绿色的蔬菜和瓜果。红色的食品对心脏有利，心脏不好的人，可以吃一些草莓、西红柿、樱桃等等。黄色的食品对脾胃有利，所以，脾胃不好的人，可吃一些黄色的玉米粥、小米粥、南瓜、大豆制品等等。白色的食物有利于肺部的健康，所以肺不好的人，可吃一些杏仁、百合、薏米等等。黑色的食品有利于肾脏的健康，黑豆、黑芝麻、亚麻籽等等有利于肾脏的健康。
中医认为：自然界春生夏长，秋储冬藏。人也需顺应四时的变化而有重点的营养保护我们的五脏。提出：春养肝，夏养心，长夏养脾，秋养肺，冬季养肾的观点。 简单的说：咸多伤心；酸多则伤脾；苦多伤肺；辛辣多伤肝；甘甜伤肾，五味之中，咸味又能凝血滞气，伤人更甚。试看：豆腐用咸卤水一点即成豆腐，禽兽血液遇咸即凝成块。所以，多食咸味的人，颜色枯槁，脉络壅滞。
祖国中医博大精深，现代不少人转从大自然中寻找健康。五行五味反映了古人朴素的辨证思想。从今天营养学的观点来看，也不得不叹服我们的祖先在吃的方面的智慧，在今天现实中也有很好的指导意义。
三、 食物相克
食物性味不同，成分各异，有的相互配合，可增强营养作用；而有的则相克，起相反作用，不但不能供给营养，反而使身体受到损害，甚至中毒身亡。这就是食物的相生相克与科学饮膳。 常见食物相克表：
萝卜和水果——诱发或导致甲状腺肿 牛奶和果珍——引起消化不良
海味和水果——使人腹痛、恶心、呕吐 白酒胡萝卜——损害肝脏功能 红薯和柿子——会得结石 洋葱和蜂蜜——伤害眼睛
肉类 和茶——形成便秘
咸鱼和乳酸——引起消化器官癌变 鸡蛋和糖精——容易中毒 豆腐和蜂蜜——引发耳聋
萝卜和木耳——皮肤发炎 芋头和香蕉——腹胀
花生和黄瓜——伤害肾脏 牛肉和栗子——引起呕吐 兔肉和芹菜——容易脱发 螃蟹和柿子——腹泻 鲤鱼和甘草——会中毒 猪肉和菱角——肚子痛 牛肉和栗子——引起呕吐 羊肉和西瓜——伤元气 狗肉和绿豆——会中毒 兔肉和芹菜——脱发 鸡肉和芹菜——伤元气 鹅肉和鸡蛋——伤元气 甲鱼和苋菜——会中毒 鲤鱼和甘草——会中毒 螃蟹和柿子——腹泻 白酒和柿子——会胸闷 红薯和柿子——会得结石 糖精和鸡蛋——会中毒死亡 红塘和皮蛋——会中毒 洋葱和蜂蜜——伤眼睛 豆腐和蜂蜜——耳聋 萝卜和木耳——得皮炎 土豆和香蕉——面部生斑 芋头和香蕉——腹涨 花生和黄瓜——会伤身 海带忌猪血——便秘
牛肉忌红糖——胀死人 狗肉忌黄鳝——死
羊肉忌田螺——积食腹胀 番茄忌绿豆——伤元气 鹅肉忌鸭梨——伤肾脏 黑鱼忌茄子——肚子痛 甲鱼忌苋菜——中毒 皮蛋忌红糖——作呕 人参忌萝卜——食积食滞气
四、 常见疾病食疗 （一） 感冒
感冒俗称“伤风”，是最常见的外感疾病，四季都可发生，尤以冬末初春为多。临床上以头痛、鼻塞、流涕、流泪、咳嗽、恶寒、发热、周身酸楚等为主要表现。按其症状的轻重分为普通感冒及流行性感冒。
感冒属中医“时气病”范畴。中医认为本病是由于六淫（风、寒、暑、湿、燥、热）时行邪毒侵袭人体所致。根据其临床表现并结合发病季节，一般可分为风寒感冒、风热感冒等证型。感冒的几种药膳配方：
【姜糖饮】
配方：生姜10克，红糖15克。
制法：生姜切丝，以沸水冲泡，加盖约5分钟，再调入红糖。 功效：疏散风寒，和胃健中。
用法：每日1次，趁热顿服。服后盖被睡卧取汗。 【薄荷粥】
配方：鲜薄荷30克（干者10克），梗米60克，冰糖少许。
制法：水煎薄荷5分钟，去渣取汁。取粳米熬粥，加入薄荷汁，稍煮，加入冰糖调化。
功效：疏风解表，清利头目。 用法：分早晚温热服食。
（二） H1N1甲型流感
症状：突然发烧到38度以上(100.4华氏度)，咳嗽，头痛，关节疼痛，鼻塞，全身乏力以及没有胃口。一些感染了病毒的人还会出现流鼻涕，咽喉痛，恶心、呕吐以及腹泻等症状。在以前发现的一些病例中，猪流感还能使人感染肺炎，呼吸出现衰竭，以及健康状况慢性恶化。预防处方：
处方1 党参9g、柴胡6g、黄芩10g、苏叶6g、灸甘草6g。 功能：益气发表。
适应人群：容易气短、疲乏，有时汗出，不耐寒热，对外界 环境敏感易感冒者。此类
人群在寒冷多风时，更易感觉不适。
煎服方法：每日1服，清水煎。早晚各1次，3~5服为宜，药后服热米粥1小碗，微微出汗为宜，此时须避风，待汗收后方可外出。 备选中成药：玉屏风口服液等。
处方2 北沙参10g、桑叶10g、菊花10g、金银花12g、连翘12g 功能：养阴生津、清热解毒。
适应人群：面色偏红、口咽、鼻时有干燥，喜凉，大便略干，小便黄。此类人群在气候干燥时，更易感觉不适。
煎服方法：每日1服，清水煎。早晚各1次，3~5服为宜。 备选中成药：桑菊感冒片、银翘解毒片等。
处方3 藿香10g、佩兰10g、苍术10g、紫草6g、生甘草6g 功能：调理胃肠，解毒化湿
适应人群：面色偏暗或欠光泽，口中腻或甜，肢体不爽或有沉重感，喜食肥甘厚腻，便溏或易腹泻。该类人群在气候潮湿时，更易感觉不适。 煎服方法：每日1服，清水煎。早晚各1次，3~5服为宜。 备选中成药：藿香正气软胶囊等。
处方4 黄芪10g、紫菀10g、白前10g、陈皮10g、杏仁10g 功能：益气宣肺，止咳化痰
适应人群：平素容易感冒、咳嗽、咯痰，既往有老年慢性支气管炎病史的人群。 煎服方法：每日1服，清水煎。早晚各1次，3~5服为宜。 备选中成药：玉屏风散口服液、固本咳喘丸等。
（三） 延寿酒
配方：黄精、天门冬各30g，松叶15g，枸杞子20g，苍术12g，白酒1000mL。制法：将黄精、天门冬、苍术切成约0．8cm的小块，松节切成半节，同枸杞子一起置容器中，加入白酒，摇匀，密封，浸泡15日后即可取用。
五、 几种简单的药膳功效及其做法
(一)薄荷粥
功 效：清热解毒 防暑 咽炎
材 料：薄荷20克,粳米100克。冰糖5克
制作方法：1. 将鲜薄荷叶去杂质及老、黄叶片，清水洗净，沥干水，备用。 2. 粳米淘洗净，直接放锅内，加水适量。
3. 煮锅置火上，先用武火煮沸，改用文火慢煮，米烂粥稠时，倒入薄荷叶及适量冰糖，烧沸即成。
（二）炒丝瓜
功 效：美容 减肥 清热解毒 防暑 痛风 咽炎 解毒消痛，化淤清热的作用。适用于治疗成痈期咳嗽咽痛
材 料：丝瓜250克。大葱10克,姜5克,味精2克,盐2克,植物油15克 制作方法：1. 丝瓜去皮洗净，切成薄片；
2. 油烧至九成热时，入葱煸香，放入丝瓜、姜、精盐翻炒； 3. 至丝瓜熟时，加入味精稍炒即成。 （三）明目菊花鸡片
功 效：疏风润肝明目。适用于治疗高血压伴头晕、目眩、面红。 材 料：菊花l0克，鸡脯肉250克，鸡蛋1只，猪油40克 精盐、料酒、胡椒粉、淀粉各适量。
制作方法：1.鸡脯肉洗净后切薄片。菊花加水100克煎煮5分钟取汁。 2.将鸡肉片盛人碗内，打入蛋清。
3.碗中加精盐、料酒、胡椒粉、淀粉，调匀拌好。锅内倒入猪油烧热．放入拌好的鸡片，翻炒5分钟后，加人菊花汁翻炒均匀即可。
（四）海带黄豆汤
功 效：可治疗高血压、 高脂血症、甲状腺疾病
材 料：海带(鲜)100克,大豆100克。盐2克,味精1克,大葱5克 制作方法：1. 将海带清洗干净，切成丝； 2. 黄豆用温水浸泡半天，捞出备用；
3. 锅中加适量清水煮沸，倒入黄豆煮至熟烂，加盐； 4. 再下海带丝和葱花煮10分钟至入味； 5. 食用时加入味精即可。 （五）玉米牛奶浓汤
功 效：健脾开胃 小儿营养不良
材 料：牛奶20克,玉米（鲜）30克,芹菜10克。淀粉(豌豆)5克,盐1克 制作方法：1.玉米和牛奶倒入锅内加热，以盐调味。
2. 沸腾后倒入太白粉（淀粉）水，稍微勾芡，盛入碗内，撒上荷兰芹末。 （六）绿豆海带粥
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