副产品、水产、蔬菜加工安全风险辨识分级管控指南

滨州市****

安全风险辨识分级管控指南

目 录

一、谷物磨制、饲料加工................................. 错误!未定义书签。 二、植物油加工......................................... 错误!未定义书签。 三、制糖业............................................. 错误!未定义书签。 四、肉制品及副产品加工、水产品加工、蔬菜加工、水果和坚果加工、速冻食品制造、冷冻饮品及食用冰制造............................................. 4 五、淀粉及淀粉制品制造................................. 错误!未定义书签。 六、方便食品制造....................................... 错误!未定义书签。 七、乳制品制造......................................... 错误!未定义书签。 八、调味品、发酵制品制造、酱菜腌制..................... 错误!未定义书签。 九、食品及饲料添加剂制造............................... 错误!未定义书签。 十、白酒制造.......................................................... 83 十一、啤酒制造........................................................ 95 十二、葡萄酒制造..................................................... 108 十三、果菜汁及果菜汁饮料制造......................................... 118 十四、皮革鞣制加工................................................... 126 十五、人造板制造..................................................... 135 十六、家具制造业、地板制造........................................... 144 十七、造纸和纸制品业................................................. 153 十八、橡胶和塑料制品................................... 错误!未定义书签。

十九、玻璃制品制造..................................... 错误!未定义书签。 二十、瓷、搪瓷制品制造................................. 错误!未定义书签。 二十一、金属制日用品制造............................... 错误!未定义书签。 二十二、自行车制造..................................... 错误!未定义书签。 二十三、照明器具制造................................... 错误!未定义书签。 二十四、电池制造....................................... 错误!未定义书签。

四、肉制品及副产品加工、水产品加工、蔬菜加工、水果和坚果加工、速冻食品制造、冷冻饮品及食用冰制造 序号 场所/环节/部位 风险辨识 可能导致的事故类型 风险分级/风险标识 主要防措施 依 据 责任部门/责任人 （一）制冷 1、必须根据制冷压力管道设计图纸中的制冷工艺设计说明，确定储氨单元的存氨量。 液氨储罐、压1 制冷机房 缩机、阀体、调节站等液氨泄漏。 容器爆炸 中毒和窒息 构成重大危险源 A级/红色 《防雷减灾管理办法（修订）》（中号） 《冷库安全规程》2、构成重大危险源的冷库，应登记建档、定期检测、评估、国气象局令第24监控、备案等。 3、贮氨器、低压循环桶、气液分离器和中间冷却器均设超高液位报警装置。并应设有维持其正常液位的供液装置。 （GB28009） 4、系统应设冷凝压力超压报警装置。 《冷库设计规》序号 场所/环节/部位 风险辨识 可能导致的事故类型 风险分级/风险标识 主要防措施 依 据 责任部门/责任人 5、制冷机房贮氨器等重要部位上部均应安装氨气浓度报警装置，当空气中氨气浓度达到100ppm或150ppm时，应自动发出报警信号，并应自动开启制冷机房的防爆事故排风机。 6、制冷机房事故风机及应急照明均应采用防爆型。 7、贮氨器上方宜安装水喷淋系统。 8、氨制冷机房和设备间靠近贮氨器处门外应按有关规定设未构成重大危险源 9、构成重大危险源的单位应至少配备正压式空气呼吸器2B级/橙色 套，其他防护器具应满足岗位人员一人一具。非重大危险源单位应根据实际需要至少配备１套隔离式防护服、防毒面具及岗位人员一人一具橡胶手套、胶靴和化学安全防护眼镜。定期进行液氨泄漏应急演练。 10、制定落实液氨泄漏现场处置方案，每年不少于两次的应急演练。 11、每半年对避雷设施进行一次检测。 2 液氨管线 液氨管线超压中毒和窒息 B级/橙色 液氨管线禁止穿过有人员办公、休息和居住的建筑物。 置消火栓，并采用开式喷头。 （GB50072） 《涉氨制冷企业液