葡萄酒与西方文化 满分答案 - 图文

B、笛形杯C、矮脚杯D、都是

2【单选题】关于葡萄酒杯的说法，错误的是A？A、球形杯的特点是杯脚长杯口大B、球形杯适合于饮用烈性酒C、笛型杯适合于饮用起泡酒

D、笛型杯杯身很长，是为了展示起泡酒细密的气泡3【判断题】喝香槟酒时，手千万不能触摸杯脚。×3.9 葡萄酒品尝的基本认识

1【单选题】品尝 D 葡萄酒时，毋须摇动杯子。A、红葡萄酒B、白葡萄酒C、干邑酒

D、香槟葡萄酒

2【单选题】关于品酒，说法不正确的是：CA、时间最好上上午10-12点或晚餐前1小时 B、配水和面包

C、室内适宜气温10-20℃D、需在安静的环境

3【判断题】葡萄酒的酒脚或眼泪又被成为“挂杯”现象。√3.10 葡萄酒的特点

1【单选题】白葡萄酒长时间陈放会氧化 B 。A、变青绿色B、变黄褐色C、变酒红色D、不变色

2【单选题】葡萄酒带青绿色，说明葡萄酒越 C 。A、甜B、涩C、酸D、苦

3【单选题】我国新疆产的葡萄酒有一个 C 特点。A、糖度高B、酒度高C、酸度高D、酒度低

4【单选题】世界著名葡萄酒品尝家罗伯特·帕克尔Robert Parker是哪国人 D ？A、法国B、意大利C、西班牙D、美国

5【判断题】葡萄酒品尝家帕克尔主要是针对法国波尔多葡萄酒的品尝。√6【判断题】米歇尔?罗兰是美国加州著名的葡萄酒品酒师。×