东北农业大学网络教育学院

东北农业大学网络教育学院 畜牧微生物学作业题参考答案

第一套复习题参考答案

一、填空题 1.球、杆、螺旋

2.微米（或μm），光学，油镜

3.薄，肽聚糖，类脂A，脂多糖（或LPS） 4.荚膜、鞭毛、纤毛（或菌毛、伞毛、柔毛）、芽孢 5.光滑型（或S），粗糙型（或R） 6.普通纤毛，性纤毛

7.水、碳素、氮素、无机盐、生长因素 8.自养菌，异养菌，光能菌，化能菌 9.对数，稳定，二分裂

10.螺旋体、霉形体、立克次氏体、衣原体、放线菌 二、填空题

1.D 2.B 3.A 4.C 5.B 三、概念 1微生物：P1 2芽胞：P13 3光能异养菌：P17 4化能异养菌：P17 5菌落与菌苔：P15 6细菌的双命名法：P23 四、问答

1微生物的概念及微生物的类型? 参考P1， 回答重点

（1）微生物的概念；

（2）微生物按核的类型和个体形态，微生物界划分为三大类型：具体回答每一类型的特点，及所包括的微生物的种类。

2微生物学的概念，微生物学的发展阶段，代表人物及其主要贡献? 参考P2-P4 回答重点

（1）微生物学的概念：P2

（2）微生物学的发展阶段、代表人物及主要贡献：P3-P4

具体回答微生物学发展分为三个阶段，每个阶段的名称，起止时间，前两个阶段各举一个代表人物，说明主要贡献，第三个阶段举例说明取得的进展即可。 3细菌的基本外形有哪几种？每种外形的细菌都有哪些排列？ 参考P5-P7 回答重点

（1）细菌的外形有三种P5：球状、杆状、螺旋状 （2）各种外形的细菌排列方式：P5-P7 4细菌的基本结构包括哪几部分？各自的功能？ 参考P8-P11 回答重点

（1）细菌基本结构的名称：

（2）基本结构的主要功能：细胞壁功能P9 中间一段，细胞膜功能P9倒数第三段，细胞浆功能P10第一行，核体P10第二段（4核体）中的最后一句话，核蛋白体功能P10倒数第二行，内含物功能P11第一段（6内含物）第一句话。 5细菌的特殊结构包括哪几部分？有何功能？ 参考P11-P14 回答重点

（1）细菌特殊结构的名称

（2）特殊结构的主要功能：荚膜功能P11最后一段，鞭毛功能P12倒数第二段，纤毛功能P13第一、二自然段，芽孢功能P14三细菌的观察方法上一段最后一句话。

6说明革兰氏阳性菌与革兰氏阴性菌细胞壁结构的差异，并解释革兰氏染色的机理。（8分） 参考P9 回答重点

（1）革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌细胞壁主要结构成分的差异：P9最上面一段，从革兰氏阳性菌的细胞壁较厚至本段结束。

（2）革兰氏染色机理：P286，中部开始：1.革兰氏染色法，（1）~（5）为染色步骤。 以下革兰氏染色为原理：G—菌的细胞壁中含有较多易被乙醇溶解的类脂质，而且肽聚糖层较薄、交联度低，故用乙醇或丙酮脱色时溶解了类脂质，增加了细胞壁的通透性，使初染的结晶紫和碘的复合物易于渗出，结果细菌就被脱色，再经石炭酸复红或沙黄复染后就成红色。G+菌细胞壁中肽聚糖层厚且交联度高，类脂质含量少，经脱色剂处理后反而使肽聚糖层的孔径缩小，通透性降低，因此细菌仍保留初染时的颜色。 7培养真菌必须具备哪些条件？ 参考P41-P42

回答重点：展开说明具体要就的营养、温度、氧气、湿度与渗透压、PH的要求。

8细菌细胞内外交换物质的方式及其特点？ 参考P18，（五）细菌对营养物质的摄入

回答重点：四种转运方式的名称，转运的动力，转运的物质等。

第二套复习题参考答案

二、填空题

1.细菌、真菌、抗生素 2.支原体、细菌，立克次氏体 3.细菌、病毒，二等分裂 4.双命名，属，种

5.《伯吉氏系统细菌学手册》 6.无隔，有隔，营养、气生、繁殖

7.芽孢子、节孢子、厚垣孢子、分生孢子、孢子囊孢子 8.小分生孢子，扫帚，大分生孢子，球

9.单核菌丝、双核菌丝、结实性双核菌丝，锁状联合 二、填空题

1.BFEDCA 2.C 3.D 4.C 5.D 三、概念

1大肠菌群：P77，（六）水的微生物学检验自然段第八行开始的一句话。 2内毒素：P242 倒数第二自然段，（2）内毒素 3外毒素：P242 倒数第四自然段，（1）外毒素 4类毒素：P242 倒数第三自然段，第一句话

5温和性噬菌体：P58图片下面自然段，第三行从“有的噬菌体感染菌体后”至该句结束 6病毒复制：P52 第四节第一段第一句话 四、问答

1为什么厌氧菌在有氧环境下不能生长？

所有微生物在有氧环境中O2可转变极微量的氧的自由基（即超氧阴离子），超氧阴离子有很强的细胞毒作用，能直接破坏菌体的细胞膜。好氧和耐氧微生物中有超氧化物歧化酶和过氧化氢酶，在两种酶的作用下可时毒害性很强的超氧阴离子转变为无害的氧，保护细胞不受氧代谢的毒害作用。而厌氧微生物不具有上述酶类，不能分解超氧阴离子和过氧化氢的毒害作用，因此不能在有O2条件下生长。

2细菌的生长曲线分哪几期？有何意义?各期有何特点？ 参考P20-P21 回答重点：

（1）每个时期的名称

（2）每个时期细菌外形、大小、染色特性，生长速度，死活细菌数量比较、致病性、代谢产物、抵抗力的特点。 （3）意义：P20最后一句话。 3培养基有哪些种类？各有何用途？ 参考P21-22（一）培养基 回答重点

（1） 培养基的概念：P21最后一段第一句

（2）培养基的种类：按营养成分分为哪两种，各自的用途；按形态分为哪三种，各自用途；按照培养基的特殊用途分为哪几种。 4细菌是如何分类、命名的？ 参考P22-P23 回答重点

（1）细菌分类:细菌的传统分类按细菌的表型进行，分类单元为界、门、纲、目、科、属、种，种以下为亚种、变种、型和菌株。世界公认的权威细菌鉴定分类系统是《伯吉氏系统细菌学手册》

（2）细菌命名：回答采用什么方法命名，如何表示，中外的差别。 5真核细胞型微生物的细胞构造和原核细胞型微生物相比有何异同？

原核生物的细胞核没有核膜，即没有真正的细胞核；细胞器略有分化，只具有一种成形的细胞器，即核糖体；DNA上不含蛋白质成分；原核细胞都有细胞壁，细胞壁的成分与真核植物的细胞壁成分不同，其细胞壁的主要成分是肽聚糖、磷壁酸、脂多糖、脂蛋白及类脂；原核细胞不能进行有丝分裂。

真核生物是一大类细胞核具有核膜，能进行有丝分裂，细胞质中存在线粒体或同时存在叶绿体等多种细胞器的生物。真核细胞与原核细胞相比，其形态更大，结构更为复杂，细胞器的功能更为专一。真核细胞已发展出许多由膜包围着的细胞器，如内质网、高尔基体、溶酶体等，更重要的是，它们已进化出有核膜包裹着的完整细胞核，形成了双链DNA与组蛋白密切结合的染色体。

6酵母菌、霉菌和藻类的繁殖方式有哪些？ 参考P30、P35、P44 回答重点

（1）酵母菌的繁殖方式：P30-31，1.芽殖：说明芽殖的过程，2.横分裂，3.子囊孢子形成 （2）霉菌的繁殖方式：P35-36，1.无性繁殖：概念及孢子类型，2.有性繁殖：概念及孢子类型

（3）藻类的繁殖方式：P44，第一段（三、藻类的繁殖方式） 7真菌的生长繁殖条件是什么？ 参考P41-42