中级评茶员题库

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D、淡咖啡色

茶叶审评，若某项品质因子高于标准样，常用____来记录品质。

A、┬

B、√

C、┴

D、△

毛茶标准样是毛茶收购或验收时，确定其品质等级和____的实物依据。

A、茶叶价格

B、生产水准

C、加工水平

D、质量高低

用来描述的甲档黑茶滋味的是“醇厚，回味____”。

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A、甘醇

B、甘爽

C、甘甜

D、鲜醇

根据评茶室条件要求，室内噪声不应超过____。

A、30dB

B、45dB

C、50dB

D、100dB

包装贮藏的茶叶当含水率超过6.5%时，存放____时就会产生陈气。

A、6个月

B、5个月

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C、3个月

D、8个月

根据每件茶叶的____，分为大包装和小包装茶取样。

A、包装大小

B、数量多少

C、质量大小

D、抽取件数

用于描述二级乌龙茶外形的术语是____。

A、尚紧实

B、较壮结

C、壮结

D、尚壮实

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要使茶叶不断碎，要掌握嫩叶老杀、____、老而不焦、嫩而不重的原则。

A、老叶嫩杀

B、老叶高温杀

C、老叶采用扬杀

D、老叶重杀

将留取的样品用茶听、茶罐或样品袋盛装，以____为度，紧密加盖，用胶带纸封口。

A、装满

B、七分满

C、八分满

D、九分满

以下____其品质特征形成“三绿一爽”。

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