奶牛饲养管理技术手册

附录二

呼和浩特市奶牛养殖小区建设标准（建议）

为加快我市奶业产业化发展进程，推广先进科学的饲养管理技术，提高奶牛群体的综合生产能力，促进农民增收和农业产业结构调整，为乳品龙头企业提供稳定的优质原料奶，特制定呼和浩特市奶牛养殖小区建设标准。

奶牛小区主要依据养牛规模和成年母牛平均单产，划分为一、二、三、四个等级，各级小区都应具备相应的设施条件和管理水平。 一、奶牛小区的分级标准

一级小区：存栏奶牛1500头以上，其中能繁母牛所占比例在65%以上；成年母牛平均单产在7000公斤以上。

二级小区：存栏奶牛1000头以上，其中能繁母牛所占比例在62%以上；成年母牛平均单产在6000公斤以上。

三级小区：存栏奶牛800头以上，其中能繁母牛所占比例在62%以上；成年母牛平均单产在5000公斤以上。 四级小区：存栏奶牛500头以上，其中能繁母牛所占比例在62%以上；成年母牛平均单产在5000公斤以上。 二、基础设施条件

各等级奶牛小区应具备以下基础设施条件

（一）小区选址科学，规划布局合理，符合奶牛生产的各项基本要求。

1、小区地势高燥，背风向阳，水源充足，水质符合饮用水标准，配水排水方便。

2、远离主要公路、村镇、厂矿等，距其他养殖场一公里以外；附近没有对小区构成污染的工厂和企业。 3、饲养区、办公区、生活区、配套服务区（包括兽医室、配种室、挤奶厅、饲料加工车间和库房、青贮窖等）、污物处理区等要合理布局，并保持适当距离。 （二）牛场及运动场要求（以50头规模为例）

双排饲养牛舍40米×12米，运动长40米×25米，凉棚20米×15米； 单排饲养牛舍80米×6米，用运动场80米×13米，凉棚40米×8米。 牛舍内设有专门的排污沟；运动场要求中间高四周低，利于排水。 牛舍长度可按照牛的实际饲养数量以1.2米/头的标准适当调整。 有与饲养规模相配套的饲料储藏、准备室。 （三）建有与奶牛饲养规模相配套的机械化挤奶厅 占地：可根据饲养规模和实施情况进行规划。 挤奶设备为鱼骨式或全自动管道挤奶机。 奶槽与饲养规模配套，具有制冷设备。 配备冷藏运输车、锅炉、自来水等。 （四）青贮窖

每头成年母牛每年按消耗青贮饲料8吨计算，各个小区根据牛群存栏情况，采取集中青贮方式，按16—18m3/头·年设计建造青贮窖。每个小区配备一个大型联合青贮机。 （五）有办公室、兽医室、配种室、产房等配套设施及相应设备。 （六）有合理的废弃物处理方案和相应的设施设备条件

1、有与小区奶牛规模相配套的粪污处理设施和设备条件，地面需硬化。 2、废弃物处理方案合理，符合国家环保要求。 三、饲养管理条件

（一）有固定的奶牛综合技术服务站和相关的技术人员，具备开展服务的能力。 （二）严格按照《呼和浩特市奶牛科学饲养管理规程》进行饲养管理。

（三）有完整、系统的原始记录及统计分析资料，包括配种、分娩、生长发育、性能测定、系谱、兽医防疫、每头牛产奶量等。 实行微机化管理。

（四）严格按照配种改良计划，引进优质冻精进行冷配，建立健全奶牛育种档案，搞好品种选育，形成高产奶牛群。

（五）有与奶牛饲养规模相适应的饲草料供应方案，具备相应的饲草料生产、加工和储备条件。 1、饲料来源清楚、质量可靠，由定点饲料厂统一供应。

2、具有符合牛群结构的奶牛饲料配方和饲草饲料供应方案，各种饲草饲料搭配合理，每头牛的饲喂量科学合理。

3、增加优质牧草的饲喂，每头产奶牛优质牧草（如苜蓿等）的日喂量不少于4公斤，同时饲喂适量的块根多汁饲料（如胡萝卜等）。 四、消毒和防疫条件

原则：在消毒设施建设上，要最大限度地消除一切污染源；在疫病防治方面，以防为主，在治疗用药方面以中草药、酶制剂为主。

1、按照农业部农牧发 [2002] 1号文件《关于发布食品动物禁用的兽药及其它化合物清单的通知》的要求，认真贯彻执行。

2、小区入口处建有消毒池，出入人员及车辆必须进行消毒处理。 3、饲养区入口建有消毒池、消毒室（安装紫外线消毒设备）及更衣室。

4、挤奶厅内有完整的消毒清洗设备及冷、热水供应，能够随时对挤奶设施进行清洗和消毒。

5、奶牛综合技术服务站设有病牛观察室、病牛隔离室、兽医诊断室等，配备必要的诊断化验设备和治疗药品。定期检查奶牛常见病，如乳房炎等，并进行合理的治疗。

6、对于不得已使用抗生素类药物治疗疫病的奶牛，治疗期间和停药10天内的一律不得参加集中挤奶，其原料奶不得出售。

7、小区必须具备检测乳房炎的现场技术手段和措施。 8、牛舍内配备相应的消毒设施，并能够保持清洁。 五、质量检测条件

原则：牛奶主要理化指标和卫生指标由呼和浩特市动物卫生监督检验所进行检测；常规指标由科技服务站和挤奶站检测。

1、定期监测制度：呼和浩特市动物卫生监督检验所每季度对小区牛奶的主要理化指标和卫生指标进行检测，并公布检测结果。

2、抽样检测制度：呼和浩特市动物卫生监督检验所不定期对小区进行抽样检测，并公布检测结果，发现问题及时解决。

3、常规检测制度：小区内的科级服务站和挤奶站应设立常规化验室，对牛奶进行抗生素残留、比重、酸度、细菌总数、体细胞检测，发现问题及时解决。

奶牛小区建设经畜牧部门现场验收后，按标准确定其等级并发放有关证明。通过小区等级划分，进一步规范和促进全市奶牛小区建设，提高奶牛的个体生产性能、奶牛养殖的经济效益和牛奶及其产品质量，在确保消费者食用安全的同时，促进我市奶业在经济、社会和生态三方面的协调发展。