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饲料企业饲料质量安全管理规范试题
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一、 填空题（每空1分 共20分）
1.饲料产品质量包括设 计质 量、 制造 质量、检查 质量、使用 质量。 2.PDCA循环中P代表 计划 ，D代表 执行 ， C代表 检查 ，A代表 处理 。 3.企业标准有两大类。一类是 技 术 标 准 ，直接用来衡量和验收产品的标准；另一类是 管 理 标 准 ，它包括为了保证和提高产品质量尔制定的各种程序、职责、手段和规章制度等。
4. 企业应当建立原料仓储管理制度，填写并保存出入库记录：包括原料名称、包装规格、生产日期、供应商简称或者代码、入库数量和日期、出库数量和日期、库存数量、保管人等信息。
5.原料在采购储备过程中的两大费用为 定购费用 和 保管费用 。 6.在饲料检验中，常用 精确度 来衡量在相同条件下多次测定结果的相应吻合程度，其大小用 偏差 表示。
7.从待测饲料原料或产品中获取一定数量、具有代表性的部分作为样品的过程称 采样 。
8. 工艺设计文件应当包括生产工艺流程图、工艺说明 和生产设备清单等内容。 9.我国饲料质量检验的基本方法为 感官检验法、化学分析法、显微镜检验法、物理鉴定法和仪器分析法。
10. 不得在饲料生产过程中进行维修、焊接、气割等作业。
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二、判断题（30分，每题1.5分，正确的打“√”错误的打“×”。）
1、《饲料质量安全管理规范》自2015年7月1日起施行。（ √ ） 2、生产过程控制过程中，成品包装环节可以不用记录表。（ × ）
3、生产车间应该设立防鼠、防鸟等设施，地面也要求平整，无污垢积存。（ √ ） 4、 产品留样保存时间应到超过产品保质期1个月，观察记录保存期限不得少于2年。（ √ ） 5、销售票据的保存期不得少于2年。（ √ ）
6、企业每3个月至少抽取1种原料，对其主要卫生指标进行检测。（ √ ）
7、 在《饲料质量安全管理规范》中没有明确规定保存期的记录，保存期限为6个月。（ × ） 8、 《饲料质量安全管理规范》中规定不同产品的垛位之间应当保持适当距离。（ √ ） 9、企业应每年至少进行1次产品召回模拟演练。（ √ ）
10、饲料企业每年对员 工进行至少 2 次饲料质量安全知识培训（ √ ） 11、饲料和饲料添加剂生产许可证由省级饲料管理部门核发。（ √ ）
12、饲料、饲料添加剂生产企业销售的饲料、饲料添加剂未附具产品质量检验合格证或者包装、标签不符合规定的，由县级以上地方人民政府饲料管理部门责令改正；情节严重的，没收违法所得和违法销售的产品，可以处违法销售的产品货值金额30%以下罚款。（ √ ） 13、国务院农业行政主管部门和省级饲料管理部门可以公布具有不良记录的饲料、饲料添加剂生产企业名单。（ √ ）
14、饲料、饲料添加剂生产许可证有效期满需要继续生产的，应当在有效期届满6个月前申请续展。（ √ ）
15、国务院农业行政主管部门和县级以上地方人民政府饲料管理部门在监督检查中，可以查封违法生产饲料、饲料添加剂的场所。（ √ ）
16、《饲料标签GB1064-2013》是国家质量监督检验检疫部门发布的，企业可以根据企业生产实际情况有选择的参照执行。（ ╳ ）
17、《饲料标签GB1064-2013》中规定饲料、饲料添加剂的包装物上应当附具标签，但是生产方和使用方另有约定的除外。（ ╳ ）
18、 《饲料和饲料添加剂管理条例》(国务院令第609号)自2012年5月1日起施行。（ √ ） 19、饲料、饲料添加剂生产企业应当对其生产的饲料、饲料添加剂的质量安全负责。（ √ ）20、饲料、饲料添加剂生产企业应当按照饲料添加剂安全使用规范组织生产。（ √ ）
三、选择题（每题2分 共30分）
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1、《饲料质量安全管理规范》第八条规定企业填写并保存原料进货台账，如实记录采购原料的相关信息，台账保存期限不得不少于( B)年。 A、1年 B、2年 C、3年 D、4年
2、《饲料质量安全管理规范》第二十七条规定企业应当根据产品质量标准实施出厂检验，填写并保存产品出厂检验记录；保存期限不得少于（B）年。 A、1年 B、2年 C、3年 D、5年
3、在对按照危险品管理的原料的储存过程中，应设警示标识，采取( D )方式管理。 A、单人单锁 B、单人双锁 C、双人单锁 D、双人双锁
4、《饲料和饲料添加剂管理条例》定义：( D )是指经工业化加工、制作的供动物食用的饲料。
A、单一饲料 B、饲料添加剂 C、动物源性饲料 D、饲料
5、生产饲料添加剂、添加剂预混合饲料的企业，必须首先要取得国务院农业行政主管部门颁布的（ B ），才能合法生产。
A、产品质量合格证 B、生产许可证
C、安全卫生合格证 D、饲料生产企业审查合格证 6、《饲料标签GB1064-2013》标准规定一个标签标示( A )。
A、一个饲料产品 B、两个产品饲料产品 C、一系列饲料产品 D、数个饲料产品 7、为加强进口饲料、饲料添加剂监督管理，依据《进口饲料和饲料添加剂登记管理办法》，未取得( A )的饲料、饲料添加剂不得在中国境内销售、使用。
A、产品登记证 B、生产合格证 C、生产许可证 D、产品质量合格证 8、为了加强对饲料、饲料添加剂的管理，提高饲料、饲料添加剂的质量，促进饲料工业和养殖业的发展，维护人民身体健康。1999年5月29日，中华人民共和国国务院令第266号发布（ A ），他的颁布和实施标志着饲料和饲料添加剂管理有法可依。 A饲料和饲料添加剂管理条例 B中华人民共和国产品质量法 C中华人民共和国畜牧法 D中华人民共和国行政许可法
9、饲料、饲料添加剂生产企业有( D )情形的，依照《饲料和饲料添加剂管理条例》处罚。 A、企业名称变更 B、依法终止的
C、企业申请注销的 D、超出许可范围生产饲料的
10、假冒、伪造或者买卖许可证明文件的，由国务院农业行政主管部门或者县级以上地方人民政府饲料管理部门按照职责权限收缴或者吊销、撤销( D )。 A、法人机构代码证书 B、税务登记证 C、工商营业执照 D、相关许可证明文件
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