Lesson 1 调酒器具
摇酒壶 Shaker 调酒杯 Mixing glass 量酒器 Jigger 滤冰器 Strainer 吧 匙 Bar spoon 冰 桶 Ice bucket 冰 夹 Ice tongs 手动榨汁器 Squeezer 电动搅拌机 Blender 搅 棒 Stirrer 吸 管 Straw
Lesson 2 载杯
载 杯glass 1 海波杯 Highball glass 用 途 又称“高球杯”，常用于长饮类鸡尾酒或酒吧软饮。容量8盎司左右。 2 柯林杯 Collins glass 用途和海波杯相同，形状比海波杯细而长。容量10盎司左右。 '.
3 古典杯 Old fashion glass 用于需加冰的短饮类鸡尾酒或加冰的烈性酒、利口酒等。容量7~8盎司左右。 4 洛克杯 Rock glass 5 鸡尾酒杯 Cocktail glass 可代替古典杯或海波杯使用。 是短饮鸡尾酒的典型用杯。容量3~4盎司左右。服务时杯中不需加冰。 6 马天尼杯 Martini glass 鸡尾酒杯的一种，通常盛装带有味美思的短饮类鸡尾酒。容量3~4盎司左右。 7 利口杯 Liqueur glass 8 烈酒杯 Shot glass 9 果汁杯 Juice glass 10 葡萄酒杯 Wine glass 11白兰地杯 Brandy glass 用于直接饮用的利口酒，也用来调制彩虹鸡尾酒。容量为1或2盎司。 用于直接饮用的威士忌、伏特加等烈酒，容量为1盎司。 果汁专用杯，有平底和高脚两种。容量10盎司左右。 葡萄酒专用杯。分白葡萄酒杯和红葡萄酒杯两种。 白兰地专用杯，容量在8盎司左右，但饮用白兰地时只倒1盎司。 '.
12 香槟杯 Champagne 13 啤酒杯 Beer glass 14 爱尔兰咖啡杯 Irish coffee glass 15水杯 Water glass 16 玛格丽特杯 Margarita glass 17宾治盆 Punch bowl 香槟专用杯，有碟形和笛形两种。有时也用来盛装鸡尾酒。 啤酒专用杯。有阔口和带柄两种。 用来盛装一些花式咖啡，如：爱尔兰咖啡。 有平底和高脚两种。 鸡尾酒杯的一种，专为玛格丽特鸡尾酒而设计。 用于盛装宾治类鸡尾酒。 Lesson 3 饮料
碳酸饮料
可口可乐Coca Cola 百事可乐Pepsi 雪碧Sprite 七喜7UP 苏打水Soda 汤力水Tonic 干姜水Ginger Ale
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矿泉水 依云Evian 巴黎水Perrier 伟涛Vittel 果汁Juice
橙 汁Orange Juice 柠檬汁Lemon Juice 青柠汁Lime Juice 菠萝汁Pineapple Juice 番茄汁Tomato Juice 西柚汁Grapefruit Juice 椰子汁Coconut Juice
Lesson 4 威士忌
苏格兰威士忌Scotch Whisky 皇家礼炮Chivas royal salute 芝华士Chivas regal
红方Johnnie walker red lable 黑方Johnnie walker black lable 顺风Cutty sark 珍宝J&B
格兰菲迪Glenfiddich
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格兰理威特Glenlivet 格兰仕Grant 百龄坛Ballantines 白马White horse 威雀Famous Grouse 迈克兰Macallan[m
美国波本威士忌Bourbon Whiskey 占边Jim Beam 四玫瑰Four Roses 野火鸡Wild Turkey
美国田纳西洲威士忌Tennessee Whiskey 杰克丹尼Jack Daniels 加拿大威士忌Canadian Whisky 加拿大俱乐部Canadian club 皇冠特级Crown Royal 爱尔兰威士忌Irish Whiskey 占美臣John Jamson
Lesson 5 伏特加、金酒、朗姆、特基拉 伏特加Vodka
蓝天伏特加Skyy（美国） 绝对伏特加 Absolut（瑞典）
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