食品行业社会责任会计信息披露研究

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食品行业社会责任会计信息披露研究

作者：张婷婷

来源：《科教导刊·电子版》2017年第20期

摘 要 随着经济发展对人们生活水平的提高，人们对食品的安全问题也越来越关注，所以食品行业社会责任的履行显得尤为重要。如何提高我国食品行业上市公司社会责任会计信息披露的质量，是我国食品行业面对的一个重要问题。本文主要通过研究目前食品行业企业社会责任信息披露情况，提出相应建议。

关键词 食品行业 社会责任会计信息披露 对策 中图分类号：F23 文献标识码：A 1社会责任会计的界定

学者李皎予在《企业社会责任会计》中总结出企业社会责任会计是以提高企业整体效益为目标，以企业与社会之间的相互关系诠释社会责任并以其为中心开展会计，计量和报告企业社会效益和社会成本。社会责任的概念是社会责任会计的基础，企业社会责任区别于传统意义上的商业责任，一般包括保护环境、遵守商业道德、发展慈善事业、保护劳工权利、捐赠公益事业等等，所以有学者提出，将上市公司企业社会责任会计的内容归纳为五大类：经济责任、质量责任、环境责任、员工责任、公益责任。社会责任会计的信息披露模式分为文字叙述型、依附传统财务报告及附注模式、独立报表型。

2国内食品行业社会责任会计信息披露现状及问题 2.1样本选取

2015年食品制造业上市公司共有34家，本文根据主营业务收入（单位：元）选取排名前10的上市公司作为研究对象：伊利股份（5，986，349），光明乳业（1，937，319），上海梅林（1，223，345），梅花生物（1，185，317），海天味业（1，129，438），三元股份（454，987），贝因美（453，382），三全食品（423740），安琪酵母（421，336），中炬高新（275，859）。

2.2样本公司社会责任会计信息披露现状

第一，食品行业社会责任信息披露存在波动性。2014年发布社会责任报告的企业：光明乳业，梅花生物，三元股份，贝因美，三全食品，安琪酵母，中炬高新。2015年发布社会责任报告的企业：光明乳业，梅花生物，三元股份，三全食品，安琪酵母，中炬高新。可以看出该行业的上市公司发布社会责任报告存在波动性，如：贝因美企业在2014年发布了企业社会