__________________________________________________________________________________________ 正确答案：( 十二烷基硫酸钠 非离子 疏水 非极 甲叉双 TEMED 过硫酸铵 垂直 分离 无氧 ) 解析：
在进行蛋白质变性电泳时， 常用的蛋白质变性剂是 SDS， 即十二烷基硫酸钠， 它是一种非离子型去污剂， 能破坏蛋白质的疏水力， 使非极性基团暴露。 在制备 SDS-PAGE 电泳凝胶时， 除了需要丙烯酰胺、 甲叉双丙烯酰胺、 过硫酸铵、 SDS 溶液外， 还需要加入一种具有浓烈味道的微量液体试剂TEMED 以加速凝胶聚合反应。 凝胶制备很简单， 通常将事先配制好的电泳胶储液按一定比例混合， 但过硫酸铵需要新鲜配制。 对于不连续电泳， 在双层垂直玻璃板之间首先灌入分离胶， 然后在胶上再加一薄层水， 这不仅能使胶表面整齐， 而且可以加速凝胶的聚合反应， 因为丙烯酰胺凝胶的聚合需要无氧条件。 当在凝胶和水之间出现界面时表明凝胶已经聚合好， 就可以除去水层， 加入浓缩胶了。
八、分析论述题(总题数：2，分数：26.00)
41.一个蛋白质分子的某些氨基酸残基明明发生了突变， 但在功能上并没有表现出明显变化。 请结合这一现象， 用辩证的观点讨论蛋白质一级结构与功能的关系。（分数：13.00）
__________________________________________________________________________________________ 正确答案：(
(1)一级结构是蛋白质的重要结构， 一级结构决定高级结构， 高级结构决定生物功能。 (2)蛋白质多肽链在折叠为天然构象时， 不同位点氨基酸的贡献是不同的。
(3)有些位点的氨基酸残基在进化上比较保守， 称为不变残基或保守残基， 它们对蛋白质特定结构和功能非常重要， 如果发生突变， 蛋白质极易丧失正常功能； 有些位点的氨基酸残基可以发生改变， 称为可变残基， 它们对蛋白质的结构和功能没有特殊影响， 一般只在物种进化中起作用， 与免疫性有关。 (4)另外， 有时虽然发生了突变， 但氨基酸性质相近， 属于氨基酸替代， 也不会表现出蛋白质功能的差别。 可见， 蛋白质的一级结构与生物功能的关系是辩证的， 既具有保守、严格的对应关系， 又有一定变异性， 以适应物种进化的需要。 ) 解析：
42.请讨论在葡萄糖经过糖酵解和TCA 循环彻底氧化分解为 CO2 和 H2O 这个过程中有哪些代谢调控酶， 并写出这些酶催化的反应。（分数：13.00）
__________________________________________________________________________________________ 正确答案：(
分成 EMP 途径、 丙酮酸脱氢以及 TCA 循环三个阶段， 分别说明参与代谢调节的酶及其催化的反应。 (1) EMP 途径： 己糖激酶 葡萄糖→6-磷酸葡萄糖 磷酸果糖激酶
6-磷酸果糖→1,6-二磷酸果糖 丙酮酸激酶 PEP→丙酮酸
中磷酸果糖激酶的调节最为关键。 (2)丙酮酸脱氢：
丙酮酸脱氢酶复合体（丙酮酸脱氢酶为主） 丙酮酸→乙酰 CoA (3) TCA 循环： 柠檬酸合酶
草酰乙酸十乙酰 CoA→柠檬酸 异柠檬酸脱氢酶 异柠檬酸→α-酮戊二酸 α-酮戊二酸脱氢酶 α-酮戊二酸→琥珀酰 CoA 其中柠檬酸合酶的调节最为关键。 ) 解析：
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