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风味饺子 如：巧手包饺子 蓬莱小面 如：蓬莱小面我来做 具体目标要求： 1.生活技能 （1）烹饪
了解厨房的卫生要求，主要食物的营养价值及其加工知识。会使用和保养常用炊事用具，知道安全要求。了解菜肴烹调常识，以及切配工具和烹调工具的使用方法。通过实际操作，学会以蛋、蔬菜、肉类作原料的菜肴制作技术以及以蔬菜或熟肉食为原料的凉拌菜技术。
（2）面点
应用面点技法，通过调制面团、制作馅心、成品熟制等，制作各种主食、点心、小吃。
（3）洗涤
了解常用洗涤剂的种类、作用及化学去污的几种方法；初步掌握化纤、棉、毛等几种不同织物的洗涤方法；会搓洗，学会使用洗衣机。
（4）缝纫
了解手缝工艺的作用以及手针号型、用途；学会攻针、回针、绕针等几种针法,会锁扣眼、钉纽扣；会缝制围裙等小物品和简单的衣物；学习棉织、纤维布料正、反面的鉴别方法；了解量体及裁剪的基本知识和服装缝制的基本工艺与工序。
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（5）绳结
了解生活中常用的实用绳结的名称及用途，掌握它们的制作方法；能针对居家生活、户外旅游中遇到的实际情况进行不同绳结的制作；锻炼学生的动手、动脑能力，激发想象力和创造力。
通过本章节的学习，掌握基本的生活技能，养成良好的生活习惯，教育学生自己的事情自己做，家里的事情帮着做，弘扬优良家风。
2.手工技艺
手工技艺活动主要指能体现手工技术特征的、具有地方特色的传统工艺品制作活动。结合我市各县市区的传统特色，可在陶艺、纸艺、结艺等方面对学生进行指导，使学生了解各种工艺品的发展史，了解其在当地经济发展中的作用，掌握各种工艺品制作的常规技法，能做出几种简单的工艺品，并能有所创新。
具体课程包括：（1）陶艺；（2）折纸；（3）剪纸；（4）中国结；（5）特色编织；（6）沙画；（7）风筝；（8）衍纸；（9）扎染；（10）十字绣。
3.农业技术 （1）花卉栽培
了解花卉栽培的意义，了解花卉对土壤、肥料、水分、光照、温度等条件的要求及常见病虫害；初步掌握花卉的繁殖技
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术、栽培技术、管理方法和病虫害防治技术等。
（2）蔬菜栽培
了解本地蔬菜的主要品种及其经济价值和营养价值；学会并初步掌握栽培方法，学习当地较先进的栽培技术（如：大棚技术等）；能识别蔬菜的几种主要病虫害，学会防治方法。
（3）果树栽培
初步掌握果树种子的采集方法；学习育苗、栽植技术和幼苗管理与保护的基本知识；了解果树对环境条件的要求，学习果树嫁接、整形修剪等优质、丰产栽培技术。了解果树主要病虫害的防治方法。
（4）农作物栽培
了解本地主要的农作物品种及其经济价值和营养价值；学会并初步掌握种植方法，学习当地较先进的种植技术；能识别农作物的几种主要病虫害，学会防治方法。
（5）无土栽培
了解无土栽培的原理，了解水培、岩棉培和基质培三类栽培技术的生产特点，初步掌握无土栽培技术。
（6）动物养殖
了解当地的经济动物的习性（如昆虫、家禽、家畜等），学会一般饲养方法和常见疾病的防治，了解规模饲养的基本知识。
4.工业技术
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（1）金工
了解金工常用工具的用途，学会锤、锯、锉、虎钳等的使用方法和安全操作规则；会简单画线，能对金属薄板和铁丝作剪切、弯曲、铆、锡焊等加工，会利用铁、铝皮制作简单的教具和用具。
（2）木工
认识常见木材和常用木工工具；能使用画线工具画线，学会手工锯割方法，能用钉子、木螺丝、粘合剂等连接部件和制作小木盒等简单木制品；初步学会刨、凿的基本操作；能对课桌椅进行简单维修，能用木料制作简易教具等。
（3）电子
了解常用工具及电子元器件的符号和作用；学会使用电烙铁和万用表，掌握一般的焊接方法；能看懂实物接线图和简单的电路图，并能按照实物接线图组装简单的电子制品，如单管收音机、电子门铃等。
5.创客技术 （1）创新发明
了解并掌握几种常见的创新技法；能熟练运用创新技法改变身边的小器具，尝试进行小发明和小创造；在尝试改变的过程中，培养学生的创新习惯。
（2）机器人
以机器人为载体，体验并初步学会通过程序设计解决问题
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的基本过程。了解简易机器人的基本构造；了解各类传感器（如声音、光敏、红外、温度、触摸）的功能及其对人类功能的模拟；学会根据生活和学习中的实际需要，设计、动手制作或组装简单的实物机器人，将编制好的控制程序导出到实物机器人，运行机器人并对机器人及其控制程序做出必要的调试和修改，或使用简单易学的程序语言编制简单的程序控制机器人做出简单动作或解决简单问题，感受利用程序解决问题的一般过程。
（3）3D打印
了解3D打印的发展史，了解并掌握3D打印机的使用方法，了解并掌握3D打印设计软件的使用方法；能用3D 打印设计软件进行基本的三维设计，能设计并打印出简单的3D作品。
（4）STEAM课程
注重科学（Science）、技术（Technology）、工程（Engineering）、艺术（Art）和数学（Mathematics）等多学科的融合，通过学科间的相互渗透，培养学生对知识、经验和技能的综合运用；从科学的角度了解力与平衡，了解有关结构的知识；结合已有的数学知识从技术与工程的角度尝试设计搭建稳定的工程结构，并注重结构造型的艺术性；在搭建工程结构的过程中体验失败与成功，培养耐心与毅力。
6.胶东特色技艺
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