奶牛饲养管理技术手册

奶牛饲养管理技术手册

目 录

第一部分 奶牛分阶段饲养管理的划分 第二部分 奶牛饲养管理建议程序 第三部分 奶牛饲养技术

附录一 呼和浩特市奶牛饲养管理规程

附录二 呼和浩特市奶牛养殖小区建设标准（建议）

第一部分 奶牛分阶段饲养管理的划分

依据我国高产奶牛饲养管理规范，特制定本流程。其目的在于维护高产奶牛的健康，延长利用年限，充分发挥其产奶性能，降低饲养成本，增加经济效益。各用户可根据具体生产做相应的调整。 奶牛

犊牛（0—6月龄) 育成牛（7—18月龄） 成乳牛

围产期（产前15天—产后15天） 泌乳盛期（产后16天—90天） 泌乳中期（产后91天—210天） 泌乳末期（产后211—干奶前）

干奶期（停止挤奶到分娩前15天的一段时间）

第二部分 奶牛饲养管理建议程序

表2—1 犊牛饲养管理

天数 0—5天 1-3天4公斤（2×2次） 牛奶 3-5天5公斤（2.5×2次） 犊牛 饲喂1、7日龄开始训练采食犊牛颗粒料，自由采食，依据日粮不同，每日补饲量150—1500量 饲料 克。补饲量达到1.2kg以上时断奶。大约为60日龄时断奶。 2、提供优质干草和青贮 自由采食 表2—2 育成牛饲养管理

体重（kg） 育 精补料（kg） 成 干草（kg） 牛 青贮（kg） 3.0 5.0 8.0 12 12~13 12~13 12~13 自由采食 1.4 1.9 2.0 2.0 2.0 2.0 2.0 100 150 200 250 300 350 400 5—4公斤 4—2公斤 2—0公斤 6—20天 21—50天 51—90天 表2—3 成乳牛饲养管理

阶段 成乳饲料 牛 精补料0—4 （kg） 每天增加4kg 0.2kg达到4kg 0.25kg至走 11—12kg 粗料 1、干草：每天至少2.5kg或自由采食。泌乳盛期供给苜蓿干草或其它优质牧草。 2、甜菜渣等多汁饲料控制在10%以内，青刈饲草泌乳盛期、干奶期尽量少喂。 3、青贮：10—25kg

第三部分 奶牛的饲养技术 一、犊牛的饲养技术

在现代化的养牛生产中，采用犊牛早期断奶(犊牛出生后1-2个月内或更早时间断奶)，是培育犊牛的一项新技术。它不仅不影响犊牛的生长发育，而且可节约大量鲜奶和降低犊牛培育成本。同时，由于早期饲喂固体饲料，从而促进了犊牛消化器官的发育，减少了消化道疾病的发生。

1．早期断奶犊牛的哺乳期：一般为30-45天。由于早期断奶，喂给犊牛的奶量少，其所用的犊牛料与粗料应满足断奶后犊牛对能量、蛋白质、矿物质和维生素的需要，即犊牛日粮应为完全日粮。每年上半年出生的犊牛可用30天的哺乳期，下半年出生的犊牛由于受到高温和低温两种环境的不利影响，故其哺乳期可以延长到45天或者更长。在生长实践中，犊牛的断奶时间可按犊牛的日增重和进食量来确定，一般当犊牛日增重达500克-600克，精饲料的进食量高于1200克时可以断奶。

2．早期断奶犊牛的饲养：主要指从出生到正常断奶的饲养犊牛出生后0-3天日龄或0-7日龄喂亲生母牛的初乳，8日龄(或4日龄)后可改喂全乳、混合初乳或人工乳。 表3-1 早期断奶犊牛饲养方案

日喂奶量（公斤日龄 /头） 1-10 11-20 21-30 31-40 41-50 51-60 61-180 全期总计 4 3 2 （3） （2） — — （公斤/头） 40 30 20 （30） （20） — — 90（140） /头） （公斤/头） （公斤/头） 训练吃干草 0.2 0.5 1 1.5 1.8 2 （公斤/头） — 2 5 10 15 18 240 290 小计 日犊牛料（公斤小计 日粗料量 小计 干 奶 期 围产期（引异饲养） 泌乳 分娩前3周至分娩至分娩后分娩5天至2周 盛期 分娩 4天 每天增加料领着奶料跟着奶走 中期 末期 泌乳 泌乳 5-8日开食 — 0.2 0.5 0.8 1.5 1.8 2 2 5 8 15 18 240 288 注：1、日喂奶量中也可用人工乳代替部分牛奶

2、表内括号中的数字，指下半年出生的犊牛哺乳期可延长到50日龄的喂奶量 3、干草或青贮也可自由采食。

人工乳的配制原料主要有：各种谷实粉、豆粉、脱脂乳粉、鱼粉、动物脂肪、矿物质和添加剂等。人工乳中添加乳粉可有效地减少犊牛腹泻的发生率，并能保持人工乳中的蛋白质的含量，人工乳中脂肪含量以10％一20％为宜，同时必须添加维生素和矿物质元素。人工乳在饲喂前，先用水溶化、稀释、然后加温，人工乳与水的比例应为1：6一1：8，在喂养人工乳的同时还要喂犊牛料和干草或青贮料。当每日每头犊牛进食达到2000克后，保持此水平不变直到断奶。犊牛断奶后2周，毛色缺乏光泽，过于消瘦，腹部明显下垂，有些犊牛行动迟缓、不活泼，这是犊牛的前胃机能和微生物系正在建立，发育尚未完善的原故，加上早断奶其日粮营养水平偏低造成的。但随着进食水平的提高，上述现象可很快消失。 二、育成牛的饲养

犊牛断奶后即转入育成阶段。育成牛生长发育很快，这一时期的培育可直接影响到牛体躯的长度，进而影响到成年后的产乳性能。因此，育成牛阶段的饲养，必须按不同年龄生长特点和所需的营养物质正确进行。

1．7-11月龄育成牛的饲养：此阶段是育成奶牛发育迅速、生长旺盛的时期，在营养来源上，以采食青粗饲料为主，适当补饲精料。混合精料的配合及喂量应按照粗料的品质、牛的年龄大小及对成年牛的要求而定。初情期前育成牛的日增重应控制在0.55公斤。此时期要注意饲料质量，否则会影响育成牛的生长发育，最终导致成年后泌乳潜力不能充分发挥。

2．12月龄至初次配种育成牛的饲养：12月龄以后，育成牛消化器官的发育已接近成年牛，同时又无妊娠负担，因此，如能吃到足够优质粗料就基本上能满足营养需要。如粗料质量差时，要适当补喂少量精料，并注意钙、磷、食盐和必要的微量元素的补充。

3．由受胎第一次产犊时育成牛的饲养：育成牛一般在15-18月龄，体重达350公斤时就可配种。育成牛受胎后一般情况下不必改变饲料，仅在分娩前2-3个月才需要加强营养。这是由于此时胎儿迅速增大营养需要，同时，准备泌乳也需要增加营养．尤其是对维生素A、钙、磷的贮备。此时除供优质粗饲料以外，每天应根据膘情喂给精料2公斤-4公斤。一般初次怀孕母牛较经产母牛膘情良好，但应以看不到肋骨为理想膘情。

表3—1 7—18龄育成牛的饲养方案

精料 月龄 [公斤/（头、日）] 7-8 9-11 11-12 13-14 15-16 17-18 全期总计 858 （公斤/头） 4287 924 2 2.3 2.5 2.5 2.5 2.5 [公斤/（头、日）] [公斤/（头、日）] 10.8 11 12 12 12 13.5 0.5 1.4 2 3 4 4.5 （公斤） 193 232 276 317 352 400 玉米青贮 干草 期末体重 注：7-16月龄精料配方：玉米面50%、豆饼10%、葵子饼10%、棉仁饼10%、麸皮12％，发酵血粉5％、碳酸钙、食盐、复合预混料各1％。

2、17-18月龄精料配方：玉米面47％、豆饼13％、葵子饼8％、棉仁饼7%．麸皮22％、碳酸钙、食盐、复合预混料各1％。

表3—2 头胎母牛产犊前数月的饲养方案

体重 月龄 （公斤） 19 20 21 22 23 24 402 426 450 477 507 537 [公斤/（头、日）] 2.5 2.5 4.0 4.0 4.0 4.0 [公斤/（头、日）] [公斤/（头、日）] 2.5 2.5 3 3 5.5 6 15 17 10 11 5 5 精料量 干草 玉米青贮 E：精料配方：玉米面48％、豆饼23％、麸皮26％、碳酸钙0.5％、骨粉1.7％，食盐0.5％，添加剂0.3％。 三、泌乳牛在泌乳期的变化规律

根据奶牛的泌乳规律及生理特点，可以将整个泌乳期分为泌乳早期、泌乳中期、泌乳后期三个阶段。泌乳早期一般是产犊后至泌乳3个月，泌乳中期是从泌乳3个月至7个月，泌乳后期为泌乳的最后3个月。 1．产奶量的变化：奶牛产犊后，在正常情况下产奶量逐渐增加，到产后第二个泌乳月出现最高日产奶量，此后3—5个月产奶量较为稳定，泌乳后期产奶量下降，但高产奶牛下降不明显。

2．体重的变化：泌乳早期体重下降，饲养条件好、体重较稳定的奶牛每天平均约减少500克。产后151-305天阶段，一般奶牛就能恢复原来体重。据测定，沁乳早期体重减少35公斤，其前30天平均每日每头减重1.8公斤-2.2公斤。

3．干物质进食量的变化：奶牛产犊后，随着产奶量的逐渐增加，其日粮干物质进食量也在增加，但产后前3个月奶牛进食的养分不能满足泌乳养分的需要，故发生能量和蛋白质的负平衡。一般产犊后90天左右奶牛干物质进食量达到最高峰，以后就基本保持平衡，养分除能满足维持和泌乳需要外，部分养分还用于修补体组织和妊娠的需要。这一阶段有效的饲养与充分发挥母牛的泌乳潜力密切相关。采取科学的饲养，可以延长高产奶牛的这一阶段，取得更大的经济效益。但奶牛的最大饲料进食量尚未到高峰时，使营养物质的摄入和输出呈现严重的负平衡。因此，奶牛在泌乳早期体重的下降是不可避免的。 四、泌乳早期饲养 1．生理特点：

奶牛产犊后开始泌乳，泌乳量逐渐上升至泌乳高峰。泌乳早期指产犊后开始到产犊后90天。此期间产奶量可占整个泌乳期的50％左右，并且决定着全期产奶量的高低。产奶高峰一般出现在产后50—60天，一般维持3—4个月，所以，此阶段是发挥泌乳母牛泌乳潜力，夺取高产的重要时期。采食高峰迟于产奶高峰；奶牛此期间会动用体脂贮备，奶牛体重出现负增重，一般要求奶牛体重损失在40—50kg以内为佳。 2．饲养管理

奶牛产犊后的饲养原则取决于奶牛的生理特点。奶牛产犊后失水较多，食欲较差，生殖系统处于恢复期，为了保证奶牛的正常泌乳，应采取合理的饲养措施：

——供给清洁而充足的饮水，特别注意不要让奶牛饮用污染后的水。水温控制在17-28℃。 ——喂给优质、易消化的青粗饲料，如苜蓿干草、羊草、青贮等。