(完整版)单位食堂食品安全突发事件应急处置预案

××单位食堂食品安全事故应急预案

一、组织机构 组 长： 成 员： 二、预警预防

1、预防为主：广泛深入地开展食品安全知识宣传活动；加强日常卫生监督管理，防止食品在生产加工和贮存过程中的污染。对从业人员定期进行健康体检，不符合卫生要求的及时换岗。

2、加强监测：每日查看卫生检查制度履行情况，及时排除安全隐患。 三、信息报告

发现突发食品安全事故，应立即向镇政府或食品监督管理部门报告。 四、应急处置

1、立即停止食用可疑食物，尽快脱离接触可疑污染物；

2、积极拨打急救电话120或者××医院（联系电话：），尽可能按照就近原则联系医疗单位进行抢救处理，凡吃过同样食物者，无论是否发病，均应到医院检查；

3、立即向当地食品药品监督管理部门报告人员中毒情况、发生时间、主要症状等，如果怀疑与投毒有关，还应向当地公安机关报告。

4、保护好现场，禁止继续食用和擅自销毁。对制作、盛放可疑食品的工具、容器及可能引起食物中毒的现场予以保护。

5、配合卫生部门迅速采取有效救治措施；配合公安部门开展现场调查取证，配合专业人员收集可疑食品和中毒人员的呕吐物、排泄物等，以便做好事故的调查和责任追究工作；

6、尽快查清案情，防止事件扩大；

7、当突发食品安全事故随时间推移进一步加重，并有蔓延扩大的趋势时，应及时向镇政府提出提升和反应级别的建议；对事故危害已迅速消除，并不会进一步扩散的，相应降低响应级别或者撤销预警。

五、响应结束

突发食品安全事故隐患或相关危险因素消除后，应急救援终结，应急救援队伍撤离现场。镇政府(街道办）组织事发地村（居)委会和有关部门负责突发食品安全事故的善后处置工作，尽快消除事故影响，妥善安置、慰问受害和受影响人员，尽快恢复正常秩序，确保社会稳定。