食用菌栽培技术实验 - 图文

食用菌栽培技术作业

学院： 生命科学学院 班级： 2012级免费师范（2）班 课程： 食用菌栽培技术 姓名： 甘国东 学号： 299201217010003

食用菌栽培技术实验

实验项目：

1、平菇、秀珍菇、鸡腿菇、金针菇、姬菇的栽培

2、食用菌母种的制作 ——组织分离法

平菇、秀珍菇、鸡腿菇、金针菇、姬菇的栽培

一、 实验目的

1. 掌握食用菌培养基的配置原理。

2. 通过平菇、秀珍菇、鸡腿菇、金针菇、姬菇的栽培实验，掌握食用菌

代料栽培的一般方法和栽培管理技术。

二、 实验内容

1. 代料栽培培养基的制备 2. 培养基的灭菌 3. 接种 三、 实验器材

1．试剂： 棉籽壳、麸皮、蔗糖、CaCO3。

2．仪器或其他用具：平菇菌种、秀珍菇菌种、金针菇菌种、鸡腿菇菌种、

姬菇菌种、台秤、盆子、聚丙烯塑料袋、颈圈、封口膜、橡皮筋、高压蒸气灭菌锅、pH试纸（pH 5.5—9.0）、记号笔、麻绳等。

四、 实验方法与步骤

1． 拌料 9月20日拌料 按培养料配方准确称取所需棉籽壳和麸皮放入大盆中用手搅拌混合均匀，将所需的蔗糖和CaCO3溶于水中，然后泼洒在棉籽

壳和麸皮上，边加水边搅拌，直至均匀。搅拌好后，焖30分钟，使培养料吸水均匀。（培养料配方：棉籽壳3900g、麸皮1000 g、蔗糖50 g、CaCO3 50g、水 5000 ml、pH7.4～7.6）

2．装袋 边加边将培养料压实，装至3/4左右，袋口套上颈圈，用大拇指在培养料中打一洞，盖上封口膜，用橡皮筋扎紧。（用记号笔写上：班级、姓名、菌种名。）

3．灭菌 126 ℃高压蒸气灭菌90分钟。

4．接种 9月21日接种 栽培袋冷却到25℃左右，在超净工作台上用镊子或接种枪夹取所需菌种（约1个鸡蛋大小）放入培养料袋的洞中。

5．培养 接种后的栽培袋，放在各班的培养架上，保持空气湿度60%-65%，每周翻堆一次，使上下发菌一致，同时挑出污染的栽培袋丢弃，一般30-40天，菌丝即可长满菌袋。

6．出菇管理 7．采集

过程图片展示：

出菇前图片展示：

图1、拌料

图2、装袋