可分为两层，外层是纤维层，内层是成骨层。
2．骨质 是构成骨的主要成分，分骨密质和骨松质两种。骨密质分布于骨的表面，骨松质分布于骨的内部，。
3．骨髓 填充于长骨的骨髓腔和骨松质的腔隙内。胎儿及幼龄动物的骨髓腔内全部是红骨髓，是重要的造血器官，随动物年龄的增长，骨髓腔内的红骨髓逐渐被脂肪组织所代替，成为黄骨髓。
4．血管与神经 骨有丰富的血管和神经分布。
2．试述畜体全身骨骼构成
家畜全身骨骼，按其所在部位的不同，可分为中轴骨骼、内脏骨骼和四肢骨骼。中轴骨骼位于畜体正中线上，包括躯干骨和头骨，四肢骨包括前肢骨和后肢骨，内脏骨位于内脏器官或柔软器官内，如狗的阴茎骨、牛的心骨等。
1． 头骨分颅骨和面骨（1）颅骨 包括成对的额骨、顶骨、颞骨和不成对的枕骨、顶间骨、
蝶骨和筛骨等骨。(2)面骨 面骨由成对鼻骨、泪骨、颧骨、上颌骨、切齿骨、腭骨、翼骨、上鼻甲骨、下鼻甲骨及不成对的犁骨、下颌骨和舌骨等。
2． 躯干骨包括脊柱、肋和胸骨。脊柱由颈椎、胸椎、腰椎、荐椎和尾椎借软骨、关节和韧
带连结而成
3． 家畜的前肢骨包括肩带骨、肱骨(臂骨)、前臂骨(桡骨和尺骨)、腕骨、掌骨、、指骨和
籽骨
4．家畜的后肢骨由髋骨、股骨、髌骨(膝盖骨)、小腿骨（胫骨和腓骨）、跗骨、跖骨、趾骨和籽骨所组成。由髂骨、耻骨和坐骨愈合而成。
3、胸腔、腹腔、骨盆腔的骨质基础？
胸腔 由胸椎、肋和胸骨组成的骨性支架，呈前小后大的截顶锥形。胸前口窄，由第1胸椎、第1对肋和胸骨柄围成。胸后口较宽大，向前下方倾斜，由最后胸椎、最后一对肋、肋弓和剑状软骨围成。
腰椎 构成腰部的基础，并形成腹腔的支架。横突长，呈上下压扁的板状突，伸向外侧，可以扩大腹腔顶壁的横径。
骨盆是由背侧的荐骨和前3个尾椎、腹侧的耻骨和坐骨及侧面的髂骨和荐结节阔韧带构成的前宽后窄的锥形腔。前口以荐骨岬、髂骨体及耻骨为界。
4． 列出牛、猪前肢全部骨骼及关节的名称。
1．家畜的前肢骨包括肩带骨、肩关节、肱骨(臂骨)、肘关节、前臂骨(桡骨和尺骨)腕关节、腕骨、掌骨、系关节、指骨和籽骨)。
2．畜的后肢骨由髋骨、髋关节、股骨、髌骨(膝盖骨)、膝关节、小腿骨（胫骨和腓骨）跗关节、跗骨、跗关节、跖骨、趾骨和籽骨所组成。由髂骨、耻骨和坐骨愈合而成。
第四章消化系统 一、名词解释
1. 腹膜腔：存在于腹膜壁层和脏层之间的腔隙为腹膜腔。
2. 浆膜：体腔内表面及内脏器官外表面的一层光滑、透明的薄膜(由间皮细胞组成)，称为
浆膜。 3. 腹膜；在腹腔和骨盆腔内的浆膜称为腹膜。
4. 肝门；肝脏面中央有门静脉、肝动脉、神经、淋巴管和肝管出入肝，该处称为肝门。 5. 胸膜腔；存在于胸膜壁层和脏层之间的腔隙为胸膜腔。
6. 网胃沟；网胃沟起自贲门，沿瘤胃前庭和网胃右侧壁向下伸延到网瓣胃口，由两个隆起的
黏膜厚褶组成。 7. 内脏；内脏是指绝大部分位于体腔(胸腔、腹腔和骨盆腔)内直接与动物体新陈代谢、维
持生命正常活动和繁殖后代、延续种的各器官的总称。
二、填空题
1. 消化管的黏膜层由内表面的上皮及深层的（固有层）和（ 黏膜肌层）组成。 2. 牛、羊的胃中从（瘤胃前庭）到（ 网瓣胃口）经网胃壁的一条沟称网胃沟。 3. 4. 5. 6.
牛胃中最大的胃是（ 瘤胃），它占整个腹腔的（80% ）。 牛胃中最小的胃是（网胃），它占整个腹腔的（5%）。 小肠最后的一段称（ 回肠 ），开口于（ 回盲口）处。 猪的胆囊位于肝脏的（ 右侧），其中的胆汁排入（十二指肠）。
7. 唾液腺中除舌下腺外还有（颌下腺）和（腮腺）二对大腺体。
8. 牛瘤胃与网胃之间的开口称（瘤网胃口），网胃与瓣胃之间称（网瓣胃口）。 9. 家畜大肠中最长段称（ 结肠），其盲端的一段称（盲肠）。 10. 位于牛羊腹腔右半边的胃有（ 瓣胃）和（ 皱胃）。
11. 家畜的牙齿按照其出现时期的不同可分为（ 乳齿）和（ 恒齿）。 12. 猪胃接食管的开口叫（ 贲门），接十二指肠的开口为（ 幽门）。 13. 小肠壁的肌层又分为（ 内环）和（ 外纵），可分别使肠管缩小和缩短 14. 体腔是容纳大部分内脏器官的腔隙，可分为胸腔，（腹腔）和（骨盆腔）。 15. 消化腺为分泌消化液的腺体，可分为（壁外腺）和壁内腺两类。 16. 家畜唾液腺大体有三种，分别为（舌下腺）、（颌下腺）、（腮腺）。
17. 牛四个胃中，黏膜不具有腺体的是（瘤胃）、（网胃）、（瓣胃）三个胃。 18. 有腺胃黏膜按其位置和颜色分为（贲门腺区）、（胃底腺区）、幽门腺区三个腺区，可分泌消化液。
19. 门静脉是收集了来自胃、（肠）、（脾）、（胰）的血液，经肝门入肝
20. 属于复胃动物的有（牛 ）、（羊）等，属于单胃动物的有（马）、（猪）等。 21. 胃与食管相接的口称为（贲门），胃与十二指肠相接的口称为（幽门）。 22. 唾液腺主要有（舌下）腺、（颌下）腺和（腮）腺。
23. 牛、羊胃属（多）室胃，有（瘤胃）（网胃）、（瓣胃）和（皱胃）四个胃。 24. 小肠又分为（十二指）肠、（空）肠和（回）肠。
25. 肝和胰的分泌物通过（肝（胆） ）管和（胰）管，送入内（十二指肠）。
四、单选题
1、胸膜脏层与胸膜壁层之间的腔隙称（D ）。
Ａ．胸腔 Ｂ．胸廓 Ｃ．胸膜囊 Ｄ．胸膜腔 2、收集了来自胃、肠、脾、胰的静脉，经肝门入肝的血管称为（ B ） A 肝静脉 B门静脉 C 肝动脉 D后腔静脉 3、以下各腺体属于壁内腺的是（ B ） A 腮腺 B 肠腺 C 舌下腺 D 肝 4、以下各腺体属于壁外腺的是（ A ） A 胰脏 B 肠腺 C 胃腺 D 气管腺 5、牛胃为多室胃，胃黏膜有腺体的是（ D ） A 瘤胃 B 网胃 C 瓣胃 D 皱胃
6、牛舌乳头不含有味觉感受器的乳头是（ A ） A 丝状乳头 B 菌状乳头 C 轮廓乳头 D 叶状乳头 7、以下不属于小肠的是（A ）
A 盲肠 B 十二指肠 C 空肠 D 回肠 8、体内吸收的最主要部位是（C ） A 胃 B 口腔 C 小肠 D 大肠
9、牛的大肠有三部分，以下不属于大肠的是（C ） A 盲肠 B 结肠 C 空肠 D 直肠 10、牛胃中，起化学消化作用的胃是（D ）。 A.瘤胃 B.网胃 C.瓣胃 D.皱胃 11、成年牛胃中，体积最大的胃是（ A ）。 A.瘤胃 B.网胃 C.瓣胃 D.皱胃 12、成年牛胃中，连通十二指肠的胃是（ D ）。 A.瘤胃 B.网胃 C.瓣胃 D.皱胃 13、瘤胃紧靠左侧腹壁的是（A ）。
A.左纵沟 B.右纵沟 C.前沟 D.后沟 14、无消化腺分布的器官是（B ）。 A.口腔 B.瘤胃 C.皱胃 D.肠 15、食管的起始部位于（ D ）
A．气管的腹侧 B．气管的左侧 C．气管的右侧 D．气管的背侧 16、体腔有（A ）
A．胸腔、腹腔、骨盆腔 B．胸腔、腹腔、颅腔 C．颅腔、骨盆腔、腹腔 D．胸腔、颅腔、骨盆腔 17、反刍动物的哪个胃的黏膜内有消化腺（ D ） A 瘤胃 B 网胃 C 瓣胃 D 皱胃
18、猪的胆囊位于肝的（ C ）。 A.左叶 B.方叶 C.右叶 D.尾叶 19、牛的胆囊位于肝的（ C ）。 A.左叶 B.方叶 C.右叶 D.尾叶 20、下列器官中属于消化腺的是（ B ） A．食管 B．肝 C．口腔 D．小肠 21、下列结构中属于胸膜脏层的是（B ）。
A．肋胸膜 B．肺胸膜 C．膈胸膜 D．纵隔胸膜 22、牛的结肠旋袢呈（ D ）
A．直管状 B V形弯曲 C 螺旋状 D 圆盘状 23、消化道和呼吸道共同的器官是（ B ） A．口腔 B 咽 C 食道 D 气管 24、家畜的肺位于（B ）。
A．胸膜腔 B 胸腔 C 腹腔 D 胸纵隔 25、牛羊终生都不具有的齿是（ B ）
A 下切齿 B 犬齿 C 前臼齿 D 后臼齿 26、牛羊终生都不具有的齿是（ B ）
A 下切齿 B 上切齿 C 前臼齿 D 后臼齿 27、位于牛羊下颌骨后缘，耳根前下方的腺体是（C ） A．舌下腺 B 颌下腺 C 腮腺 D 胰腺 28、位于牛羊腹腔左半边的器官是（B ） A 肝 B 瘤胃 C 瓣胃 D 小肠 29、无上切齿的动物是（ A ） A 牛 B 马 C 猪 D 狗
30、唾液腺是指向口腔分泌唾液的腺体，以下不属于唾液腺的是（A 腮腺 B 颌下腺 C 下颌腺 D 皮脂腺
31、咽有7个孔通于相邻器官，其中通向鼻腔的是（ A ） A 鼻后孔 B 喉口 C 食管口 D 咽峡
32、咽有七个孔通于相邻器官，其中通向肺的是（ B ） A鼻后孔 B 喉口 C 食管口 D 咽鼓管口 33、大肠表面平滑而无肠带和肠袋的动物是（ B） A 马 B 牛 C 猪 D 兔
34、以下各腺体属于壁内腺的是（ B ） A 腮腺 B 肠腺 C 舌下腺 D 肝 35、以下各腺体属于壁外腺的是（ A ） A 腮腺 B 肠腺 C 胃腺 D 气管腺 36、以下部分不属于小肠的是（ A ） A 盲肠 B 十二指肠 C 空肠 D 回肠
37、牛的大肠有三部分，以下不属于大肠的是（ C ）
） D
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