食物嘌呤含量一览表 

食物嘌呤含量一览表 2011-12-07 11:01:12| 分类： 柴米油盐酱醋茶|字号 订阅 低嘌呤饮食食谱 食物名称 奶粉（脱脂高） 鸡蛋白 鸡蛋黄 鸭蛋白 鸭蛋黄 皮蛋白 皮蛋黄 猪血 海参 海蛰皮 白米 玉米 糙米 糯米 小米 冬粉 面线 通心粉 麦片 面粉 嘌呤 食物名称 15.7 3.7 2.6 3.4 3.2 2 6.6 11.8 4.2 9.3 18.4 9.4 22.4 17.7 7.3 7.8 19.8 芫荽 苋菜 圆白菜 芹菜 韭菜 韭黄 辣椒 青葱 菠菜 荠菜 葱头 苦瓜 小黄瓜 冬瓜 丝瓜 胡瓜 茄子 嘌呤 食物名称 20 23.5 9.7 8.7 25 16.8 14.2 13 柠檬 桃子 西瓜 哈密瓜 橙子 橘子 莲蓬 葡萄 嘌呤 3.4 1.3 1.1 4 3 2.2 1.5 0.9 5.4 7.6 1.1 2 1.3 1.4 1.2 4.2 1.3 1.6 8.2 6 13.3 葡萄干 12.4 番茄（小） 8.7 11.3 14.6 2.8 11.4 8.2 14.3 8.9 3.5 8.7 梨子 芒果 苹果 杨桃 香蕉 李子 枇杷 木瓜 黑枣 红枣 16.5 胡萝卜 24.4 17.1 洋葱 青椒 米粉 薏仁 高粱 甘薯 芋头 荸荠 马铃薯 大白菜 11.1 空心菜 25 番茄 17.5 4.6 14.6 菠萝 蜂蜜 瓜子 0.9 1.2 24.2 8.6 7.1 1.5 3 25 9.7 去根豆芽菜 2.6 10.1 2.6 3.6 12.6 雪里红 菜花 葫芦 榨菜 木耳 24.4 桂圆干 25 7.2 冬瓜糖 米醋 10.2 番茄酱 8.8 酱油 第二类表2：25-150毫克嘌呤——限量吃 食物名称 绿豆 红豆 黑豆 花豆 菜豆 花生 豆腐 豆干 豆浆 鸡腿肉 鸡胸肉 虾 草鱼 猪肉 嘌呤 食物名称 75.1 53.2 137.4 57 58.2 95.3 55.5 66.5 27.75 140.3 137.4 137.7 140.2 132.6 猪皮 猪大肠 羊肉 牛肚 牛肉 兔肉 鳝鱼 鳗鱼 鲫鱼 鱼丸 鲍鱼 乌贼 虾 螃蟹 嘌呤 69.8 69.8 111.5 79.8 83.7 107.5 92.8 113.1 137.1 63.2 112.4 89.9 137.7 81.6 食物名称 黑芝麻 茼蒿菜 豌豆 四季豆 蘑菇 枸杞 海带 笋干 金针菇 大葱 银耳 腰果 栗子 莲子 嘌呤 57 33.4 75.7 29.7 28.4 31.7 96.6 53.6 60.9 38.2 98.9 80.5 34.6 40.9 鸭肉 138.4 蚬子 114 杏仁 31.7 表3：150-1000毫克嘌呤——少吃或避免吃 食物名称 肉汁 麦芽 发芽的豆类 鸡肝 鸭肝 猪小肠 猪肝 牛肝 扁鱼干 白鲳鱼 嘌呤 食物名称 蛤蛎 乌鱼 鲢鱼 小鱼干 海鳗 秋刀鱼 猪脾 鸡肉汤 鸡 精 酵母粉 嘌呤 316 183.2 202.4 1538.9 159.5 355.4 270.6 〈500 〈500 559.1 食物名称 白带鱼 蚌蛤 干贝 牡蛎 黄豆芽 芦笋 紫菜 香菇 豆苗菜 皮刀鱼 嘌呤 391.6 426.3 390 239 500 500 274 214 500 355.4 500 500 500 293.5 301.5 262.2 229.1 169.5 366.7 238