人教版四年级下册实践活动课 营养午餐
学习内容：人教版四年级数学下册第101、102页（综合实践活动：营养午餐） 学习目标：
1、通过“欣赏食物图片”“欣赏河南特色美食”，激起对吃的兴趣，激发学习热情；进而通过“了解不同时期人们的生活水平”，引起学生对营养餐的研究欲。
2、通过讨论、交流、汇报，学生对营养午餐中的热量与脂肪两样指标有正确的认识，初步了解“≦和≧”；在小组合作、计算、对比中，对营养学标准有更清楚的认识，对营养午餐更加了解。
3、以学习活动为载体，通过“针对不同人群设计营养午餐”，进一步培养学生严谨的学习风格，促使学生克服偏食等陋习，养成科学饮食习惯；通过“有关吃的古诗朗诵”“东坡肉的渊源”等文化的渗透，感受吃文化的博大精深。
学习重难点：
重 点：知道营养指标并进行合理的判断
难 点：学会一定的搭配技巧在日常生活中能够准确应用 一、谈话导入，激发兴趣。
请同学们来看大屏幕（汉堡，可乐，薯条）。
这些食物虽好，可不能多吃哦~吃多了容易发胖。除此之外，你们还喜欢吃什么？
一起来欣赏各种吃的图片（一些食物图片、单个河南美食）。
现在的我们非常幸福，能吃到各种各样的美食，各种不同的食物等。以前的人们的生活是什么样子的呢，一起来看一下老师从网上搜索到的资料： 建国之前：即1949年10月以前（68年以前）的困苦时期。城乡居民普通过着“衣不遮体，食不裹腹，住不避雨”的悲惨生活。
解放初期：全国农民基本能满足温饱，普遍向往的生活是：不缺吃、不少穿，当家作主，扬眉吐气。
后来啊，随着社会的进步与发展，近50年，人们的生活发生了翻天覆地的变化：
70年代（37年前）吃肚饱， 80年代（27年前）吃味道， 90年代（17年前）吃品质，
今天我们吃健康”
吃出健康，吃出营养，是我们现在对吃的需求，今天这节课，我们就来一起研究一下如何吃出健康，如何搭配一顿科学合理的营养午餐。
二、活动
1、活动一：科学理解营养午餐
师：现在让我们到学生餐厅去看一看，今天中午的饭菜有哪些吧。 干净整齐的餐厅，让人心情愉悦。一起来看一下菜谱： A 炸鸡排 西红柿鸡蛋 香菇油菜 B 猪肉粉条 家常豆腐 香菜冬瓜 C 辣子鸡丁 土豆炖牛肉 韭菜豆芽 师：你喜欢那种套餐？
你觉得那种套餐最科学，最能符合营养标准？ 大家说得都蛮有道理，看一看营养专家怎么说？ 营养专家提示：
10岁左右的儿童，要从每餐午饭中获取的热量应不低于2926千焦，脂肪应不超过50克。
师：“不低于”“不超过”是什么意思？谁能来结合实际数据说一说。 同桌讨论交流后，教师板书：
不低于 ≧ 读作：大于等于 不超过≦ 读作：小于等于 营养数据这样表示：热量≧ 2926千焦 脂肪≦50克 2、活动二：判断计算午餐是否合理。
请看大屏幕，这是这些菜中热量、脂肪和蛋白质的含量情况。 三种套餐是否合理，一算便知。
下面，就请四人小组活动。活动要求如下：
4人小组一起，组长合理分工：比如一人计算一种套餐，最后一个人负责记录；
运用你们喜欢的计算方法：笔算、口算或者估算，对餐厅的3种套餐进行计算，并填入表格，看一看哪种套餐更加营养和健康。
套餐 热量/千焦 脂肪/克 是否符合营 不符合的原因 （用算式进行计（用算式进行计养标准 算） A B C 算） 小组学习，全班汇报。
总结：学习专家的建议，我们知道了热量和脂肪对人体的重要性，也明白了人体对热量和脂肪的要求并不是越多越好。在计算中，我们进一步体验，饮食不能只根据自己的喜好，应该荤素搭配，营养健康才好，养成不挑食、不偏食的好习惯。
三、探究延伸，为特殊人群搭配营养午餐。
刚才大家为自己搭配了营养午餐，生活中，还有一些人需要我们的帮助。
1、运动员：每天都要进行大量的剧烈运动，需要消耗大量的热量 2、肥胖儿童：多吃蔬菜，少吃饭多吃菜，增强体育锻炼，因为孩子们每天摄入极高的热量，一旦运动不到，就会在体内堆积大量的脂肪。
高热量的食物有：面包类、鲜奶油糕点、爆玉米花、炸甜薯、八宝粥、奶昔、奶酪、肥肉、香肠、火腿、热狗、炸鸡、炸臭豆腐、炸蔬菜、果汁饮料、水果罐头
3、偏瘦儿童。 四、总结：
今天这节课，你有什么收获？
关于吃，你发现同学们有没有什么不好的习惯？你有什么建议？ 五、关于吃的文化。
其实，对于吃，以及美味的食物，古文也是非常喜爱的，并且写在了他们的诗句里面。
你来看：
江上渔者 范仲淹 江上往来人，但爱鲈鱼美。 君看一叶舟，出入风波里 惠州一绝 苏轼
罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。 日啖荔枝三百颗，不辞长做岭南人。 游山西村 陆游
莫笑农家腊酒浑， 丰年留客足鸡豚。 山重水复疑无路， 柳暗花明又一村。
悯农二首⑴ 李绅 其一
春种一粒粟⑵，秋收万颗子⑶。
四海无闲田⑷，农夫犹饿死⑸。 其二
锄禾日当午⑹，汗滴禾下土。
谁知盘中餐⑺，粒粒皆辛苦？ 六、延伸作业：
课后活动：参看数学书第101页表格：
1、从10个菜中，任选三个菜作为自己的午餐；再请几个好朋友也任选三个菜作他们各自的午餐。
2、请你用营养专家给的标准，计算一下，你们的午餐是否符合营养标准，并把结果填入下表。
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