服饰产业中心实习指导书
生 产 部
生产部实习指导书
第一节 缝制工序分析与制定
在服装生产过程中，由于专用机器设备和劳动分工的发展，服装制品生产过
程尽快分若干个工艺阶段，每个工艺阶段又分成不同工种和一系列上下联系的“工序”。
1、工序——是构成作业系列的分工单位，是生产过程的基本环节，是工艺过程的组成部分。它既是组成生产过程的基本环节，也是产品质量检验、制定工时定额和组织生产过程的基本单位。
2、工序分析——是一种基本的产品现状分析方法，是把握生产分工活动的实际情况，按工序单位加以改进的最有效的方法。
首先要明确工序顺序，编制工序一览表，明确加工方法，能理解成品规格及
质量特征。能按工序单位
后片领子加以改善，并跟其它水准作比较。能当作动作改进
A 10”E 5”F 5”的基础资料，从中挑选出进一步改进的重点，以成为生产设计的基础资料。
以某工序流水作业占用时间分析图为例：
B 20”C 10”D 10”图例：▽为投料；○特种缝纫机；○为平缝机。
按此分析，设备布置应做如下设计：
BABCE.FD
人员配置：6人
设备配置：特种缝纫机1台，平缝机5台
产品任务所需周期：
实用工作时间×定货数量
生产周期=
工作人员人数×1天工作时间
3、工序分析的表示方法： 工序分类 加工 搬运 检验 停滞 符 号 ○ o □ ▽ 内 容 说 明 按作业目的，为了下段工序作准备的状态 把物品由一个位置移到另一个位置的状态 测定物品，把其结果跟基准比较而作好与不好的判定时的状态 物品即不加工，也不搬运和检验，处在储存或暂时停留不动的状态 （物品是指面料、辅料、半成品或成
品）
4、缝制用符号 符号 ○ ○ ◎ ◎ 内 容 说 明 平缝作业 特种缝纫机缝纫作业 手烫、手工作业 机器熨烫作业 o □ ◇ ▽ △
搬运作业 数量检验 质量检验 裁片、半成品停滞 成品停滞 5、加工工序图示：
材料零件名称 ▽
纯粹加工时间 ○ 工序名称 设备名称
加工记号
加工顺序号
6、工艺工程分析
（1） （1） 为了保证服装加工各工序的顺序性。依据测定工序时间统计表中的顺序，顺次排列工序。
（2） （2） 工序流程图由基本线和分支线组成，基本线为工序流程图的主要干线，一般是以加工的主要部件为主体而形成的。分支线则是由非主要部件形成的。基本线和分支线的起始点必须由前面没有任何加工的初始工序开始，一般以服种的前片加工为基本线。
（3） （3） 各道加工工序的编号及名称，对某些名称含义不明确的特殊工序还应注明具体工作内容。
（4） （4） 各道加工工序在流水作业生产加工中的先后程序和流向。 （5） （5） 各道加工工序所需要的设备和工艺装备。
实例一：男式西裤工艺工程分析
男西裤的缝制，可以分成以下几个部分：
前片缝制 → 上拉链 → 后片缝制 → 合前后片 → 上腰头 → 整烫
图1
男式西裤工艺工程分析表
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