此，肥胖儿童更需要注意均衡膳食的摄入，减少高热、高脂食物的摄入，多吃蔬菜，增强运动，以达到健康减肥的目的。 重视学生一日三餐
据《北京市2015年度中小学生营养与健康状况报告》显示，北京市中小学生生长发育处于全国较高水平，但仍存在膳食结构不尽合理、高强度身体活动少、睡眠不足、肥胖、超重等健康问题，学生们的饮食行为和营养知识有待改善和加强。
北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系主任马冠生指出，应制订学生餐营养需求及营养操作相关标准，同时要加强学生餐供餐管理，定期对从业人员进行配餐、烹调培训；鼓励学校开设食堂，为不同年级、不同生理状态的学生提供相应的群体配餐。 （1）请在材料一中找到一句话，用来说明材料二中图1和图2所表达的信息。 （2）以上材料运用了多种说明方法，请任举一例并分析其作用。
（3）“但仍存在膳食结构不尽合理、高强度身体活动少、睡眠不足、肥胖、超重等健康问题”一句中“尽”字能否去掉？为什么？
（4）你同意材料三中专家说的“肥胖同样也是营养不良的一种表现”吗？为什么？
【答案】 （1）青少年超重和肥胖的发生率近几年呈快速上升趋势，而学生体质呈下降趋势。
（2）举例子：①“如长跑、跳绳、打篮球、踢足球、游泳、爬山等活动，关键在持之以恒。”作用：具体说明了有哪些运动方式。②“比如2岁至6岁儿童应保证足量食物摄入，并做到平衡膳食，每天饮奶及足量水；6至17岁学龄儿童要三餐合理，不偏食、贪食，保证钙、铁及维生素摄入，并保持适量体重增长。”作用：具体说明不同年龄段，儿童应补充和保证哪些营养。
列数字：①“因此每顿饭以吃八九成饱为宜。”作用：用数字说明每顿饭的适宜饭量。②“6岁以上儿童应达到每天至少60分钟的充足运动。”作用：用“60分钟”具体说明儿童每天运动应达到的最低时间（或运动量）。
分类别：①“在生活中应做到以下两点：Ⅰ要控制饮食。Ⅱ要增强运动。”作用：分别从“饮食”和“运动”两个方面说明如何控制肥胖现象。
（3）不能删去。这里体现说明文语言的准确性。“不尽”是指不完全如此，去掉“尽”，意思就变了。
（4）“肥胖同样也是营养不良的一种……营养不良的发生。”
【解析】【分析】（1）本题考查材料探究和信息筛选。解答表格试题，主要看图表的标题和图表的数据，把数据的对比结果与标题内容进行综合分析，采用“对象+特点（变化趋势）”方式进行概括作答。图表1说明“超重和肥胖的发生率近几年呈快速上升趋势”；图表2说明“学生体质呈下降趋势”。材料一中的“青少年超重和肥胖的发生率近几年呈快速上升趋势，而学生体质呈下降趋势”这句话概括了表1和表2的内容。据此作答。
（2）本题考查说明方法及其作用。常见的说明方法有：举例子、分类别、下定义、摹状貌、作诠释、打比方、列数字、列图表、引用说明等。各种说明方法的目的都是为更准确、更形象地说明事物的特点。本文主要运用了举例子、分类别、列数字等说明方法，选
择一种说明方法，结合具体的语句分析作答即可。
（3）本题考查说明文语言的准确性。解答方法：①表态（一般不能删）。②定性。如：“比较”“几乎”“相当”等词表程度修辞；“大约”“可能”“左右”等表估计，“多”“有余”等表数量。③若删去，原来什么样的意思就变成了什么样的意思了，不符合实际，太绝对了。④xx词体现了语言的准确性、科学性。本题抓住“尽”字的表达作用分析即可。
（4）本题考查对作品进行个性化阅读和有创意的解读。这类试题实际是要考查学生对选文内容或重要句子的感悟能力。在答题时可以用“我认为……”这样的标志性语言，言简意赅地表明自己的观点，再用“比如”“例如”之类的词语结合文本内容和生活实际叙写理由，做到观点鲜明，条理清楚，论说有力。答案不唯一，符合题意即可。
故答案为：（1）青少年超重和肥胖的发生率近几年呈快速上升趋势，而学生体质呈下降趋势。
（2）举例子：①“如长跑、跳绳、打篮球、踢足球、游泳、爬山等活动，关键在持之以恒。”作用：具体说明了有哪些运动方式。②“比如2岁至6岁儿童应保证足量食物摄入，并做到平衡膳食，每天饮奶及足量水；6至17岁学龄儿童要三餐合理，不偏食、贪食，保证钙、铁及维生素摄入，并保持适量体重增长。”作用：具体说明不同年龄段，儿童应补充和保证哪些营养。
列数字：①“因此每顿饭以吃八九成饱为宜。”作用：用数字说明每顿饭的适宜饭量。②“6岁以上儿童应达到每天至少60分钟的充足运动。”作用：用“60分钟”具体说明儿童每天运动应达到的最低时间（或运动量）。
分类别：①“在生活中应做到以下两点：Ⅰ要控制饮食。Ⅱ要增强运动。”作用：分别从“饮食”和“运动”两个方面说明如何控制肥胖现象。
（3）不能删去。这里体现说明文语言的准确性。“不尽”是指不完全如此，去掉“尽”，意思就变了。
（4）“肥胖同样也是营养不良的一种……营养不良的发生。”
【点评】（1）材料2图表是青少年超重和肥胖发生比例分析，材料3说明：肥胖儿童更需要注意均衡膳食的摄入，减少高热、高脂食物的摄入，多吃蔬菜，增强运动，以达到健康减肥的目的。材料1说明“青少年超重和肥胖的发生率近几年呈快速上升趋势，而学生体质呈下降趋势。能量摄入提高、洋快餐、含糖和碳酸饮料及甜食摄入增加是重要原因。”可以概括主要内容。
（2）对说明方法及其作用的分析，解答时要知道说明方法的种类：分类别，下定义、举例子、作比较、列数字、打比方。要知道每种说明方法的标志，做题时首先要了解说明文的常用说明方法及特征，然后根据文字信息来判断，根据文段内容看说明了事物什么特征，说明什么问题方面来表达其作用。举例子，作用：具体说明了有哪些运动方式；不同年龄段，儿童应补充和保证哪些营养。列数字，作用：用“60分钟”具体说明儿童每天运动应达到的最低时间（或运动量）。分类别，作用：分别从“饮食”和“运动”两个方面说明如何控制肥胖现象。
（3）说明文语言的准确性体现在修饰、限制性词语的选用上。主要是表示时间，空间，数量，范围，程度，特征，性质等方面的修饰限制性副词和数量词等词语。答题方法：正面阐释—反面说明—综合阐述，即先从正面说明词语的含义和作用，再说删去后的影响，最
后加上“这体现了说明的准确性”这句话作为总结。“不尽”是指不完全如此，还有其他的情况，去掉“尽”，意思表示完全是这样，既不符合实际，又不能体现说明文语言的准确性。 （4）这道题考查正确把握说明文的见解，考查学生对文章内容的准确把握能力。作答时要将选项信息与原文语句内容进行对应比较，选项信息的语言与原文语句内容在表述上有一定区别。儿童肥胖同样也是营养不良的一种表现，超重者的饮食习惯往往不良，摄入过多高热、高脂食物，却又排斥蔬菜水果等有益身体的食物，再加上运动不足，就造成营养不良的发生。
4．阅读下面选文，完成小题。
蛋白蛋黄都要吃
①蛋黄中胆固醇含量高，因而很多人不敢吃鸡蛋黄，尤其是血脂和血压异常的朋友，吃鸡蛋往往把蛋黄丢弃，只吃蛋清。
②事实上，蛋清与蛋黄相比，营养差远了，丢弃蛋黄只吃蛋清是非常浪费的吃法。即使患有高血脂、高胆固醇的人也可以吃蛋黄，适量即可。
③蛋黄是蛋类中维生素和矿物质的主要集中部位，并且富含磷脂和胆碱，其脂肪组成以单不饱和脂肪酸为主。蛋黄是鸡蛋的精髓，对健康十分有益。蛋黄中还含有甜菜碱、叶黄素、叶酸等营养保健成分。适量食用蛋黄，与其他食物营养成分合理搭配，有利于降低心脏病的危险，预防老年人眼睛黄斑变性等病症。
④蛋黄有一个小优点，不管用什么方法烹调，其营养成分变化都很小，能够比较完好地保存。有人认为，蛋黄煎煮熟透会破坏其营养成分，这完全是多余的担心。
⑤蛋黄最受争议的一点是其胆固醇含量比较高，经检测100克蛋黄的胆固醇含量有1510毫克左右。但是，科学证据表明适量摄入蛋黄不会明显影响血清胆固醇水平，也不会成为引起心血管等疾病的危险因素；对于一般人群而言，每天吃1个鸡蛋与心血管疾病的发病风险没有关联。
⑥已经确诊患有高血脂、高胆固醇的人也可以吃鸡蛋，包括蛋黄。考虑到风险因素，关键是要掌握好蛋黄的食用量，而不该完全舍弃吃鸡蛋。蛋黄中含有丰富的卵磷脂，卵磷脂具有调节和控制血胆固醇的作用。就是说鸡蛋黄虽然胆固醇含量高，但同时其自身具有一定的调节胆固醇效用。相比蛋黄，高胆固醇患者更应该控制的食物是猪脑、牛脑等食物。猪脑、牛脑中胆固醇含量是鸡蛋黄的2倍。
⑦胆固醇属于脂类，人体各组织中皆含有胆固醇，它是许多生物膜的重要组成成分。胆固醇是体内合成维生素D及胆汁酸的前题，维生素D调节钙磷代谢，胆汁酸是脂类和脂溶性维生素消化与吸收的必需条件。胆固醇在体内还可以转变成多种激素。
⑧人体内胆固醇主要有两个来源：一种是内源性的，由人体肝脏自己产生，占人体胆固醇总量的70%—80%，是人体胆固醇的主要来源；另一种是外源性的，经膳食摄入，占人体胆固醇总量的20%—30%。膳食胆固醇对血脂的影响因遗传和代谢状态等个人因素，存在很大的个体差异。因此，有人胆固醇摄入量高反而会抑制自身内源性胆固醇的生成，体
内总胆固醇并不会升高；有人可能长期素食，膳食胆固醇摄入很低，但未必不出现高胆固醇的现象。当然，患有慢性病或高胆固醇、高血脂症的人日常仍需注意胆固醇的膳食摄入量。
⑨中国膳食居民指南推荐成人每周蛋类摄入量为280-350克，吃鸡蛋不要丢弃蛋黄。这个量平均到每天即每天摄入量为40-50克，大约1个鸡蛋。
⑩对于健康成年人，建议大家每天吃1个完整鸡蛋，这是非常合理和必要的。鸡蛋对人体的营养贡献，远远大于它“可能”带来的“高胆固醇”风险。
?患有高血脂、高胆固醇的人每周吃鸡蛋不要超过3个，大约隔天吃一个比较合适，或者每天吃半个也不错。对于患有高胆固醇的人，不吃鸡蛋未必能降低胆固醇，吃鸡蛋也未必一定加重症状。至今没有任何科学研究表明，鸡蛋中的胆固醇会对血清中的胆固醇造成明显影响。
（选文有改动）
（1）请你根据选文的内容，选出下列说法正确的一项是（ ） A.用煎、煮、蒸、炒等方式加工鸡蛋，蛋黄营养成分差别不大。 B.科学证明适量摄入蛋黄不会影响血清胆固醇水平。
C.长期素食者，膳食胆固醇摄入很低，不会出现高胆固醇的现象。 D.患有高血脂、高胆固醇的人可以放心吃鸡蛋，包括蛋黄。 （2）选文第⑥段画线句子运用了哪两种说明方法？有什么作用？ （3）简要说明选文第⑦段划线词语“必需”不能删掉的原因。 （4）概括选文第⑩段的说明内容。
（5）蛋黄中胆固醇含量较高，但选文中仍建议高胆固醇患者适量摄入蛋黄，其理由除蛋黄营养丰富外还有哪些？请概括说明。 【答案】 （1）A
（2）列数字、作比较；准确突出地说明猪脑、牛脑中胆固醇含量高；从而说明高胆固醇患者更应该控制的食物是猪脑、牛脑等食物。
（3）“必需”起修饰限制作用；在句中强调胆汁酸作为脂类和脂溶性维生素消化与吸收的条件是不可缺少的，删掉后表达不出这个意思：“必需”体现了说明文语言准确、严密的特点。
（4）说明健康成年人每天摄入鸡蛋的量及原因。
（5）蛋黄中含有丰富的卵磷脂，卵磷脂具有调节和控制血胆固醇的作用；胆固醇对人体有重要作用；有人胆固醇摄入量高反而会抑制自身内源性胆固醇的生成；至今没有任何科学研究表明，鸡蛋中的胆固醇会对血清中的胆固醇造成明显影响。
【解析】【分析】（1）B．有误，原文是“科学证据表明适量摄入蛋黄不会明显影响血清胆固醇水平”；C．有误，原文是：有人可能长期素食，膳食胆固醇摄入很低，但未必不出现高胆固醇的现象；D．有误，即使患有高血脂、高胆固醇的人也可以吃蛋黄，适量即可。故选：A。
（2）第六段划线句用了准确的数字，还把猪脑、牛脑中的胆固醇含量与鸡蛋黄的胆固醇含量比较，是列数字、作比较的说明方法，然后具体分析作用，按照说明方法的作用答题模式解答即可。
（3）本题考查说明文的语言，为了说明的更加准确，说明文中常用一些表示修饰和限制的词语。这句话中的“必须”强调条件是不可缺少的，起修饰限制作用。如果去掉，则语意发生了变化，这个词语体现了语言的准确性，所以不能去掉。
（4）本题考查段落内容的概括。阅读第十段，可以看出本段主要介绍了健康成年人每天摄入鸡蛋的量及原因。
（5）本题考查筛选信息和对文本内容的理解与掌握。根据第六段中的“蛋黄中含有丰富的卵磷脂，卵磷脂具有调节和控制血胆固醇的作用。就是说鸡蛋黄虽然胆固醇含量高，但同时其自身具有一定的调节胆固醇效用。“第七段中的“胆固醇是体内合成维生素D及胆汁酸的前提，维生素D调节钙磷代谢，胆汁酸是脂类和脂溶性维生素消化与吸收的必需条件。胆固醇在体内还可以转变成多种激素。”，第八段“有人胆固醇摄入量高反而会抑制自身内源性胆固醇的生成，体内总胆固醇并不会升高。”可作答。
故答案为：（1）A。（2）列数字、作比较；准确突出地说明猪脑、牛脑中胆固醇含量高；从而说明高胆固醇患者更应该控制的食物是猪脑、牛脑等食物。（3）“必需”起修饰限制作用；在句中强调胆汁酸作为脂类和脂溶性维生素消化与吸收的条件是不可缺少的，删掉后表达不出这个意思：“必需”体现了说明文语言准确、严密的特点。（4）说明健康成年人每天摄入鸡蛋的量及原因。（5）蛋黄中含有丰富的卵磷脂，卵磷脂具有调节和控制血胆固醇的作用；胆固醇对人体有重要作用；有人胆固醇摄入量高反而会抑制自身内源性胆固醇的生成；至今没有任何科学研究表明，鸡蛋中的胆固醇会对血清中的胆固醇造成明显影响。
【点评】⑴考生对选文内容的理解，要捕捉文章的主要信息。考生要根据选项内容找准原文，对照原文解析比对、判断其说法的正误。
⑵考生要掌握常用的说明方法，并且要理解其作用。考生首先要判断，然后根据具体的语境进行理解，考生要掌握有关说明方法的答题模式。
⑶说明文的语言特点是准确、严密。在答题时先明确不能删，在解释词义，然后结合语境进行理解其在句子中的作用，删除后的句子表达的意思的变化，最后点明说明文词义的特点。
⑷考生对段的内容理解，要抓住关键句，从内容上进行概括，难度不大。 ⑸考生要熟读文本，注意概括内容，语言要简练。
5．阅读下文，回答问题。
“悟空”探“妖”
①2015年12月17日8时12分，“悟空”在酒泉卫星发射中心升空。它是一只非常勤奋的“猴子”，每天要绕地球飞行15圈，从不偷懒。
②“悟空”是我国第一颗主要用来探测暗物质的人造卫星。其实，它就是一台空间望远镜，担负着寻找暗物质粒子、研究暗物质特性及其空间分布规律等任务。
③一般人听到“暗物质”会一脸茫然：这是什么“妖魔鬼怪”？为什么要寻找它？顾名思义，暗物质就是通过人眼和其他设备看不到的物质。天文学家在长期的观测研究中发现：许多星系中存在额外的、看不见的引力源，宇宙的总质量其实远远大于已知物质的总质量。他们据此推测，宇宙中应该还存在着一种“暗物质”。我们已知的各种物质基本上都要
相关推荐：
loading