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生产与运作管理作业1（第1~3章）
三、简答题
1．简述生产与运作管理的内容。教材第11页
答：生产与运作管理的内容概括为以下五大方面，也可以看做比较广义的生产与运作管理： 一、明确清晰的生产与运作系统职能战略 二、确定合理的生产与运作组织形式。 三、制定科学的生产与运作计划。 四、实施准确的生产与运作系统运转活动。 五、提供良好的生产与运作系统维护、改进。
2．简述现代生产与运作管理同传统生产管理相比有哪些变化。教材第10页
答：(1) 现代生产与运作管理的管理范围与传统的生产与运作管理相比大大加宽，由原来的仅 考虑加工过程本身向外扩展，使其与经营管理等界限愈加模糊，趋向一体。 (2) 按照市场需求， 多品种、中小批量、单件生产成为企业生产的主流。
(3) 以计算机及网络技术为代表的先进科学技术给生产管理带来的作用和影响，甚至可以 说产生了生产方式革命性变革。
(4) 改变长期以来生产与运作管理侧重于研究制造业的状况。 3．简述简单流程图的七个基本符号及名称。教材第30页
名称 开始或结束 活动 文件 符号 名称 数据库 符号 --
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流线 → 链接 判定 4．简述企业总平面布置的总体原则和具体原则。教材第47页
答总体原则：①有利于企业内各项生产、服务活动的正常进行，提高经济效益。②有利于加强管理。③有利于保证生产、服务的安全，增进职工的身心健康。
具体原则：①综合的原则。②单一流向的原则。③最小最大的原则。④安全的原则。⑤立体的原则。⑥弹性的原则。
5．简述企业地址选择的影响因素及选址程序。教材第44页
答：影响因素：①国家的有关方针。②市场需求。③资源的利用。④气候、地质、水文等自然条件。⑤写作关系。⑥环境保护。⑦创造发展的条件。
选择程序：①准备工作。②调查研究 。③制定方案。 6．简述流水线生产的优缺点及分类。教材第51页
答：流水线的优点：第一，工作的专业化程度高。第二，生产节奏性强。第三，生产过程封闭性强。第四，流水线上各个之间 生产能力可相对控制。
从流水线生产具备的优越性来看，流水线生产能满足市场对产品的大批量需求，使用产品成本低、效率高、供应快，二流水线生产本身又有利于管理，形成了提高经济效益和促进企业进步的优势。
流水线的缺点：第一，流水线生产的自身设置决定了流水线有一些不足，突出之处是它只能生产一种或一类产品，一旦市场需求变化了，它适应变化的能力则较弱，这一点在现实生产中表现比较突出。第二，流水线生产受自身条件限制，它的最大产量是固定的，超产易受制约。第三，由于操作者始终固定在一个工作地或工序上，进行重复性劳动，给工人身心带来了一些不良的影响，应定期刘欢工作内容，适当做一些调节。
流水线的分类：⑴ 按照对象轮换方式分类。它可以分为固定流水线和移动流水线。⑵按照对象数目分类。它可以分为单一对象流水线、混合流水线和多对象流水线等。⑶ 按照移动方式分类。它可以分为不变流水线、可变流水线、成组流水线。⑷ 按连续程度分类。它可分为连续流水线和间断流水线。⑸ 按节奏性分类。它可以分为强制节拍流水线、自由节拍流水线、粗略节拍流水线等。⑹按机械化程
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度分类。它可分为自动流水线、机械化流水线、手动流水线。
四、综合分析题
1． 结合房地产业、医院、会计师事务所说明其生产与运作的输入—转换—输出过程的基本内容。教材第2页
答：房地产业：输入：建筑工人劳动、简述材料、简述机械设备的使用、资金、简述设计管理技术等。转换：建筑施工过程。输出：房屋及配套设施。
医院：输入：医护人员的技术劳动、医院设施设备的使用和管理、医疗材料、医院正常运转所需资金等。输出：对患者进行诊治的服务。
会计师事务所：输入：会计师等技术人员的劳动、委托服务对象提供的企业信息等数据、计算机等软硬件设施设备、信息咨询、运转资金。转换：对委托服务对象的服务过程。输出：对委托对象的服务。 2．结合所在单位实际工作绘制流程图（不少于8步），指出存在问题及改进之处。 答
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3．结合宾馆接待住宿绘制其服务蓝图。 答
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五、计算题
某零件投产批量为3件，经五道工序加工，每道工序单件作业时间依次为6分钟、6分钟、3分钟、9分钟、3分钟，如完成该任务，时间最短的工序间移动方式应采用啊一种？A.顺序移动方式 B.平行移动方式 C.平行顺序移动方式最短时间是多少？ 绘出其甘特图。教材第37-40页 答：
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生产与运作管理作业2（第3~5章）
三、简答题
1．简述新产品开发原则。P.63
答:(1)坚持以市场为向导,不断满足社会需求是其出发点和归宿,这是最基本的原则,离开了这一原则,开发新产品就是空谈.
(2)突出技术特点，发挥技术优势。（3）讲究经济效益，开发新产品要使企业具有好的经济效益，按市场规律办事。（4）保持持续开展的原则，是新产品开发健康，持续进行，而不是一锤子买卖。 2．简述服务蓝图的构成、作用、制作步骤。P.71
答：构成：（三要素）第一，四种行为，即顾客行为，前台员工行为，后台员工行为、支持活动。第二，三条线，互动分界线、可视分界线。第三，有形展示，及顾客与服务系统交互过程中所接触的（看到的、听到的、触摸到的、用到的）各种有形内容。
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