【分析】
植物细胞工程包括植物组织培养和植物体细胞杂交，其中植物组织培养技术依据的原理是植物细胞的全能性。植物细胞工程技术的应用：植物繁殖的新途径（微型繁殖、作物脱毒、人工种子）、作物新品种的培育（单倍体育种、突变体的利用）、细胞产物的工厂化生产。 【详解】（1）培育脱毒马铃薯时，一般选择茎尖作为外植体，而叶肉细胞带病毒（病毒载量大）、细胞的全能性低，一般不能作为外植体。
（2）植物组织培养过程，外植体经过脱分化形成的愈伤组织是一团具有分生能力（高度液泡化的）薄壁细胞。杂再分化形成芽和根的过程中，生长素和细胞分裂素的比例是由一定的要求的，与生根培养基相比，一般情况下生芽培养基中生长素含量低、细胞分裂素含量高。 （3）根据题意分析，两种马铃薯之间存在生殖隔离，但是各有其优点，则可以通过体细胞杂交技术将两者的优点集合到同一后代身上，即将野生马铃薯种细胞与马铃薯栽培种细胞融合，经植物组织培养培养成植株。
（4）在植物组织培养时，为了减少污染，应该从外植体消毒、培养基及器械灭菌、实验人员无菌操作等方面制定措施；在培养室中培养时，注意优化培养环境，控制温度、光照、湿度、气体环境（O2、CO2）等培养条件。
【点睛】解答本题的关键是掌握植物组织培养技术和植物体细胞杂交技术的过程及其优缺点，明确植物组织培养过程中外植体应该选择含病菌减少的部位，且再分化过程中植物细胞的比例将影响分化的方向。
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