( )

A．甲中可能含有S

B．从根本上说生物的多样性取决于蛋白质的多样性 C．乙中含有的基本单位之一可能是H2NCH2CH2OH D．不同蛋白质中氨基酸的种类和数目一定不同

解析：选A。由图分析可知，甲为构成蛋白质的基本元素，包括C、H、O、N，有的还含有S、P，因此甲中可能含有S；从根本上说，生物的多样性取决于遗传信息的多样性；组成蛋白质的氨基酸至少含有一个NH2和一个COOH，选项C中的化合物缺少COOH；不同蛋白质中氨基酸的种类和数目可能相同也可能不同。

3．某直链多肽的分子式为C22H34O13N6，其水解后共产生了下列3种氨基酸，相关叙述正确的是( )

A．合成1分子该物质将产生6个水分子

B．合成1分子该物质需要1个谷氨酸和1个丙氨酸 C．该多肽分子中含1个氨基和1个羧基

D．每个该多肽分子水解后可以产生3个谷氨酸

解析：选D。题中3种氨基酸都只含有1个N原子，而题中多肽含有6个N原子，说明该多肽是由6个氨基酸脱去5个水分子合成的。由于甘氨酸、丙氨酸中都含有一个羧基，而每个谷氨酸中有两个羧基，合成有机物后R基上还有2个O原子，O原子数＝肽键数＋2×肽链数＋R基上的O原子数，即13＝5＋2＋2×谷氨酸数，故每个该多肽分子水解后可以产生3个谷氨酸；该多肽分子含1个游离氨基和4个游离羧基。

4．下图表示胰岛素分子中一条多肽链，其中有3个甘氨酸(R基：—H)分别位于第8、20、23位。下列叙述正确的是( )

A．该多肽含有一个游离的羧基，位于第1位

B．用特殊水解酶除去3个甘氨酸，形成的产物比原多肽多5个氧原子 C．用特殊水解酶除去3个甘氨酸，形成的产物中有4条多肽 D．该多肽释放到细胞外需要经过两种细胞器的加工

解析：选D。该多肽至少含有一个游离的羧基，位于第1位或第30位；除去3个甘氨酸后，形成的产物中氧原子的数目不变；除去3个甘氨酸后，形成的肽有4种，分别是一分子二肽、两分子七肽、一分子十一肽，七肽和十一肽是多肽，二肽不是多肽；该多肽释放到细胞外之前，需要通过内质网和高尔基体的加工。

5．人体的肌肉主要是由蛋白质构成的，但骨骼肌、心肌、平滑肌的功能各不相同，这是因为( )

A．肌细胞形状不同

B．氨基酸的空间结构不同 C．支配其运动的神经不同

D．构成肌细胞的蛋白质分子的氨基酸数目、排列顺序可能不同

解析：选D。人体各种肌肉功能不同，主要是因为蛋白质结构不同，不是因为形状不同，故A错误。氨基酸的空间结构是相同的，故B错误。不是因为支配其运动的神经不同，故C错误。蛋白质结构不同的原因是构成蛋白质分子的氨基酸种类、数目、排列顺序及肽链的空间结构不同，故D正确。

6．下列有关蛋白质结构和功能的叙述中，不正确的是( ) A．各种蛋白质的基本连接键都是肽键 B．各种蛋白质的基本组成单位都是氨基酸

C．氨基酸的空间结构和种类决定了蛋白质的功能 D．细胞膜上的糖蛋白参与细胞间的信息传递

解析：选C。各种蛋白质都是以氨基酸为基本组成单位，氨基酸之间通过肽键连接。组成蛋白质的氨基酸种类、数目、排列顺序及蛋白质的空间结构决定了蛋白质的功能。不同的蛋白质承担着不同的生物学功能，如细胞膜上的糖蛋白参与细胞间的信息传递。

7．下面关于蛋白质分子结构和功能的叙述，正确的是( ) A．氨基酸种类、数量和排列顺序相同的蛋白质功能可能不同 B．由n条肽链组成的蛋白质，含有氨基和羧基各n个 C．组成蛋白质的氨基酸之间可按不同方式脱水缩合

D．高温会使蛋白质变性，因此煮熟的食物不易被人体消化

解析：选A。氨基酸种类、数量和排列顺序相同，但蛋白质的空间结构不同，则功能也不同，A项正确。由于R基中可能含有氨基或羧基，且不参与脱水缩合，因此蛋白质中氨基数或羧基数＝n(肽链数)＋R基中的氨基或羧基数，B项错误。所有氨基酸脱水缩合的方式都是氨基脱去氢原子，羧基脱去羟基后形成肽键，故方式相同，C项错误。高温使蛋白质空间结构发生改变，易于被消化，D项错误。

8．(2016·广东佛山一模)下列有关蛋白质的说法，正确的是( ) A．蛋白质不参与生物膜系统的构成

B．抗体蛋白在细胞内液和细胞外液中都起作用 C．人体蛋白类激素都可以起到信息分子的作用 D．蛋白质进出细胞需要载体蛋白的参与

解析：选C。生物膜流动镶嵌模型中蛋白质有的覆盖在磷脂双分子层表面，有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的贯穿于整个磷脂双分子层，A错误；抗体作为分泌蛋白，在细胞外液中起作用，B错误；人体蛋白类激素都可以起到信息分子的作用，激素具有调节生命活动的功能，C正确；蛋白质是大分子，以胞吞、胞吐的形式进出细胞不需要载体蛋白，D错误。

9．已知20种氨基酸的平均相对分子质量为128。图1为某蛋白质的肽链结构示意图(其中数字为氨基酸序号)，图2为部分肽链放大示意图，请据图回答下列问题：

(1)该化合物由氨基酸脱去________个水分子形成，这种结合方式叫做________________，图1所示的蛋白质的相对分子质量为____________。如果核苷酸的平均相对分子质量为400，则指导该蛋白质产生的基因的相对分子质量最小为________________。