麦卢卡蜂蜜营养价值高，科学食用有讲究

麦卢卡蜂蜜营养价值高，科学食用有讲究

蜂蜜自古是药食同源的天然营养品。根据现存最早的中药学专著《神农本草经》中记载，“蜂蜜味甘、平，无毒，主心腹邪气，诸惊痫痉，安五脏诸不足，益气补中，止痛解毒，除百病和百药。久服强志轻身，不饥不老，延年。”

可见蜂蜜的治病养生功效之卓著，由来已久。而作为澳洲历史悠久的特产——Blossom Health麦卢卡蜂蜜，蜜源来自于澳大利亚特有的茶树，含有独特的抗菌活性因子——MGO（即甲基乙二醛，Methylglyoxal），不仅具有一般蜂蜜的保健功效，还兼具调理肠胃、缓解皮肤疾病等效用，并且MGO越高，抗菌活性越强，营养价值因此也更高一筹，成为近年来大热的养生佳品。然而知道Blossom Health麦卢卡蜂蜜的功效并不意味着大家也知道其正确的食用方法。

由此，我们们可以根据自身的需要选择正确的蜂蜜吃法，帮助身体更好的吸收营养物质。 一、直接食用

蜂蜜在《神农本草经》中被列为上品药材，可直接食用。而麦卢卡蜂蜜口感甘甜柔滑，入口醇厚清香。含在口中，用津液慢慢溶化蜂蜜下咽，可达到润喉利咽的目的。其中当Blossom Health麦卢卡蜂蜜中MGO的含量达到+120时（1公斤麦卢卡蜂蜜里至少含有120毫克的甲基乙二醛），还能有助消化健康，对治疗胃病起到良好作用。

二、温水冲饮

据研究表明，每100克蜂蜜中含葡萄糖35克、果糖40克，用水冲调更易被人体吸收，所以人们可用温水冲调蜂蜜。但要注意水温需控制在30℃左右为宜，最高不要超过60℃。因为水温过高，蜂蜜中的葡萄糖转化酶、蔗糖酶、淀粉酶等对人体代谢起重要作用的酶就会失去活性，破坏蜂蜜的营养成分。尤其是麦卢卡蜂蜜，冲调的水温一旦超过30℃，蜜中

MGO的活性就会降低，使其抗菌消炎的效果大打折扣。因此用水冲调MGO+30以上的Blossom Health麦卢卡蜂蜜时，建议将水温控制在30℃以下，确保保持MGO的活性。

三、调配牛奶等其他饮品

蜂蜜与牛奶等饮品搭配食用，可让蜜中的氨基酸与牛奶里的钙质结合成可溶性钙盐，促进人体的钙质吸收。蜂蜜中还含有多种酶类，如蛋白酶、酯酶，可使奶中的蛋白质、脂肪被人体有效的吸收利用。而且，牛奶和蜂蜜中都含有能治疗贫血症的铁等矿物质，二者的分子结构不会相互抵抗，能很好地结合，可有效提高血红蛋白的数目，产生酵素来分解体内有害菌，增强免疫力，起到活化细胞的作用。但要注意的是：牛奶、蜂蜜的最佳调配比例为250克：20克，同时，麦卢卡蜂蜜不能与豆浆等高蛋白饮品同食。因为豆浆蛋白质含量比牛奶高，蜂蜜的葡萄糖和有机酸与之发生反应，容易产生变性沉淀，不能被人体吸收。

四、与其他食物搭配食用

蜂蜜作为天然的甜味剂，也可代替白砂糖作为调味品使用，为寡淡的食物提供甜味。除日常将蜂蜜涂抹在面包、馒头等点心上的吃法外，还可用蜂蜜做凉拌菜，如蜜拌沙拉、蜜拌苦瓜等。用其制作蜜汁烤翅等烧烤类食物，会使得菜品色泽鲜亮、味道香甜。但正如上文所言，高温会损害麦卢卡蜂蜜中MGO的活性，所以Blossom Health麦卢卡蜂蜜适宜做凉拌菜和点心的蘸料，这样既可冲淡蜂蜜的甜度，又可保障人体营养的全面吸收。

除此之外，口服Blossom Health麦卢卡蜂蜜的最佳时间为每天饭前1-1.5小时或饭后2-3小时，如此可及时为身体补充能量，促进胃肠吸收。且在冲调麦卢卡蜂蜜时宜用木制、瓷质的器皿，不可使用金属汤匙，避免金属与蜂蜜产生化学作用，破坏蜂蜜的营养。还有，蜂蜜不可多食，其中的葡萄糖和果糖属于单糖，可直接被人体吸收入血，食多了会导致胰岛素分泌不足，易引发糖尿病。正常成人以每天食用1-2匙约20克左右的量为宜。

澳洲Blossom Health麦卢卡蜂蜜产自澳大利亚新南威尔士州北部的原始丛林，其色泽

深郁，质感浓稠，挂勺不滴，是澳大利亚本土保健品知名品牌Blossom Health旗下的明星产品。旗下的麦卢卡蜂蜜产品符合澳洲营养保健品的标准，并由澳洲知名大学的医药研发和检验部门对其成分进行独立检测，出具权威的检验报告。其质量上乘，价廉物美，受到了全球消费者的喜爱和推崇。