如何挑选鲜百合和干百合

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如何挑选鲜百合和干百合

导语：能够拥有健康的身体也需要我们多进行保养的，对饮食的要求

也要有所提高和改善才可以，平时多吃一些新鲜的食物，能够保证它的口感和营养价值

能够拥有健康的身体也需要我们多进行保养的，对饮食的要求也要有所提高和改善才可以，平时多吃一些新鲜的食物，能够保证它的口感和营养价值，下面一起来看一下什么样的百合好。【西芹百合爆虾球】

食材：西芹、百合、虾仁、腰果

配料：盐、糖、花椒、淀粉、食用油、香油

做法：1、西芹洗净斜刀切成菱形，干百合洗净泡发，腰果适量，鲜虾去壳去虾线备用。

2、锅热后放入食用油，待油五成热时下入腰果，小火翻炒均匀上色，腰果表面呈金黄色时关火出锅自然冷却。

3、另起锅，倒入食用油，放入花椒炒香，把西芹倒入锅中大火翻炒。

4、再把百合和剥好的虾仁放入锅中，加入适量盐和糖翻炒均匀。5、待虾仁变色后，调好水淀粉，倒入锅中。百合有鲜百合和干百合之分，如何挑选呢？鲜百合：

6、翻炒两下，让食材均匀的包裹芡汁。最后把腰果放入锅中。

新鲜的百合应挑选个大、瓣匀、肉质厚、色白或呈淡黄色的。看上去柔软、颜色洁白、有光泽、无明显斑痕，闻起来有淡淡的味道，略带苦味。

干百合：

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