度，并认真落实到位。
2、配备专职或兼职食品卫生管理员。
3、食堂经营应建立严格的准入制度，并切实执行。 4、学校食堂必须取得卫生行政部门颁发的“卫生许可证”。 5、食堂从业人员必须具有有效健康证明，持证上岗。 6、控制细菌的污染，按照食品分类低温贮存的卫生要求贮存食品，防止食品腐烂变质。
7、实行销售食物48小时留样、登记制度。
8、学校要加强对食堂和对学生集体用餐的卫生监督，对食堂采购、加工、销售等重要环节应重点进行监督指导，消除安全隐患。
9、建立统一的食品安全事故监测、报告网络体系，通过日常监测和抽查，加强对学校卫生、食堂餐饮等环节的日常监管，建立重大食品安全信息资料档案。及时研究分析校园食品安全情况，做到早发现、早预防、早整治、早解决，形成统一、科学的食品安全信息评估和预警体系。
10、学校加强对全体师生食品安全知识的教育，不断提高广大师生的安全意识和责任意识，最大限度减少学校食品安全事故造成的危害，保障广大师生身体健康和生命安全。
（二）应急处置措施
1、发现中毒事故，立即报告学校食物中毒应急领导小组。报告内容必须准确全面，要包括具体时间、地点、中毒人数等简
要情况。由应急领导小组确定启动应急预案。
2、学校安全工作领导小组现场指挥，协调控制，对患者进行抢救，并向教育局安全应急领导小组、坪寨卫生院、县疾控中心和卫生部门报告。
3、情况轻微时可护送到卫生院做应急抢救，同时注意中毒者的病症；若是情况严重者则迅速拨打120请求救助，协助120医务人员将中毒者送至医院治疗。
4、现场保卫员立即赶赴现场维持秩序，控制可疑人员，调查情况，分析是否有人为投毒的可能，必要时报请公安部门介入并对中毒现场进行隔离和戒严。
5、中毒事件发生后，应立即停止食品加工和提供给学生食用，封存现场及可疑食品、原料、工具、设备、容器、餐具等，追查食品及原料的来源，追回向学生打出的可疑食品，对学生病人的吐泻物及可疑食品进行取样，送上级疫检部门检验。
6、学校要及时与中毒学生家长、教师家属联系，并做好思想工作及善后处理工作，做好宣传教育，澄清事实，引导舆论以正视听，防止师生的惊恐和社会上的谣言等，维护学校正常秩序和安全稳定。
7、实施责任追究制度。严格食品卫生监督责任制和责任追究制，事故处理后期要根据事故情况，对相关责任人以及救助过程中推诿、延误、不遵从指挥造成严重后果的相关人员进行责任追究，对违反法律构成犯罪的由司法机关依法追究刑事责任，惩
前毖后，同时建立食品安全信息资料档案并存档。
8、领导小组必须及时书写事故书面报告。报告内容：事故发生的时间、地点、伤亡人数、事故的简要经过、事故发生的原因、事故发生后所采取的措施。
9、事故补报：根据事故现场情况发生变化、中毒人员发生变化的情况，由领导小组及时向上级主管部门进行情况补报。
三、注意事项
（一）在应急行动中，各小组要密切配合，服从指挥，确保救助工作的顺利实施。
（二）事发后，经卫生部门查明确系食物中毒事件，应将已封存的中毒食物和原料予以销毁；对接触过或可能接触过中毒食物的餐具、容器、用具、以及储存过中毒食物的冰箱、设备进行彻底的消毒处理，以杜绝中毒隐患。
（三）发生食物中毒事件后，应对事件的发生、经过、后果进行认真分析研究，自觉查找工作中存在的漏洞和不足，进行总结与完善，强化食品卫生安全管理，杜绝类似事件的再次发生。
坪寨小学食品卫生责任追究制度
一、对违反食品卫生管理规定，玩忽职守、造成学生食物中毒或者其他食源性疾患的责任人，以及造成食物中毒或其他食源性疾患后，隐瞒实情不上报的责任人，给予通报批评或行政处分。
二、对造成重大食物中毒事件，情节特别严重的，依法追究相应的法律责任。
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