运营管理方案书
——××× 前言
如何在同类型同档次休闲娱乐场所中赢得更多客户？
大竹人在投资方面长期以来跟风严重，特别是在休闲、娱乐行业尤为突出，如新开一家西餐厅一旦该店开始收益，那么短时间内将会有大量的效仿者紧随其后；
而现在咖啡厅、茶坊等休闲场所，现早已面临数量庞大的同行竞
争，和其他娱乐场所的挤压，那么如何从现有的条件中赢得客户，已显得尤为重要，我们需要做到哪些？才能站在行业的巅峰，影响行业的发展，让那些效仿者，一直在模仿，从未能超越。 万事皆人为，企业做的好与不好就是“人”的原因；
一家服务场所可能有很多股东组成，这样就会有很多客户，那么请问你的客户就一定会照顾你的生意吗？答案是否定的，你的客户或许还有其他的朋友也是从事这个行业的，那么凭什么让客户在众多的同行中选中我们；
1、专业的营销策略；
一位出色的领导者会带领他的团队走向辉煌，优秀的策略能使企业步步跃升，优秀的策略应体现在敢于创新，敢为人先，当跟随者一步步追随时，我们已跑在前面，那么我们才能站在行业的顶端； （营销计划详情请查看第_2_页）
2、优秀的工作团队；
如需实施优秀的营销方案,必须配备精良的团队，该如何组建精良的团队，“培训” ！所有企业必须重视的一项员工福利，对客服务中如雇员被问的一问三不知，客户只会认为是企业的不专业，客户不会理会他是否是实习员工，最后损坏的是企业名誉；（员工培训方案请查看第_3_页）
3、舒适的消费环境；
什么样的环境才是客户最想要的？我认为有两个，一个是硬件环
1
境，一个是氛围环境。硬件环境包括装修、配置和卫生；氛围环境包括员工之间相处以及对客服务上的融洽度，只有两个环境都搞好了才能营造出一种高雅的环境，让顾客觉得身在其中是一种尊贵温馨的享受，从而抓住客人的心。 （环境整治方案请查看第_4_页）
4、优质的产品输出；
如果客人对你这家店表示认同，会体现在三个方面，对装修环境的认同，对服务质量的认同，还有就是对产品的认同。所以产品的质量在经营管理中也相当重要，对原材料质进行严格的把关，努力提高产品制作水平，只有优质的产品才能抓住客人的胃。（产品质量方案请查看第5页）
5、严格的成本控制；
当有了优秀的营销策略和团结的队伍，不得不为之高兴，但影响企业发展的另一隐形杀手的存在，是必须防范及根除的那就是“浪费”。有效的减少成本输出，把每一分钱都花在刀刃上，才能为企业创造更大的利益。
（如何控制成本请查看第_6_页） 结 语：
上诉几点如能顺利实施和开展，需股东与职业经理人的共同努力，
只有精诚合作才能换来共同的成果！
专业的营销策略
要怎样才能让企业做到有生气，有活力，做到财源广进，没有必要的营销方案是不行的。
知名度推广
企业无论产品，服务如何优秀，最终都无法逃脱推广这条路，现在已不是酒深不怕巷子深的年代了，应该如何做好推广？
“活动”
活动的目的是什么，如不是推广产品，那就是以公司的名义做企业影响，既然要影响那么就要做成焦点，这才能达到活动的效果。
2
“影响”
做好做成功市场推广，必须做到“人人皆知”，如果只是做一个场面宏观的派头，则无法达到宣传企业的目的，如果做上一周的宣传，那么这一周这个人或许会天天看到，或许另一个人只能看到1次，更有可能出现一周的推广都有人不知道，那么更何况一天的宣传呢？看到很多次的人，他们会产生议论，看到1次的他会有印象，我们的目的就是让更多的人传递我们活动的消息，让我们成为大多数人议论的焦点，最终我们将赚足眼球和关注，那么这次市场前期推广就算成功了。
“产品活动”
单一的产品宣传，如节日，店庆，等一系列店内活动，如以节日名义赠送，或打折售卖等方式为普遍可行的方法，如该如活动受广大消费者喜爱，则可将此活动延期结束，或升华为“影响活动”
“敢于创新，敢为人先”
有很多方式可为企业增加上座率如：
1、 节日期间凡到店消费的顾客，一律8折优惠； 2、 凡为本店提出宝贵意见的顾客（填写宾客意见表），均可办理本店9折贵 宾卡； 3、 凡到店品尝XX的顾客均可获赠送小吃一份； 4、 凡在店消费满50元的顾客，可获赠果XX一份； 5、 活动时间为节日期间，更多内容敬请关注。
优秀的工作团队
优秀的团队应具备三个特点：执行力、凝聚力、创造力。
企业的发展离不开有效的管理，有效的管理离不开完善的制度，制度再完善，没有完美的执行，也尤如纸上谈兵。只有加强执行力度的建设，按质、按量、按时的完成各自的本位工作，从企业的最高层到基层员工，每个人都去遵守和坚持下去，建立一种 “合心、合力、合拍”的协作精神，让企业的决策在素位里得到落实，企业才会发展壮大。作为领导者应培养和加强员工的自动自发、注重细节、敢于负责、为人诚信等方面的意识和能力，提高员工对工作的投入度、热情度、细心度，增强员工的充实感、幸福感。实现工作效率的最大化。
3
企业，无“人”则“止”，管理的的核心是管人，在管理的过程中最为关键的是激励人。作为一个团队，凝聚力不仅是维持团队存在的必要条件，而且对团队潜能的发挥有重要作用。作为管理者有责任和义务去培养和加强员工之间的凝聚力，增强员工的集体荣誉感。确定员工的职业定位，把员工个人目标与企业目标相结合，只有这样，个人价值才能得以体现，企业目标才能得以发展。
创新是企业进步的前提，企业要有更大的发展，关键是依靠员工特别是高层次人才的不断创新。具有创新精神的员工能够时刻保持敏锐的商业嗅觉，推出新产品和新服务，为企业争得先机，是企业宝贵的无形资产和人力资本。创新型员工既具有先天的潜在特质，又同样需要后天的培养，需要企业营造一个乐于学习、善于学习的良好氛围。如何培养和开发企业员工的创新能力，是所有成功企业关注的重要问题：加强企业文化建设、注重员工知识培训、提高员工自学能力、保持员工行为鼓励。
如何优化自己的团队已经成为许多企业的难题，我们该如何做到，首先我们应从九个方面着手（常规培训）：
1、员工的心态培训； 2、礼仪培训； 3、仪表培训； 4、服务技巧的培训； 5、服务用语的培训； 6、产品知识培训；
7、营业前，后收台，摆台的整理； 8、应变能力的培训； 9、团队概念的培训；
坚持不懈的培训好上述课程，则可让团队变得优秀。
优质的产品输出
随着人们生活水平的日益提高，人们注重的已经从“吃饱”变成了“吃好”，既要吃出健康，又要吃出品质，已经成为上到达官贵族，下到平民百姓一致的要
4
相关推荐：
loading