.
48、 出现消化不良、腹泻食欲不振、动脉硬化、还将引起冠心病的病症，属于（ B ）
A、蛋白质过剩 B、脂肪过剩 C、维生素C过剩 49、 在降低重的过程中，膳食中蛋白质的比例可达（ A ）以上。 A、18 % B、28 % C、38 % 50、 蛋白质的利用率为76%的食物是（ B ）
A、猪肉 B、牛肉 C、羊肉 51、 （ B ）是钙内稳态最重要的生物调节因子之一。
A、维生素B1 B、维生素D C、维生素B2 52.不溶性膳食纤维包括（ A ）。
（A）纤维素 （B）甘露醇 （C）半纤维素 53、 一般（ B ）的能量占总能量的40%为宜。
A、早餐 B、中餐 C、晚餐 54、 （ B ）占体重的18%。
A、水 B、蛋白质 C、脂肪 55、属于人体必需脂肪酸的为（ B）。
（A）γ-亚麻酸 （B）α-亚麻酸 （C）EPA 56、运动中每隔____分钟可以补充含糖饮料或容易吸收的含糖食物。（C） （A）15～30 （B）60～100 （C）30～60 57、高糖血指数、中度糖血指数和低糖血指数的范围分别为____。（A） （A）GI≥70；GI为55～70；GI≤55 （B）GI≥60；GI为45～60；GI≤45
.
.
（C）GI≥50；GI为35～50；GI≤35
58、每克脂肪在体内可供给____千卡能量。（C）
（A）7 （B）8 （C）9 59、( C )是构成机体的重要物质。
A、蛋白质 B、脂肪 C、糖
60.血浆游离脂肪酸常在运动____分钟后，分解为甘油和脂肪酸的速度才达到最大，浓度达到最高水平。（C）
（A）开始～10 （B）10～40 （C）30～60 61、 （ B ）可补充人体消耗的热能，极易被人体吸收。 A、蛋白质 B、糖 C、脂肪
62、运动中，人体组织内的甘油三酯被动员后， FFA在血液中的浓度变化可分为____。（B）
（A）循环期→恢复期→代谢期 （B）循环期→代谢期→恢复期 （C）代谢期→循环期→恢复期
63、运动中，血浆中的游离脂肪酸和甘油变化规律为____。（A）
（A）浓度下降→逐渐升高→超出正常含量→上升至最高水平→恢复到正常值 （B）上升至最高水平→浓度下降→逐渐升高→超出正常含量→恢复到正常值 （C）逐渐升高→超出正常含量→浓度下降→上升至最高水平→恢复到正常值 64、 膳食中非必需氨基酸所占的比例为（ C ）
A、40% B、50 % C、60 % 65、 在一般人的膳食中，动物性食物及豆类占总量的（ C ）为宜。 A、10 %~15 % B、15 %~20 % C、25 %~30 %
.
.
66、 蛋白质的利用率为77%的食物是（ B ）
A、鸡蛋 B、虾 C、鱼肉 67、 油脂类在一般人的膳食中宜占（ A ）左右。 A、3 % B、4 % C、5 %
68、 凡要补充钙，则最好补充( B ),以便钙离子转化后让肠道更容易吸收。 A、维生素A B、维生素D C、维生素C 69、（ A ）能为机体提供能量。
（A）碳水化合物 （B）矿物质 （C）维生素 70、具有抗氧化作用的营养素是（ B ）。
（A）锌 （B）硒 (C) 铁 71、影响人体基础代谢的因素有（ B ）。
（A）体表面积与体型 （B）年龄 （C）咖啡因 72、微量元素锌被称为生命之花，它主要来源于（ B ）。
（A）粮谷类 （B）动物肝脏类 （ C）蔬菜类 73、维生素A缺乏引起（ A ）。
（A）干眼病 （B）脚气病 （C）坏血病 74、膳食纤维的功能有（ A ）。
（A）能促进肠道蠕动 （B）促进锌的吸收 （C）提供能量 75、维生素B2主要来源于（ B ）食品。
（A）调味品类 （B）奶类 （C）蔬菜类 76、下列能源物质中，作为人体运动主要能源物质的是（ C ） A：蛋白质 B：脂肪 C：糖
.
.
77、从实用营养的观点看，比较容易缺乏的无机元素只有。（C） （A）钙、镁、钾、钠 （B）镁、钾、钠、磷 （C）钙、铁、锌和碘
78、成年人每日约有____毫克钙在更新。（B）
（A）500 （B）700 （C）900 79、对钙的吸收有促进作用的是。（C）
（A）维生素E、乳糖 （B）维生素D、蔗糖 （C）维生素D、乳糖
80、钙磷的吸收与代谢都由_____和_____调节。（B）
（A）维生素A；肾上腺素 （B）维生素D；甲状旁腺素 （C）维生素E；胰岛素
81、缺____的人高度过敏，情绪不安，易激动，手足抽搐，反射亢进。（C） （A）钙 （B）锌 （C）镁
82、能降低血液中胆固醇含量，起到预防动脉硬化功效的膳食纤维属于____。（C） （A）纤维素 （B）植物胶 （C）黏质 83、运动员在运动过程中会失去大量的水分的器官是____。（C） （A）皮肤 （B）肺 （C）皮肤和肺 84、在正常情况下，成人每日有____升水进入和离开身体。（B） （A）2.0～2.5 （B）2.5～3.0 （C）3.0～3.5 85、运动中的排汗率和排汗量与____等因素有关。（A） （A）运动强度、密度和持续时间 （B）运动强度、速度和持续时间
.
.
（C）运动强度、耐力和持续时间
86、大强度剧烈运动可导致血红蛋白的____。中、小强度有氧运动有利于血红蛋白的____，有利于健康。（A）
（A）下降；增加 （B）下降；不变 （C）增加；下降 87、运动训练强度过大且时间较长时，导致蛋白质大量____，引起血尿素氮____。（C）
（A）合成；上升 （B）合成；下降 （C）分解；上升 88、长达2小时以上的运动中，主要与运动过程中____的代谢中间产物在肝脏中经糖异生途径，转化为葡萄糖分解入血液后维持血糖的水平有关。（C） （A）糖类、脂肪 （B）糖类、蛋白质 （C）蛋白质、脂肪 89、大强度长时间运动中肝糖原分解供应血糖可比安静时分解速率提高76倍。照此推算，肝糖原在____分钟将被耗尽。（A）
（A）20-30 （B）30-40 （C）40-50 90、肌肉摄取血葡萄糖的____对保证肌肉运动能力是至关重要。（A） （A）速率 （B）数量 （C）速率和数量 91、长期适宜的体育锻炼使血糖的____，有助于预防高血糖或低血糖的发生，对相关的疾病有防治的作用。（C）
（A）可变性增加 （B）稳定性降低 （C）稳定性增加 92、在日常生活中应减少____脂肪摄取量，以多摄取____脂肪的饮食结构代替____脂肪可防止血脂的升高。（C）
（A）不饱和；动物性；植物性 （B）不饱和；植物性；动物性 （C）饱和；植物性；动物性
.
相关推荐：
loading