青岛啤酒案例分析报告 - 图文

邬尚君 张 雯 王志慧 陶 佳 余文哲 张 琳

信 息 管 理 与 信 息 系 统

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目 录

1 青岛啤酒公司概况.................................................................................................... 4

1.1公司简介 ............................................................................................................................. 4 1.2发展历程 ............................................................................................................................. 4

1.2.1青岛啤酒国际发展史 .............................................................................................. 4 1.2.2青岛啤酒国内发展史 .............................................................................................. 5 1.3产品种类 ............................................................................................................................. 6 1.4所属子公司 ......................................................................................................................... 6

1.4.1汉斯啤酒 .................................................................................................................. 6 1.4.2青岛啤酒西安公司 .................................................................................................. 7

2 企业的宏观环境分析................................................................................................ 7

2.1 经济政治因素 .................................................................................................................... 7 2.2 社会文化因素 .................................................................................................................... 8 2.3 科学技术因素 .................................................................................................................... 8

2.3.1啤酒生产过程中的糖度自动检测系统的发明 ...................................................... 8 2.3.2 小麦代替大麦啤酒酿制技术的发明 ..................................................................... 9

3 啤酒行业环境分析.................................................................................................... 9

3.1 行业发展趋势分析 ............................................................................................................ 9 3.2 行业竞争力量结构分析 .................................................................................................. 11

3.2.1 买方对行业的影响 ............................................................................................... 11 3.2.2 供方对行业内企业的影响 ................................................................................... 15 3.2.3 替代品的威胁 ....................................................................................................... 18 3.2.4 新加入者的威胁 ................................................................................................... 19 3.2.5 行业内企业的竞争 ............................................................................................... 20

4 行业分析的EFE矩阵分析 .................................................................................... 21

4.1 EFE矩阵简介................................................................................................................... 21 4.2 EFE矩阵权重的确定 ....................................................................................................... 21 4.3 EFE矩阵分析结论 ........................................................................................................... 23

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5 竞争对手分析.......................................................................................................... 24

5.1 竞争对手基本情况 .......................................................................................................... 24

5.1.1南京金陵啤酒有限公司 ........................................................................................ 24 5.1.2莱克啤酒 ................................................................................................................ 25 5.2 竞争对手分析的CPM矩阵 ........................................................................................... 26

5.2.1 CPM矩阵的概述 .................................................................................................. 26 5.2.2 CPM矩阵的具体操作方法 .................................................................................. 27 5.2.3 CPM矩阵分析 ...................................................................................................... 27

参考资料...................................................................................................................... 30

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1 青岛啤酒公司概况

1.1公司简介

青岛啤酒，全称青岛啤酒股份有限公司。

青岛啤酒是中国久负盛名的名牌产品，中国啤酒第一驰名商标。

近百年的生产实践中，青岛啤酒形成了有鲜明特色的酿造工艺。其酿造方法是继承德国酿酒传统，经几代啤酒专家的研究、改进而形成的。

青岛啤酒采用优质原料、特有菌种，应用经典酿造工艺和独到的后熟技术精心酿制，素以泡沫洁白细腻、澄澈清亮、酒体醇厚柔和、香醇爽口、持久挂杯而驰誉海内外，曾7次荣获国家金奖，3次在美国国际评酒会上荣获冠军。青岛啤酒自1954年出口以来，现已畅销40多个国家和地区。

其经营范围主要有：啤酒制造、技术研究、开发、转让、咨询服务、国内商业、自营进出口。

1.2发展历程

1.2.1青岛啤酒国际发展史

青岛啤酒由英德商人在1903年创办。

在全球销售市场的地域布局上，早在1947年青岛啤酒就开始在东南亚市场销售，被誉为“国货精品”；由于与欧洲的渊源关系，20世纪50年代，青岛啤酒开始出口欧洲，欧洲成为青岛啤酒出口的传统市场。尤其是1985年以来，青岛啤酒在欧洲市场的出口量逐渐增加。1992年到2001年间，销量增长幅度高达481%。随着中美建交，1978年青岛啤酒开始出口美国市场。青岛啤酒至今在国际化的道路上，大致形成了东南亚、欧洲和美洲三足鼎立的局面。

90年后，青岛啤酒迎来了跨跃式的发展。

青岛啤酒股份有限公司于1993年成立并进入国际资本市场，公司股票分别在香港和上海上市，成为中国内地首家在两地同时上市的股份有限公司。1997年4月，青岛啤酒集团成立，并自此开始加快扩张步伐，相继并购近50家国内

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